一种泡椒酸味汤料制造技术

一种泡椒酸味汤料，包括以下重量份的各组份制备而成：大豆油5‑20份、酸萝卜20‑60份、黄贡椒10‑15份、蒜10‑20份、泡椒20‑50份、动物油脂10‑20份、泡姜10‑40份、芹菜5‑15份、大葱5‑15份、洋葱8‑18份、姜5‑20份、酿造食醋8‑15份、食用盐5‑15份、鸡粉调味料5‑15份、浓缩骨汤膏5‑20份、香辛料5‑18份、白砂糖8‑20份。本发明专利技术给人们的食品生活带来了新的感觉和更多的方便。

A kind of sour soup with pickled peppers

A pickled peppers sour soup is prepared by the following weight components: soybean oil 5 \u2011 20, pickled radish 20 \u2011 60, Huanggong pepper 10 \u2011 15, garlic 10 \u2011 20, pickled peppers 20 \u2011 50, animal fat 10 \u2011 20, pickled ginger 10 \u2011 40, celery 5 \u2011 15, onion 5 \u2011 15, onion 8 \u2011 18, ginger 5 \u2011 20, brewing vinegar 8 \u2011 15, edible salt 5 \u2011 15, chicken powder seasoning 5 15, concentrated bone soup paste 5-20, spices 5-18, sugar 8-20. The invention brings new feeling and more convenience to people's food life.

【技术实现步骤摘要】
一种泡椒酸味汤料
本专利技术涉及一种汤料，具体是一种泡椒酸味汤料，属于汤料

技术介绍
汤，是大量的水和各种煮熟蔬菜、肉类以及一些其他的佐料经长时间的文火慢炖，从而味道外泄，和水混合在一起，便形成了美味的汤。随着现代社会的发展，生活节奏的加快，人们做饭的方式从采用普通的煤气灶演变为使用压力锅或者是电压力锅炖制食物，特别是肉制品，煤气灶炖制肉制品，耗时长，耗能多，现今采用的压力锅或电压力锅耗时少，适应快节奏的生活，但是，在炖煮肉制品时，同样配方的香料在传统的烹饪工具中并不适用于高温高压的炖制，达不到让人满意的效果。市场上出现了很多便捷式的方便汤料，人们买回家后，拆袋、加热、熬煮，无需花费很长时间，即可享用美味的汤制品。然后现有的汤料品种繁多，但一般的汤料功能比较单一，如加入大量的味精、鸡精、香料等都仅起到调节口感的作用，或者以大量的肉类为主，但动物肉类的胆固醇和脂肪含量较高，过多食用容易引起冠心病、高血脂、动脉硬化等症状。而目前还没有一种规范的、味道好的商品化的、营养的、健康的方便型汤料，使人们营养、方便、美味的需求得不到同时满足。
技术实现思路
本专利技术的目的是针对上述现有技术的不足，提供一种泡椒酸味汤料。本专利技术的目的是通过以下技术方案实现的：一种泡椒酸味汤料，其特征是，包括以下重量份的各组份制备而成：大豆油5-20份、酸萝卜20-60份、黄贡椒10-15份、蒜10-20份、泡椒20-50份、动物油脂10-20份、泡姜10-40份、芹菜5-15份、大葱5-15份、洋葱8-18份、姜5-20份、酿造食醋8-15份、食用盐5-15份、鸡粉调味料5-15份、浓缩骨汤膏5-20份、香辛料5-18份、白砂糖8-20份。所述浓缩骨汤膏包括水、猪骨、鸡骨、食用盐、维生素E制备而成。还包括由鸡肉、食用盐、食用葡萄糖、淀粉、谷氨酸钠、食用香精制成的肉汤调味料。所述香辛料包括八角、大蒜、小茴香、高良姜、肉桂、孜然、甘草、洋葱。本专利技术制得的汤料，由多种食材熬煮而成，去除渣滓，留取精华，口感丰富，原材料天然纯净，口味香甜，且配方合理科学，结合了多种营养元素，可滋补身体，经常食用可达到补肾养肝、健脾益胃、补血活血、降脂的功效，是一种绿色保健方便美味的汤料，深受广大食客的认可，采用上述的汤料，在短时间内食材鲜味也能完全的释放出来，达到让食用者满意的效果。本专利技术的调味料给人们的食品生活带来了新的感觉和更多的方便。具体实施方式实施例一一种泡椒酸味汤料，包括以下重量份的各组份制备而成：大豆油5-20份、酸萝卜20-60份、黄贡椒10-15份、蒜10-20份、泡椒20-50份、动物油脂10-20份、泡姜10-40份、芹菜5-15份、大葱5-15份、洋葱8-18份、姜5-20份、酿造食醋8-15份、食用盐5-15份、鸡粉调味料5-15份、浓缩骨汤膏5-20份、香辛料5-18份、白砂糖8-20份。所述浓缩骨汤膏包括水、猪骨、鸡骨、食用盐、维生素E制备而成。还包括由鸡肉、食用盐、食用葡萄糖、淀粉、谷氨酸钠、食用香精制成的肉汤调味料。所述香辛料包括八角、大蒜、小茴香、高良姜、肉桂、孜然、甘草、洋葱。实施例二一种泡椒酸味汤料，包括以下重量份的各组份制备而成：大豆油20份、酸萝卜60份、黄贡椒15份、蒜20份、泡椒50份、动物油脂20份、泡姜40份、芹菜15份、大葱15份、洋葱18份、姜20份、酿造食醋15份、食用盐15份、鸡粉调味料15份、浓缩骨汤膏20份、香辛料18份、白砂糖20份。所述浓缩骨汤膏包括水、猪骨、鸡骨、食用盐、维生素E制备而成。还包括由鸡肉、食用盐、食用葡萄糖、淀粉、谷氨酸钠、食用香精制成的肉汤调味料。所述香辛料包括八角、大蒜、小茴香、高良姜、肉桂、孜然、甘草、洋葱。实施例三一种泡椒酸味汤料，包括以下重量份的各组份制备而成：大豆油5份、酸萝卜20份、黄贡椒10份、蒜10份、泡椒20份、动物油脂10份、泡姜10份、芹菜5份、大葱5份、洋葱8份、姜5份、酿造食醋8份、食用盐5份、鸡粉调味料5份、浓缩骨汤膏5份、香辛料5份、白砂糖8份。所述浓缩骨汤膏包括水、猪骨、鸡骨、食用盐、维生素E制备而成。还包括由鸡肉、食用盐、食用葡萄糖、淀粉、谷氨酸钠、食用香精制成的肉汤调味料。所述香辛料包括八角、大蒜、小茴香、高良姜、肉桂、孜然、甘草、洋葱。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种泡椒酸味汤料，其特征是，包括以下重量份的各组份制备而成：大豆油5-20份、酸萝卜20-60份、黄贡椒10-15份、蒜10-20份、泡椒20-50份、动物油脂10-20份、泡姜10-40份、芹菜5-15份、大葱5-15份、洋葱8-18份、姜5-20份、酿造食醋8-15份、食用盐5-15份、鸡粉调味料5-15份、浓缩骨汤膏5-20份、香辛料5-18份、白砂糖8-20份。/n

【技术特征摘要】
1.一种泡椒酸味汤料，其特征是，包括以下重量份的各组份制备而成：大豆油5-20份、酸萝卜20-60份、黄贡椒10-15份、蒜10-20份、泡椒20-50份、动物油脂10-20份、泡姜10-40份、芹菜5-15份、大葱5-15份、洋葱8-18份、姜5-20份、酿造食醋8-15份、食用盐5-15份、鸡粉调味料5-15份、浓缩骨汤膏5-20份、香辛料5-18份、白砂糖8-20份。


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【专利技术属性】
技术研发人员：吴飞，
申请(专利权)人：吴飞，
类型：发明
国别省市：江苏;32