一种伏特加酒的生产方法技术

本发明专利技术公开了酒水饮料领域内的一种伏特加酒的生产方法，包括如下步骤：选取马铃薯或玉米、大麦、黑麦为原料，将原料在阳光下晒3~5天；用精馏法蒸馏出酒精度为96~98%的酒精液，在酒精液中添加质量比为4~8%的柠檬水；将上述混合后的酒精液流经盛有木炭的容器，以吸附酒液中的杂质，控制每10升酒精液用1.5~3千克木炭连续过滤8~10小时，40小时后换掉体积比为10~20%的木炭；最后用蒸馏水稀释至酒精度为40~50%，除去最后的酒精液中的杂质。所述步骤（1）中，将原料在阳光下晒4天。所述步骤（2）中，在酒精液中添加质量比为6%的柠檬水。所述步骤4中，用蒸馏水稀释至酒精度为45%。伏特加酒在稀释后还要经串香程序，使其具有芳香味道。伏特加是以谷物为原料的高酒精度的烈性饮料。本发明专利技术能够简化步骤，省时省力，降低制造成本。

A production method of vodka

【技术实现步骤摘要】
一种伏特加酒的生产方法
本专利技术属于酒水饮料领域，特别涉及一种伏特加酒的生产方法。
技术介绍
现有技术中，伏特加酒是俄罗斯的传统酒精饮料；伏特加酒以谷物或马铃薯为原料，经过蒸馏制成高达95度的酒精，再用蒸馏水淡化至40度到60度，并经过活性炭过滤，使酒质更加晶莹澄澈，无色且清淡爽口，使人感到不甜、不苦、不涩，只有烈焰般的刺激，形成伏特加酒独具一格的特色。因此，在各种调制鸡尾酒的基酒之中，伏特加酒是最具有灵活性、适应性和变通性的一种酒。目前的伏特加酒的生产方法步骤复杂，费时费力，制造成本较高。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种伏特加酒的生产方法，能够简化步骤，省时省力，降低制造成本。本专利技术的目的是这样实现的：一种伏特加酒的生产方法，包括如下步骤：（1）选取马铃薯或玉米、大麦、黑麦为原料，将原料在阳光下晒3~5天；（2）用精馏法蒸馏出酒精度为96~98%的酒精液，在酒精液中添加质量比为4~8%的柠檬水；（3）将上述混合后的酒精液流经盛有木炭的容器，以吸附酒液中的杂质，控制每1本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种伏特加酒的生产方法，其特征在于包括如下步骤：/n（1）选取马铃薯或玉米、大麦、黑麦为原料，将原料在阳光下晒3~5天；/n（2）用精馏法蒸馏出酒精度为96~98%的酒精液，在酒精液中添加质量比为4~8%的柠檬水；/n（3）将上述混合后的酒精液流经盛有木炭的容器，以吸附酒液中的杂质，控制每10升酒精液用1.5~3千克木炭连续过滤8~10小时，40小时后换掉体积比为10~20%的木炭；/n（4）最后用蒸馏水稀释至酒精度为40~50%，除去最后的酒精液中的杂质。/n

【技术特征摘要】
1.一种伏特加酒的生产方法，其特征在于包括如下步骤：
（1）选取马铃薯或玉米、大麦、黑麦为原料，将原料在阳光下晒3~5天；
（2）用精馏法蒸馏出酒精度为96~98%的酒精液，在酒精液中添加质量比为4~8%的柠檬水；
（3）将上述混合后的酒精液流经盛有木炭的容器，以吸附酒液中的杂质，控制每10升酒精液用1.5~3千克木炭连续过滤8~10小时，40小时后换掉体积比为10~20%的木炭；
（4）最后用蒸馏水稀释至酒精度为40...

【专利技术属性】
技术研发人员：费余升，
申请(专利权)人：费余升，
类型：发明
国别省市：江苏;32