鲜冬虫夏草的保鲜方法及鲜冬虫夏草制品技术

本发明专利技术涉及一种鲜冬虫夏草的保鲜方法及鲜冬虫夏草制品。所提供的鲜冬虫夏草的保鲜方法包括：将气调包装材料进行灭菌处理，以便获得灭菌的气调包装材料；利用所述灭菌的气调包装材料对干净的鲜冬虫夏草进行密封包装，以便获得包装物，所述包装物中填充有50‑100体积％氧气、0‑40体积％二氧化碳和0‑50体积％氮气；所述包装物适于0～10摄氏度温度下保鲜。所提供的鲜冬虫夏草制品通过上述鲜冬虫夏草的保鲜方法进行。

Fresh keeping methods and products of fresh Cordyceps

【技术实现步骤摘要】
鲜冬虫夏草的保鲜方法及鲜冬虫夏草制品
本专利技术涉及鲜中药材加工领域，具体涉及一种鲜冬虫夏草的保鲜方法及鲜冬虫夏草制品。
技术介绍
新鲜冬虫夏草，因为零上温度保藏期短，目前多采用零下温度冷冻保存，但冷冻保存在对于商家在运输过程需要维持低温需要耗费过高的成本；中国专利CN201710006514.1中公开了一种鲜冬虫夏草的保鲜方法，其在0～-10℃下保存能达到2个月的保鲜期，所以家用冰箱冷冻层(-18℃)不符合鲜冬虫夏草保鲜条件，带来低温保鲜的不便利性；中国专利CN201410019134.8中公开了一种鲜冬虫夏草的保鲜方法，其在-5～-25℃下保存能长时间保存后冬虫夏草的营养成分和活性，但解冻食用时，会产生虫体变软、口感不佳的问题，说明倘若是保存在家用冰箱冷冻层，食用时将会产生解冻时间长和食用品质不佳的问题。如何对鲜冬虫夏草进行保藏，还需要进一步改进。
技术实现思路
本专利技术旨在至少在一定程度上解决相关技术中的技术问题之一。为此，本专利技术的一个目的在于提出一种鲜冬虫夏草的保鲜方法及鲜冬虫夏草制品。为解决鲜本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种鲜冬虫夏草的保鲜方法，其特征在于，包括：/n将气调包装材料进行灭菌处理，以便获得灭菌的气调包装材料；/n利用所述灭菌的气调包装材料对干净的鲜冬虫夏草进行密封包装，以便获得包装物，所述包装物中填充有50-100体积％氧气、0-40体积％二氧化碳和0-50体积％氮气；/n所述包装物适于在0～10摄氏度温度下保鲜。/n

【技术特征摘要】
1.一种鲜冬虫夏草的保鲜方法，其特征在于，包括：
将气调包装材料进行灭菌处理，以便获得灭菌的气调包装材料；
利用所述灭菌的气调包装材料对干净的鲜冬虫夏草进行密封包装，以便获得包装物，所述包装物中填充有50-100体积％氧气、0-40体积％二氧化碳和0-50体积％氮气；
所述包装物适于在0～10摄氏度温度下保鲜。


2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述包装物中填充有60-80体积％氧气、10-20体积％二氧化碳和0-30体积％氮气。


3.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，每1平方米的所述气调包装材料，在24小时内透过的水蒸汽量不超过50克，优选不超过20克，更优选不超过6克。


4.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，在0.1MPa的压强下，每1平方米的所述气调包装材料在24小时内...

【专利技术属性】
技术研发人员：李光荣，郑东城，张文祥，梁关海，李文佳，肖江勇，
申请(专利权)人：东莞市东阳光冬虫夏草研发有限公司，广东东阳光药业有限公司，
类型：发明
国别省市：广东;44