酶活提高的麦芽寡糖基海藻糖合成酶突变体制造技术

本发明专利技术公开了酶活提高的麦芽寡糖基海藻糖合成酶突变体，属于基因工程和酶工程技术领域。本发明专利技术提供了一系列酶活提高的麦芽寡糖基海藻糖合成酶突变体。突变体G586D、F284V/G586D、F284V/T439A/G586D麦芽寡糖基海藻糖合成酶的酶活分别为野生酶的1.4倍、2.4倍、3.4倍。

Mutant of maltooligosaccharide trehalose synthetase with increased enzyme activity

【技术实现步骤摘要】
酶活提高的麦芽寡糖基海藻糖合成酶突变体本申请是原申请号为201710822065.8、申请日为2017年9月13日，专利技术名称为一种麦芽寡糖基海藻糖合成酶突变体及其应用的分案申请。
本专利技术涉及酶活提高的麦芽寡糖基海藻糖合成酶突变体，属于基因工程和酶工程

技术介绍
海藻糖(Trehalose)由两个吡喃葡萄糖分子通过α,α-1,1-糖苷键连接而成，是一种稳定的非还原性寡糖，同时具有高度安全性和有良好的稳定性，被广泛应用于医药、食品、化妆和农业等领域。自1995年以来，日本、美国和欧盟等先后批准海藻糖可以用作食品添加剂。2005年，我国卫生部正式批准海藻糖为新资源食品。1993年日本林原生化研究所首次发现麦芽寡糖基海藻糖合成酶(MTSase)和麦芽寡糖基海藻糖水解酶(MTHase)，以液化淀粉作为底物，这两种酶协同作用，可以生成海藻糖，并且率先实现了海藻糖工业化生产。目前，我国已有公司开始生产海藻糖，但产品性能、产率与进口产品存在一定差距，并且生产成本一直居高不下。更为严峻的是，为了迎合市场需求，海藻糖售价不断下降，本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种麦芽寡糖基海藻糖合成酶的突变体，其特征在于，将来源于嗜酸热硫化叶菌(Sulfolobus acidocaldarius)的麦芽寡糖基海藻糖合成酶的第586位置的甘氨酸(Gly)变成天冬氨酸(Asp)；/n或，所述突变体是将第284位置的苯丙氨酸(Phe)变成缬氨酸(Val)，同时将第586位置的甘氨酸(Gly)变成天冬氨酸(Asp)，得到F284V/G586D；/n或，所述突变体是将第432位置的甘氨酸(Gly)变成天冬氨酸(Asp)，同时将第586位置的甘氨酸(Gly)变成天冬氨酸(Asp)，得到G432D/G586D；/n或，所述突变体是将第284位置的苯丙氨酸(Phe)变成缬氨酸...

【技术特征摘要】
1.一种麦芽寡糖基海藻糖合成酶的突变体，其特征在于，将来源于嗜酸热硫化叶菌(Sulfolobusacidocaldarius)的麦芽寡糖基海藻糖合成酶的第586位置的甘氨酸(Gly)变成天冬氨酸(Asp)；
或，所述突变体是将第284位置的苯丙氨酸(Phe)变成缬氨酸(Val)，同时将第586位置的甘氨酸(Gly)变成天冬氨酸(Asp)，得到F284V/G586D；
或，所述突变体是将第432位置的甘氨酸(Gly)变成天冬氨酸(Asp)，同时将第586位置的甘氨酸(Gly)变成天冬氨酸(Asp)，得到G432D/G586D；
或，所述突变体是将第284位置的苯丙氨酸(Phe)变成缬氨酸(Val)、将第439位置的苏氨酸(Thr)变成丙氨酸(Ala)、将第586位置的甘氨酸(Gly)变成天冬氨酸(Asp)，得到F284V/T439A/G586D。


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【专利技术属性】
技术研发人员：吴敬，宿玲恰，姚锴琳，
申请(专利权)人：江南大学，
类型：发明
国别省市：江苏;32