一种酿酒用多篦结合式甑锅制造技术

本实用新型专利技术公开了一种酿酒用多篦结合式甑锅，包括甑体，所述甑体的内壁上分别设置有第一挡板、第二挡板和第三挡板，且甑体上且与第一挡板对应设置有第一篦轴槽，所述甑体上且与第二挡板对应设置有第二篦轴槽，且甑体上且与第三挡板对应设置有第三篦轴槽，所述第一挡板的顶部设置有第一篦板，且第二挡板的顶部设置有第二篦板，所述第三挡板的顶部设置有第三篦板，本实用新型专利技术涉及酿酒设备技术领域。该酿酒用多篦结合式甑锅，以缓解蒸馏过程中甑锅中央酒醅的蒸汽穿透问题，提高蒸馏效率等，解决了分体式白酒蒸馏器，存在蒸馏器的组合费事费工、连接处的密封垫片损耗及密闭性难以保证的问题，并且可减小工人的劳动强度。

A multi grate combination steamer for wine making

【技术实现步骤摘要】
一种酿酒用多篦结合式甑锅
本技术涉及酿酒设备
，具体为一种酿酒用多篦结合式甑锅。
技术介绍
白酒的传统固态发酵酒醅采用甑锅蒸馏的方式，采用风冷或水冷的冷却方式。蒸馏过程中，由于酒醅的重量而存在酒醅下沉，影响蒸汽在酒醅中的均匀升腾，进而影响酒精及风味物质的挥发拖带。由于酒醅与甑锅壁之间的缝隙比酒醅层之间的缝隙大，蒸馏的酒液容易沿着甑锅壁流下而影响传质效果。多层甑篦的使用，可以有效缓解下层酒醅的重力，削弱甑边效应，可以缓解蒸馏过程中甑锅中央酒醅的蒸汽穿透问题，提高蒸馏效率等。专利CN202039054U公开了一种分体式白酒蒸馏器，其包括上层甑桶和下层甑桶，在各层底部均设置有甑篦，据称该技术可以充分萃取糟醅中可利用的香味成分，从而提高出酒率和成品率，但该分体式白酒蒸馏器，存在蒸馏器的组合费事费工、连接处的密封垫片损耗及密闭性难以保证，存在一定的隐患。
技术实现思路
针对现有技术的不足，本技术提供了一种酿酒用多篦结合式甑锅，解决了分体式白酒蒸馏器，存在蒸馏器的组合费事费工、连接处的密封垫片损耗及密闭性难以保证的问题。为实现以上目的，本技术通过以下技术方案予以实现：一种酿酒用多篦结合式甑锅，包括甑体，所述甑体的内壁上分别设置有第一挡板、第二挡板和第三挡板，且甑体上且与第一挡板对应设置有第一篦轴槽，所述甑体上且与第二挡板对应设置有第二篦轴槽，且甑体上且与第三挡板对应设置有第三篦轴槽，所述第一挡板的顶部设置有第一篦板，且第二挡板的顶部设置有第二篦板，所述第三挡板的顶部设置有第三篦板，所述第一篦轴槽上转动有第一篦轴，且第二篦轴槽上转动有第二篦轴，所述第三篦轴槽上转动有第三篦轴。优选的，所述第一篦轴槽、第二篦轴槽和第三篦轴槽分别设置在甑体内壁坡面的三分之一处、三分之二处和底部。优选的，所述第一篦板、第二篦板和第三篦板分别与并第一篦轴槽、第二篦轴槽和第三篦轴槽相对应的且处于同一平面的垂直位置。优选的，所述甑体的顶部两侧设置有卡槽。优选的，所述第一篦板、第二篦板和第三篦板均为两面半圆形且呈等均对称设置。优选的，所述第一篦板、第二篦板和第三篦板上均设置有支撑梁，且三个支撑梁分别与第一篦轴、第二篦轴和第三篦轴相垂直。有益效果本技术提供了一种酿酒用多篦结合式甑锅。具备以下有益效果：与现有技术相比，本技术采用多层甑篦与锥型甑篦的结合使用，可以有效缓解下层酒醅的重力，酒醅通过三层篦板隔离作用，可以有效削弱酒醅与甑锅内壁的甑边效应，可以缓解蒸馏过程中甑锅中央酒醅的蒸汽穿透问题，提高蒸馏效率等，解决了分体式白酒蒸馏器，存在蒸馏器的组合费事费工、连接处的密封垫片损耗及密闭性难以保证的问题，并且可减小工人的劳动强度。附图说明图1为本技术结构示意图；图2为本技术结构甑体的剖视图。图中：4甑体、5第一挡板、6第二挡板、7第三挡板、8第一篦轴槽、9第二篦轴槽、10第一篦板、11第二篦板、12第三篦板、13第一篦轴、14第三篦轴槽、15第二篦轴、16第三篦轴、17卡槽、18支撑梁。具体实施方式下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。请参阅图1-2，本技术提供一种技术方案：一种酿酒用多篦结合式甑锅，包括甑体4，甑体4的内壁上分别设置有第一挡板5、第二挡板6和第三挡板7，且甑体4上且与第一挡板5对应设置有第一篦轴槽8，甑体4上且与第二挡板6对应设置有第二篦轴槽9，且甑体4上且与第三挡板7对应设置有第三篦轴槽14，第一挡板5的顶部设置有第一篦板10，且第二挡板6的顶部设置有第二篦板11，第三挡板7的顶部设置有第三篦板12，第一篦轴槽8上转动有第一篦轴13，且第二篦轴槽9上转动有第二篦轴15，第三篦轴槽14上转动有第三篦轴16；如图1所示，本技术的第一篦轴槽8、第二篦轴槽9和第三篦轴槽14分别设置在甑体4内壁坡面的三分之一处、三分之二处和底部；如图1和2所示，本技术的第一篦板10、第二篦板11和第三篦板12分别与并第一篦轴槽8、第二篦轴槽9和第三篦轴槽14相对应的且处于同一平面的垂直位置，甑体4的顶部两侧设置有卡槽17；本技术的，第一篦板10、第二篦板11和第三篦板12均为两面半圆形且呈等均对称设置，第一篦板10、第二篦板11和第三篦板12上均设置有支撑梁18，且三个支撑梁18分别与第一篦轴13、第二篦轴15和第三篦轴16相垂直。工作时，根据酿酒上甑操作进程，查看底锅液位，倒入待蒸馏酒尾或补充底锅水，将第三篦板12安装到第三篦轴槽14上，开启蒸汽，进行上甑操作；当酒醅上甑到第二篦轴槽及6第二挡板6所在平面时，将第二篦板11安装到第二篦轴槽9上，继续上甑操作；当酒醅上甑到篦第一篦轴槽8及第一挡板6所在平面时，将第一篦板安装到篦轴槽第一篦轴槽8上，继续上甑操作至满甑；将甑锅盖盘与卡槽17配合得当，开始进行封甑蒸馏操作；封甑蒸馏操作结束即打开甑盖进行出甑操作，并根据糟醅深度依次抬出第三篦板12和第二篦板11，可使用专用的钩取工具，有两人配合完成。需要说明的是，在本文中，诸如第一和第二等之类的关系术语仅仅用来将一个实体或者操作与另一个实体或操作区分开来，而不一定要求或者暗示这些实体或操作之间存在任何这种实际的关系或者顺序。而且，术语“包括”、“包含”或者其任何其他变体意在涵盖非排他性的包含，从而使得包括一系列要素的过程、方法、物品或者设备不仅包括那些要素，而且还包括没有明确列出的其他要素，或者是还包括为这种过程、方法、物品或者设备所固有的要素。尽管已经示出和描述了本技术的实施例，对于本领域的普通技术人员而言，可以理解在不脱离本技术的原理和精神的情况下可以对这些实施例进行多种变化、修改、替换和变型，本技术的范围由所附权利要求及其等同物限定。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种酿酒用多篦结合式甑锅，包括甑体(4)，其特征在于：所述甑体(4)的内壁上分别设置有第一挡板(5)、第二挡板(6)和第三挡板(7)，且甑体(4)上且与第一挡板(5)对应设置有第一篦轴槽(8)，所述甑体(4)上且与第二挡板(6)对应设置有第二篦轴槽(9)，且甑体(4)上且与第三挡板(7)对应设置有第三篦轴槽(14)，所述第一挡板(5)的顶部设置有第一篦板(10)，且第二挡板(6)的顶部设置有第二篦板(11)，所述第三挡板(7)的顶部设置有第三篦板(12)，所述第一篦轴槽(8)上转动有第一篦轴(13)，且第二篦轴槽(9)上转动有第二篦轴(15)，所述第三篦轴槽(14)上转动有第三篦轴(16)。/n

【技术特征摘要】
1.一种酿酒用多篦结合式甑锅，包括甑体(4)，其特征在于：所述甑体(4)的内壁上分别设置有第一挡板(5)、第二挡板(6)和第三挡板(7)，且甑体(4)上且与第一挡板(5)对应设置有第一篦轴槽(8)，所述甑体(4)上且与第二挡板(6)对应设置有第二篦轴槽(9)，且甑体(4)上且与第三挡板(7)对应设置有第三篦轴槽(14)，所述第一挡板(5)的顶部设置有第一篦板(10)，且第二挡板(6)的顶部设置有第二篦板(11)，所述第三挡板(7)的顶部设置有第三篦板(12)，所述第一篦轴槽(8)上转动有第一篦轴(13)，且第二篦轴槽(9)上转动有第二篦轴(15)，所述第三篦轴槽(14)上转动有第三篦轴(16)。


2.根据权利要求1所述的一种酿酒用多篦结合式甑锅，其特征在于：所述第一篦轴槽(8)、第二篦轴槽(9)和第三篦轴槽(14)分别设置在甑体(4)内壁坡面的三分之一处、三分之二处和...

【专利技术属性】
技术研发人员：程伟，潘天全，张杰，李娜，
申请(专利权)人：安徽金种子酒业股份有限公司，
类型：新型
国别省市：安徽;34