商用电蒸箱制造技术

本实用新型专利技术公开了一种商用电蒸箱，包括箱体、蒸箱、蒸汽发生器及控制器，箱体内设有一个以上的蒸箱，蒸箱为箱型结构，包括与箱体连接的箱门，蒸箱内壁上设有蒸盘及相应的蒸盘托架，箱体内还设有蒸汽发生器，蒸汽发生器与水箱相连接，蒸汽发生器包括炉体及炉体底部的电磁加热装置，炉体内还设有水位传感器，炉体上设有蒸汽出口，蒸汽出口通过电磁蒸汽阀与蒸汽管路相连通，控制器设置在箱体面板上，控制器与电磁加热装置及电磁蒸汽阀电连接，蒸汽管路与各蒸箱连通。该商用电蒸箱通过电磁加热方式，可由炉体快速产生蒸汽，加热效率高，又可仅对部分蒸箱进行蒸汽加热，进一步节省电能消耗。

Commercial electric steamer

【技术实现步骤摘要】
商用电蒸箱
：本技术涉及厨房设备领域，具体的涉及一种商用电蒸箱。
技术介绍
：电蒸箱是利用蒸汽对食物进行蒸制烹饪的烹饪装置，除在家庭中经常使用外，餐饮业、食堂等各类厨房中也经常需要商用大型电蒸箱，其相比以往采用的笼屉的蒸制方式，具有蒸制快速、清洁便利的优点。现有的电蒸箱一般仍保留了传统灶具笼屉的近似结构，如公告号为CN207084670U的技术专利所公开的一种蒸柜，包括蒸汽室和蒸汽发生室，蒸汽发生室下部设有燃烧室，燃气在燃烧室内燃烧进而加热上方的储水池产生蒸汽。上述蒸柜在使用时需使用大量燃气进行预热加温，待储水池内的水整体沸腾后方能产生蒸汽并蒸制食品。又如公告号为CN205162747U的技术专利所公开的一种电蒸箱的电热盘，包括进出水管及电热盘，电热盘置于电蒸箱腔体内，该电蒸箱适用于少量食品的蒸制，蒸汽产生量较低，不适于专业厨房的大量食品制作。因此，针对现有技术中存在的上述问题，本技术提出了一种商用电蒸箱。
技术实现思路
：本技术的目的是针对
技术介绍
中存在的问题，提出一种商用电蒸箱，其采用电磁加热方式产生蒸汽，通过蒸汽管路通入蒸本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.商用电蒸箱，其特征在于：包括箱体(1)、蒸箱(2)、蒸汽发生器(4)及控制器(5)，箱体(1)内设有一个以上的蒸箱(2)，蒸箱(2)为箱型结构，包括与箱体(1)连接的箱门(3)，蒸箱(2)内壁上设有蒸盘及相应的蒸盘托架，箱体(1)内还设有蒸汽发生器(4)，蒸汽发生器(4)与水箱(6)相连接，蒸汽发生器(4)包括炉体(7)及炉体底部的电磁加热装置(8)，箱体(1)内设有对电磁加热装置(8)进行降温的散热风扇，炉体(7)底部设有导热板，炉体内还设有水位传感器(10)，炉体上设有蒸汽出口(11)，蒸汽出口(11)通过电磁蒸汽阀(12)与蒸汽管路(13)相连通，控制器(5)设置在箱体面板上，控制器...

【技术特征摘要】
1.商用电蒸箱，其特征在于：包括箱体(1)、蒸箱(2)、蒸汽发生器(4)及控制器(5)，箱体(1)内设有一个以上的蒸箱(2)，蒸箱(2)为箱型结构，包括与箱体(1)连接的箱门(3)，蒸箱(2)内壁上设有蒸盘及相应的蒸盘托架，箱体(1)内还设有蒸汽发生器(4)，蒸汽发生器(4)与水箱(6)相连接，蒸汽发生器(4)包括炉体(7)及炉体底部的电磁加热装置(8)，箱体(1)内设有对电磁加热装置(8)进行降温的散热风扇，炉体(7)底部设有导热板，炉体内还设有水位传感器(10)，炉体上设有蒸汽出口(11)，蒸汽出口(11)通过电磁蒸汽阀(12)与蒸汽管路(13)相连通，控制器(5)设置在箱体面板上，控制器(5)与电磁加热装置(8)及电磁蒸汽阀(12)电连接，蒸汽管路(13)与各...

【专利技术属性】
技术研发人员：肖伟，
申请(专利权)人：杭州福达医用设备有限公司，
类型：新型
国别省市：浙江;33