一种海鲜菌汤料制造技术

一种海鲜菌汤料，属于汤料技术领域。包括以下重量份的各组份制备而成：食用水20‑60份、鲜味剂5‑15份、动物油脂5‑20份、食用盐5‑10份、牛肝菌3‑15份、羟丙基二淀粉磷酸酯5‑10份、菌菇酱20‑40份、山梨酸钾2‑8份、海鲜酱15‑35份、小茴香5‑10份、孜然2‑8份、桂皮2‑8份、白芷2‑10份、党参5‑10份、枸杞5‑10份、红枣5‑10份。本发明专利技术给人们的食品生活带来了新的感觉和更多的方便。

A kind of seafood mushroom soup

The invention relates to a seafood mushroom soup material, which belongs to the technical field of soup material. It consists of 20-60 parts of edible water, 5-15 parts of flavoring agent, 5-20 parts of animal fat, 5-10 parts of edible salt, 3-15 parts of Boletus, 5-10 parts of hydroxypropyl starch phosphate, 20-40 parts of mushroom sauce, 2-8 parts of potassium sorbate, 15-35 parts of seafood sauce, 5-10 parts of cumin, 2-8 parts of cumin, 2-8 parts of cinnamon, 2-10 parts of Angelica dahurica, 5-10 parts of Dangshen Serve, medlar 5 \u2011 10, jujube 5 \u2011 10. The invention brings new feeling and more convenience to people's food life.

【技术实现步骤摘要】
一种海鲜菌汤料
本专利技术涉及一种汤料，具体是一种海鲜菌汤料，属于汤料

技术介绍
汤，是大量的水和各种煮熟蔬菜、肉类以及一些其他的佐料经长时间的文火慢炖，从而味道外泄，和水混合在一起，便形成了美味的汤。随着现代社会的发展，生活节奏的加快，人们做饭的方式从采用普通的煤气灶演变为使用压力锅或者是电压力锅炖制食物，特别是肉制品，煤气灶炖制肉制品，耗时长，耗能多，现今采用的压力锅或电压力锅耗时少，适应快节奏的生活，但是，在炖煮肉制品时，同样配方的香料在传统的烹饪工具中并不适用于高温高压的炖制，达不到让人满意的效果。市场上出现了很多便捷式的方便汤料，人们买回家后，拆袋、加热、熬煮，无需花费很长时间，即可享用美味的汤制品。然后现有的汤料品种繁多，但一般的汤料功能比较单一，如加入大量的味精、鸡精、香料等都仅起到调节口感的作用，或者以大量的肉类为主，但动物肉类的胆固醇和脂肪含量较高，过多食用容易引起冠心病、高血脂、动脉硬化等症状。而目前还没有一种规范的、味道好的商品化的、营养的、健康的方便型汤料，使人们营养、方便、美味的需求得不到同时满足。
技术实现思路
本专利技术的目的是针对上述现有技术的不足，提供一种海鲜菌汤料。本专利技术的目的是通过以下技术方案实现的：一种海鲜菌汤料，其特征是，包括以下重量份的各组份制备而成：食用水20-60份、鲜味剂5-15份、动物油脂5-20份、食用盐5-10份、牛肝菌3-15份、羟丙基二淀粉磷酸酯5-10份、菌菇酱20-40份、山梨酸钾2-8份、海鲜酱15-35份、小茴香5-10份、孜然2-8份、桂皮2-8份、白芷2-10份、党参5-10份、枸杞5-10份、红枣5-10份。所述鲜味剂包括鸡精、味精、虾皮、紫菜制备而成。所述动物油脂包括鸡油、牛油、猪油。所述菌菇酱包括香菇、草菇、金针菇、蘑菇制成。本专利技术制得的汤料，由多种食材熬煮而成，去除渣滓，留取精华，口感丰富，原材料天然纯净，口味香甜，且配方合理科学，结合了多种营养元素，可滋补身体，经常食用可达到补肾养肝、健脾益胃、补血活血、降脂的功效，是一种绿色保健方便美味的汤料，深受广大食客的认可，采用上述的汤料，在短时间内食材鲜味也能完全的释放出来，达到让食用者满意的效果。本专利技术的调味料给人们的食品生活带来了新的感觉和更多的方便。具体实施方式实施例一一种海鲜菌汤料，包括以下重量份的各组份制备而成：食用水20-60份、鲜味剂5-15份、动物油脂5-20份、食用盐5-10份、牛肝菌3-15份、羟丙基二淀粉磷酸酯5-10份、菌菇酱20-40份、山梨酸钾2-8份、海鲜酱15-35份、小茴香5-10份、孜然2-8份、桂皮2-8份、白芷2-10份、党参5-10份、枸杞5-10份、红枣5-10份。所述鲜味剂包括鸡精、味精、虾皮、紫菜制备而成。所述动物油脂包括鸡油、牛油、猪油。所述菌菇酱包括香菇、草菇、金针菇、蘑菇制成。实施例二一种海鲜菌汤料，包括以下重量份的各组份制备而成：食用水20份、鲜味剂5份、动物油脂5份、食用盐5份、牛肝菌3-份、羟丙基二淀粉磷酸酯5份、菌菇酱20份、山梨酸钾2份、海鲜酱15份、小茴香5份、孜然2份、桂皮2份、白芷2份、党参5份、枸杞5份、红枣5份。所述鲜味剂包括鸡精、味精、虾皮、紫菜制备而成。所述动物油脂包括鸡油、牛油、猪油。所述菌菇酱包括香菇、草菇、金针菇、蘑菇制成。实施例三一种海鲜菌汤料，包括以下重量份的各组份制备而成：食用水60份、鲜味剂15份、动物油脂20份、食用盐10份、牛肝菌15份、羟丙基二淀粉磷酸酯10份、菌菇酱40份、山梨酸钾8份、海鲜酱35份、小茴香10份、孜然8份、桂皮8份、白芷10份、党参10份、枸杞10份、红枣10份。所述鲜味剂包括鸡精、味精、虾皮、紫菜制备而成。所述动物油脂包括鸡油、牛油、猪油。所述菌菇酱包括香菇、草菇、金针菇、蘑菇制成。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种海鲜菌汤料，其特征是，包括以下重量份的各组份制备而成：食用水20-60份、鲜味剂5-15份、动物油脂5-20份、食用盐5-10份、牛肝菌3-15份、羟丙基二淀粉磷酸酯5-10份、菌菇酱20-40份、山梨酸钾2-8份、海鲜酱15-35份、小茴香5-10份、孜然2-8份、桂皮2-8份、白芷2-10份、党参5-10份、枸杞5-10份、红枣5-10份。/n

【技术特征摘要】
1.一种海鲜菌汤料，其特征是，包括以下重量份的各组份制备而成：食用水20-60份、鲜味剂5-15份、动物油脂5-20份、食用盐5-10份、牛肝菌3-15份、羟丙基二淀粉磷酸酯5-10份、菌菇酱20-40份、山梨酸钾2-8份、海鲜酱15-35份、小茴香5-10份、孜然2-8份、桂皮2-8份、白芷2-10份、党参5-10份、枸杞5-10份、红枣5-10...

【专利技术属性】
技术研发人员：吴飞，
申请(专利权)人：吴飞，
类型：发明
国别省市：江苏;32