一种白花木瓜含片及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种白花木瓜含片及其制备方法，本发明专利技术由下述重量份的主要原料制备而成，白花木瓜粉10份、填充剂10‑12份、阿斯巴甜0.2‑0.3份、崩解剂0.5‑1.5份和润滑剂0.1‑0.3份。本发明专利技术以白花木瓜干粉为主原料，采用湿法制粒制成风味突出、口感良好、便于携带，具有保健作用的白花木瓜含片。

【技术实现步骤摘要】
一种白花木瓜含片及其制备方法
本专利技术涉及白花木瓜
，具体涉及一种白花木瓜含片及其制备方法。
技术介绍
白花木瓜为蔷薇科木瓜属毛叶木瓜的一个变种，在云南西部地区广泛种植，其果大肉肥，香味浓郁，口感细腻、酸甜可口。据研究白花木瓜与其他种类木瓜相比，富含齐墩果酸、熊果酸和维生素C，人体必需氨基酸含量达到0.228％，同时富含钙、铁、锌、钾等多种微量元素，尤其钾元素含量最高；具有保肝、降血糖血脂、抗氧化、消食健胃、生津等诸多药食两用的保健价值。但目前市面上白花木瓜产品多为果脯、果酒之类，产品开发方式单一，不能充分利用整个果实的完整价值，目前尚未发现以白花木瓜为原料的口含片。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种白花木瓜含片及其制备方法。为了实现本专利技术的上述目的，特采用以下技术方案：本专利技术由下述重量份的主要原料制备而成，白花木瓜粉10份、填充剂10-12份、阿斯巴甜0.2-0.3份、崩解剂0.5-1.5份和润滑剂0.1-0.3份。优选地，由下述重量份的主要原料制备而成白花木瓜粉10份、填充剂11.5份、矫味剂0.25份、崩解剂1份和润滑剂0.2份。作为优选，所述填充剂为甘露醇和糖粉，所述甘露醇和糖粉的质量比为1.3：1。具体地，所述崩解剂为微晶纤维素。作为优选，所述润滑剂为聚乙二醇-6000。具体地，所述矫味剂阿斯巴甜。一种白花木瓜含片的制备方法，包括以下步骤：A对白花木瓜鲜果进行预处理后粉碎过100目筛得到白花木瓜粉；B对所述填充剂、矫味剂、崩解剂和润滑剂，分别过100目筛后备用；C混合与制软材，将所述白花木瓜粉与所述填充剂、矫味剂和崩解剂加入水充分混匀制成软材。D造粒与干燥将所述软材挤压通过14目筛，制成颗粒状置于60℃鼓风干燥箱中干燥2h左右且每30min进行翻动。E整粒与压片，采用16目筛整粒后加入剩余的1/4崩解剂和润滑剂混合均匀后压片得到成品。F将所述成品在紫外光照射30min进行灭菌后包装。作为优选，在所述湿法制粒前需要对白花木瓜鲜果进行预处理，所述预处理方法包括将白花木瓜鲜果密封，放置于40℃±2℃恒温环境中36h，表皮由绿色变黄色取出，去籽，切片，60℃以下烘干放凉。本专利技术的有益效果在于：本专利技术以白花木瓜干粉为主原料，通过单因素和正交试验设计法优选配方，采用湿法制粒制成风味突出、口感良好、便于携带，具有保健作用的白花木瓜含片。附图说明图1为本专利技术白花木瓜含片制备方法的流程图；具体实施方式下面结合附图对本专利技术作进一步说明：如图1所示，因此本专利技术将以白花木瓜干粉为主原料，通过单因素和正交试验设计法优选配方，采用湿法制粒制成风味突出、口感良好、便于携带，具有保健作用的白花木瓜含片。白花木瓜，市售，由保山学院汪建云教授鉴定；甘露醇(批号：20180419)，青岛明月集团有限公司；糖粉(批号：B2018315)，上海才平实业有限公司；阿斯巴甜(批号：18007047LP)，江苏维多股份有限公司；微晶纤维素(批号：170618)，曲阜市天利药用辅料有限公司；聚乙二醇-6000(批号：HTFF20180422-001)，西安天正药用辅料有限公司；齐墩果酸对照品(批号：110742-201421)、熊果酸对照品(批号：110709-201206)中国食品药品检定研究院；色谱级甲醇，其余试剂均为分析纯。仪器设备采用泰州市天泰制药机械厂TDP-5单冲压片机；博讯BGZ-146电热恒温鼓风干燥箱；拜杰BJ-750A药材粉碎机；SartoriusCP225D精密天平；天津ZB-1D智能崩解仪；国铭YD-1片剂硬度仪；天津天光CS-2片剂脆碎度测试仪，Agilent1260HPLC。在本实施例中A原、辅料预处理将白花木瓜鲜果密封，放置于40℃±2℃恒温环境中36h，表皮由绿色变黄色取出，只除去籽，切成1cm左右厚片，60℃以下烘干放凉后粉碎，过100目筛备用。B取甘露醇、糖粉为填充剂，微晶纤维素为崩解剂，聚乙二醇-6000为润滑剂，阿斯巴甜为矫味剂，分别过100目筛后备用C混合与制软材，将原料与一定比例的填充剂、矫味剂、3/4崩解剂充分混匀，缓缓加入适量的水，制成软材。D造粒与干燥将软材握紧成团，挤压通过14目筛，制成颗粒状置于60℃鼓风干燥箱中干燥2h左右，每30min翻动一次，加快干燥速度。E整粒与压片，采用16目筛整粒后加入剩余的1/4崩解剂和润滑剂混合均匀，用压片机压片。F将压制好的含片放在紫外灯下照射30min进行灭菌后包装。白花木瓜含片的感官评分方法参考袁源等人的方法，由项目组成员和学生共15人组成评定小组，依据评分标准(表1)对白花木瓜含片的外观色泽、组织形态、风味口感和含化时间进行评分，计算平均值后再用加权法计算总分。每个指标的权重系数分别为0.2、0.2、0.4、0.2，总分＝外观色泽×0.2+组织形态×0.2+风味口感×0.4+含化时间×0.2。质量分析参照药典标准，对白花木瓜含片进行重量差异检查，崩解时限检查，硬度和脆碎度检查，水分测定，微生物限度检查，齐墩果酸和熊果酸的含量测定及稳定性试验。结果分析在白花木瓜原料粉为100g的基础上，添加不同比例的辅料，分析对感官的影响结果。填充剂的添加量在填充剂中甘露醇和糖粉混合使用可使含片的口感更好。两者用量影响感官评分结果，刚开始感官评分与甘露醇和糖粉用量成正比关系，用量多得分高，当甘露醇用量为45g，糖粉用量为50g时，得到最高分，主要是甘露醇和糖粉产生的凉爽和甜味感能调和白花木瓜的酸味。当甘露醇用量≥65g，糖粉用量≥60g，甜味稍重，含片硬度增大，评分开始下降。因此甘露醇选择添加量为65g，糖粉选择添加量为50g。矫味剂的选择对含片的口感至关重要，在试验中，对比了阿斯巴甜和甜菊素对感官评分的影响，结果在相同用量下，甜菊素的感官评分大多数低于阿斯巴甜的感官评分，用甜菊素做矫味剂含片口感均偏酸，最终从口感和成本上考虑，选用高甜度，低吸湿性，不致龋齿的阿斯巴甜。当阿斯巴甜用量在2.5g时，含片酸甜均衡，余味清爽；当用量≥4g，随着阿斯巴甜用量的增加含片酸味被掩盖，甜味越来越浓，并伴有较强的回甜感，感官评分随之下降。因此阿斯巴甜选择添加量为2.5g。微晶纤维素有良好的可压性和崩解性，作为一种新型辅料，在片剂中的应用越来越广泛，当微晶纤维素的用量为15g是，感官评分最高，得到的含片成型性好，硬度合适，口感细腻；当用量≥20g，含片口感随用量的增多出现糙口感，感官评分随之下降。因此微晶纤维素选择添加量为15g。润滑剂的添加量聚乙二醇-6000是高分子化合物，比其他润滑剂粉粒小，润滑效果好，适用作含片的润滑剂，总体来说其用量的多少对感官评分的影响不明显，故以2g作为最佳添加量，保证压片不粘冲。根据单因素试验结果，在白花木瓜粉为100g的基础上，添本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种白花木瓜含片，其特征在于：由下述重量份的主要原料制备而成，白花木瓜粉10份、填充剂10-12份、阿斯巴甜0.2-0.3份、崩解剂0.5-1.5份和润滑剂0.1-0.3份。/n

【技术特征摘要】
1.一种白花木瓜含片，其特征在于：由下述重量份的主要原料制备而成，白花木瓜粉10份、填充剂10-12份、阿斯巴甜0.2-0.3份、崩解剂0.5-1.5份和润滑剂0.1-0.3份。


2.根据权利要求1所述的一种白花木瓜含片，其特征在于：优选地由下述重量份的主要原料制备而成白花木瓜粉10份、填充剂11.5份、矫味剂0.25份、崩解剂1份和润滑剂0.2份。


3.根据权利要求1所述的一种白花木瓜含片，其特征在于：所述崩解剂为微晶纤维素。


4.根据权利要求1所述的一种白花木瓜含片，其特征在于：所述润滑剂为聚乙二醇-6000。


5.根据权利要求1所述的一种白花木瓜含片，其特征在于：所述矫味剂为阿斯巴甜。


6.一种白花木瓜含片的制备方法，其特征在于：
包括以下步骤
A对白花木瓜鲜果进行预处理后粉碎过100目筛得到白花木瓜粉；...

【专利技术属性】
技术研发人员：马光宇，李东亮，王洪云，陈玲玲，李婵娟，赵兴蕊，杨发建，杨麒，刘衡，
申请(专利权)人：保山中医药高等专科学校，
类型：发明
国别省市：云南;53