用于乳品设备的低温清洁的制剂和方法技术

提供了一种能够用于降低的温度下的清洁操作中的制剂，其具有产物稳定溶剂、多价螯合剂或螯合试剂、和碱性试剂中的至少一种。任选地，所述制剂可另外包含脱脂剂乳化剂溶剂、表面活性剂、水溶助长剂、稳定剂、杀生物剂和缓冲剂中的任何一种或多种。如本文所定义，本发明专利技术的添加剂制剂包含这些所述类型的化合物并在制剂用于降低温度的乳品设备清洁操作中时与碱性试剂组合。如本文所定义，本发明专利技术的完整制剂在除其他所提及的化合物外还包含碱性试剂。在许多情况下，完整制剂在不与另外的碱性试剂组合的情况下用于降低温度的乳品设备清洁操作中。使用本发明专利技术的制剂的乳品设备清洁操作的降低的温度可低于约50℃或者低于约40℃。

Preparation and method of low temperature cleaning for dairy equipment

A preparation capable of being used in a cleaning operation at a reduced temperature has at least one of a product stabilizing solvent, a multivalent chelating agent or a chelating agent, and an alkaline agent. Optionally, the preparation may further comprise any one or more of a degreaser emulsifier solvent, a surfactant, a water-soluble promoter, a stabilizer, a biocide, and a buffer. As defined herein, an additive preparation of the present invention comprises these types of compounds and is combined with an alkaline agent when the preparation is used in a temperature reducing cleaning operation of a dairy equipment. As defined herein, the complete preparation of the present invention includes an alkaline reagent in addition to the other mentioned compounds. In many cases, the complete preparation is used in the cleaning operation of the temperature reducing dairy equipment without being combined with another alkaline reagent. The reduced temperature of the cleaning operation of the dairy equipment using the preparation of the invention can be lower than about 50 \u2103 or lower than about 40 \u2103.

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】用于乳品设备的低温清洁的制剂和方法相关申请的交叉引用本申请要求于2017年1月19日提交的共同未决的美国临时申请号62/447,957的优先权，该申请通过全文引用并入本文。
本专利技术涉及用于相对于常规乳品设备清洁操作的处理温度降低了温度的乳品设备清洁操作中的制剂。本专利技术还提供了这样的制剂的使用方法。
技术介绍
奶制品加工可利用热力灭菌来防止微生物污染。处理化学品的使用可决定在此类处理中必须使用的热的程度。在常规所需的灭菌温度下的这种加工技术也将导致乳源性物质、特别是蛋白质型物质向加工设备表面上的沉积。另外，在乳品加工过程中，可能在乳品加工设备的表面上形成乳源性物质层。取决于温度，污物层可能仅仅干燥或是烧焦到表面上。用作灭菌过程的一部分以防止和减少奶中微生物污染的热或其他热处理措施会导致乳源性物质、特别是蛋白质型物质在工艺设备表面上的积聚。如果不使用具有氧化剂和一定碱度的清洁工艺制剂来促进脂肪去除，则这些乳源性污物层、尤其是蛋白质型污物可能会难以去除。另外或替代地，可在更高的温度下进行清洁以改善制剂的去污作用。最常规地使用的氧化剂为氯基清洁剂，其可能造成一定的环境和安全问题。因此，强调用仍然满足或甚至超过氯基氧化剂的清洁能力的非氯化清洁剂来代替这些氯基氧化剂。在乳制品的加工过程中和清洁工艺过程中施加的热的使用可能导致不希望的化合物沉积在设备的表面上。因此，本领域中存在减少在清洁工艺过程中施加的热的量的动机。通常，使用就地清洁(CIP)系统来清洁乳品加工设备。CIP方法涉及用清洁溶液装填设备并让此类溶液冲刷设备以从设备表面去除任何污染物。通常，使用在5℃至50℃的温度范围内的室温至微温水来漂洗，然后是使用氧化试剂、碱性试剂和/或酸性试剂在60℃至80℃的温度范围内的热洗。最后一步通常涉及冷的环境温度漂洗。最后的漂洗步骤可包括酸性漂洗(通常使用基于磷酸的洗涤)、消毒剂和/或消毒杀菌剂。酶处理也已用于此类设备的初步清洁操作。常规地使用的酶特别包括用来将沉积的蛋白质物质分解成较小化合物的蛋白水解酶或蛋白酶。酶处理之后需要进行灭活步骤以保证活性酶不会转移到乳制品中。这种灭活可例如通过另外的酸性洗涤进行。CIP工艺通常涉及必要的罐、泵和控制系统来执行清洁操作。优选任何新的制剂和/或清洁操作能够利用当前在位的此类清洁设备而无需对此类设备进行大的改变。本领域仍然需要提供将降低与清洁操作相关的成本的制剂和CIP操作。对制剂、甚至更优选无氯制剂存在长期需要，其允许至少相当的清洁设备的能力但在比CIP操作中常规地使用的温度降低温度的操作下。降低温度的操作将允许节能并降低与这种减少的能量使用相关的成本。专利技术概述本专利技术涉及一种用于相对于常规清洁操作的处理温度降低了温度的乳品设备清洁操作中的制剂。无意于受理论的束缚，本专利技术的制剂导致低于约50℃或低于约40℃操作的降低温度的乳品设备清洁操作。在本专利技术的一个实施方案中，基于清洁溶液的重量，清洁溶液中碱性试剂的浓度为约0.1重量%至约0.5重量%。在本专利技术的一个优选实施方案中，基于清洁溶液的重量，清洁溶液中碱性试剂的浓度为约0.1重量%至约0.3重量%。在一个方面，本专利技术提供了一种用于清洁溶液的制剂，所述清洁溶液用于降低温度的乳品设备清洁操作中，所述制剂包含多价螯合剂和表面活性剂并且所述清洁溶液包含碱性试剂。进一步根据本专利技术的该实施方案，降低的温度为约50℃或更低，而在本专利技术的还其他实施方案中，降低的温度为约40℃或更低。在本专利技术的一个实施方案中，降低温度的乳品设备清洁操作的乳品设备在乳品设备的表面处基本上不包含烧焦的污物。在本专利技术的一个实施方案中，制剂为添加剂制剂，其随后与碱性试剂在清洁溶液中混合用于降低温度的乳品设备清洁操作中。在本专利技术的某些实施方案中，添加剂制剂可另外包含产物稳定溶剂、脱脂剂/乳化剂溶剂和任选的水溶助长剂。在本专利技术的某些实施方案中，添加剂制剂可包含至多约97.7重量%的产物稳定溶剂、约1重量%至约20重量%的脱脂剂/乳化剂溶剂、约1重量%至约20重量%的水溶助长剂、约0.1重量%至约20重量%的多价螯合剂和约0.2重量%至约20重量%的表面活性剂，均基于制剂的重量。在本专利技术的某些实施方案中，添加剂制剂可包含约45重量%至约92.5重量%的产物稳定溶剂、约3重量%至约12重量%的脱脂剂/乳化剂溶剂、约3重量%至约20重量%的水溶助长剂、约1重量%至约15重量%的多价螯合剂和约0.5重量%至约18重量%的表面活性剂，均基于制剂的重量。在本专利技术的某些实施方案中，添加剂制剂包含约40重量%至约82.5重量%、或在本专利技术的其他实施方案中约53.5重量%至约60重量%的产物稳定溶剂、约8重量%至约10重量%的脱脂剂/乳化剂溶剂、约5.5重量%至约20重量%的水溶助长剂、约3重量%至约12重量%的多价螯合剂和约1重量%至约18重量%的表面活性剂，均基于制剂的重量。在本专利技术的某些实施方案中，产物稳定溶剂包括水；脱脂剂/乳化剂溶剂包括醇和二醇中的至少一种，在本专利技术的一个优选实施方案中，包括二丙二醇甲基醚；水溶助长剂包括异丙基苯磺酸盐、二甲苯磺酸盐、乙醇酸和脂肪酸盐中的任何一种或多种；多价螯合剂包括乙二胺四乙酸(EDTA)、甲基甘氨酸二乙酸(MGDA)和聚(丙烯酸)(PAA)(M=4.5k)中的任何一种或多种；表面活性剂包括包含环氧乙烷/环氧丙烷(EO/PO)的醇烷氧基化物和包含环氧乙烷/环氧丁烷(EO/BO)的醇烷氧基化物中的任何一种或多种。当然，本专利技术的制剂中可包含本领域已知的其他溶剂、脱脂剂/乳化剂、水溶助长剂、多价螯合剂和表面活性剂。在本专利技术的某些实施方案中，添加剂制剂另外包含产物稳定溶剂、脱脂剂/乳化剂溶剂和任选的水溶助长剂功能表面活性剂。在本专利技术的一个实施方案中，水溶助长剂功能表面活性剂可包含两性表面活性剂和非离子表面活性剂中的至少一种。在本专利技术的某些实施方案中，水溶助长剂功能表面活性剂的非离子表面活性剂包括烷基多葡糖苷。在本专利技术的某些实施方案中，制剂包含至多约97.7重量%的产物稳定溶剂、约1重量%至约20重量%的脱脂剂/乳化剂溶剂、约0.1重量%至约20重量%的水溶助长剂功能表面活性剂、约0.1重量%至约20重量%的多价螯合剂和约0.2重量%至约20重量%的表面活性剂，均基于制剂的重量。在本专利技术的某些其他实施方案中，制剂包含约45重量%至约92.5重量%的产物稳定溶剂、约3重量%至约12重量%的脱脂剂/乳化剂溶剂、约0.2重量%至约15重量%的水溶助长剂功能表面活性剂、约1重量%至约15重量%的多价螯合剂和约0.5重量%至约18重量%的表面活性剂，均基于制剂的重量。在本专利技术的还某些其他实施方案中，制剂包含约40重量%至约82.5重量%的产物稳定溶剂、约8重量%至约10重量%的脱脂剂/乳化剂溶剂、约0.5重量%至约5重量%的水溶助长剂功能表面活性剂、约3重量%至约12重量%的多价螯合剂和约1重量%至约18重量%的表面活性剂，均基于制剂的重量。在本专利技术的一个实施方案中本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种用于清洁溶液的制剂，所述清洁溶液用于降低温度的乳品设备清洁操作中，包含：/n所述制剂具有多价螯合剂；并且/n所述清洁溶液具有碱性试剂，/n其中所述降低的温度为约50℃或更低。/n

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】20170119 US 62/4479571.一种用于清洁溶液的制剂，所述清洁溶液用于降低温度的乳品设备清洁操作中，包含：
所述制剂具有多价螯合剂；并且
所述清洁溶液具有碱性试剂，
其中所述降低的温度为约50℃或更低。


2.权利要求1的制剂，其中所述清洁溶液中所述碱性试剂的浓度为所述清洁溶液的重量的约0.1重量%至约0.5重量%。


3.权利要求1的制剂，其中所述清洁溶液中所述碱性试剂的浓度为所述清洁溶液的重量的约0.1重量%至约0.3重量%。


4.权利要求1的制剂，其中所述降低的温度为约40℃或更低。


5.权利要求1的制剂，所述制剂另外包含表面活性剂。


6.权利要求5的制剂，所述制剂另外包含产物稳定溶剂和脱脂剂/乳化剂溶剂中的至少之一。


7.权利要求6的制剂，所述制剂另外包含水溶助长剂。


8.权利要求7的制剂，其中所述制剂包含至多约97.7重量%的所述产物稳定溶剂、约1重量%至约20重量%的所述脱脂剂/乳化剂溶剂、约1重量%至约20重量%的所述水溶助长剂、约0.1重量%至约20重量%的所述多价螯合剂和约0.2重量%至约20重量%的所述表面活性剂，均基于所述制剂的重量。


9.权利要求7的制剂，其中所述制剂包含约45重量%至约92.5重量%的所述产物稳定溶剂、约3重量%至约12重量%的所述脱脂剂/乳化剂溶剂、约3重量%至约20重量%的所述水溶助长剂、约1重量%至约15重量%的所述多价螯合剂和约0.5重量%至约18重量%的所述表面活性剂，均基于所述制剂的重量。


10.权利要求7的制剂，其中所述制剂包含约40重量%至约82.5重量%的所述产物稳定溶剂、约8重量%至约10重量%的所述脱脂剂/乳化剂溶剂、约5.5重量%至约20重量%的所述水溶助长剂、约3重量%至约12重量%的所述多价螯合剂和约1重量%至约18重量%的所述表面活性剂，均基于所述制剂的重量。


11.权利要求8的制剂，其中所述产物稳定溶剂包括水；所述脱脂剂/乳化剂溶剂包括醇和二醇中的至少一种；所述水溶助长剂包括异丙基苯磺酸盐、二甲苯磺酸盐、乙醇酸和脂肪酸盐中的任何一种或多种；所述多价螯合剂包括乙二胺四乙酸(EDTA)、甲基甘氨酸二乙酸(MGDA)和聚(丙烯酸)(PAA)(M=4.5k)中的任何一种或多种；所述表面活性剂包括包含环氧乙烷/环氧丙烷(EO/PO)的醇烷氧基化物和包含环氧乙烷/环氧丁烷(EO/BO)的醇烷氧基化物中的任何一种或多种。


12.权利要求11的制剂，其中所述脱脂剂/乳化剂溶剂包括二丙二醇甲基醚。


13.权利要求6的制剂，其中所述制剂另外包含水溶助长剂功能表面活性剂。


14.权利要求13的制剂，其中所述水溶助长剂功能表面活性剂包括两性表面活性剂和非离子表面活性剂中的至少一种。


15.权利要求14的制剂，其中所述非离子表面活性剂包括烷基多葡糖苷。


16.权利要求14的制剂，其中所述制剂包含至多约97.7重量%的所述产物稳定溶剂、约1重量%至约20重量%的所述脱脂剂/乳化剂溶剂、约0.1重量%至约20重量%的所述水溶助长剂功能表面活性剂、约0.1重量%至约20重量%的所述多价螯合剂和约0.2重量%至约20重量%的所述表面活性剂，均基于所述制剂的重量。


17.权利要求14的制剂，其中所述制剂包含约45重量%至约92.5重量%的所述产物稳定溶剂、约3重量%至约12重量%的所述脱脂剂/乳化剂溶剂、约0.2重量%至约15重量%的所述水溶助长剂功能表面活性剂、约1重量%至约15重量%的所述多价螯合剂和约0.5重量%至约18重量%的所述表面活性剂，均基于所述制剂的重量。


18.权利要求14的制剂，其中所述制剂包含约40重量%至约82.5重量%的所述产物稳定溶剂、约8重量%至约10重量%的所述脱脂剂/乳化剂溶剂、约0.5重量%至约5重量%的所述水溶助长剂功能表面活性剂、约3重量%至约12重量%的所述多价螯合剂和约1重量%至约18重量%的所述表面活性剂，均基于所述制剂的重量。


19.权利要求1的制剂，其中所述制剂另外包含稳定剂、杀生物剂和缓冲剂中的任何一种或多种。


20.权利要求1的制剂，其中所述制剂包含碱性试剂。


21.权利要求20的制剂，其中所述清洁溶液包含另一碱性试剂。


22.权利要求20的制剂，其中所述制剂包含至多约97.7重量%的产物稳定溶剂、约1重量%至约20重量%的脱脂剂/乳化剂溶剂、约1重量%至约20重量%的水溶助长剂、约0.1重量%至约30重量%的多价螯合剂、约0.2重量%至约20重量%的表面活性剂和约4重量%至约40重量%的碱性试剂，均基于所述制剂的重量。


23.权利要求20的制剂，其中所述制剂包含约41.5重量%至约81重量%的产物稳定溶剂、约4重量%至约6重量%的脱脂剂乳化剂溶剂、约4.5重量%至约12重量%的水溶助长剂、约2.25重量%至约27重量%的多价螯合剂、约0.75重量%至约2.5重量%的表面活性剂和约7.5重量%至约11重量%的碱性试剂，均基于所述制剂的重量。


24.权利要求23的制剂，其中所述产物稳定溶剂包括水；所述脱脂剂/乳化剂溶剂包括醇和二醇中的至少一种；所述水溶助长剂包括异丙基苯磺酸盐、二甲苯磺酸盐、乙醇酸和脂肪酸盐中的任何一种或多种；所述多价螯合剂包括乙二胺四乙酸(EDTA)、甲基甘氨酸二乙酸(MGDA)和聚(丙烯酸)(PAA)(M=4.5k)中的任何一种或多种；所述表面活性剂包括包含环氧乙烷/环氧丙烷(EO/PO)的醇烷氧基化物和包含环氧乙烷/环氧丁烷(EO/BO)的醇烷氧基化物中的任何一种或多种；且所述碱性试剂包括苛性钠(NaOH)、苏打灰(NaCO3)和苛性钾(KOH)中的任何一种或多种。


25.权利要求23的制剂，其中所述脱脂剂/乳化剂溶剂包括二丙二醇甲基醚。


26.权利要求1的制剂，其中所述降低温度的乳品设备清洁操作的乳品设备在所述乳品设备的表面处基本上不包含烧焦的污物。


27.一种清洁乳品加工设备的方法，所述方法包括：
提供具有多价螯合剂的制剂；
在水中组合所述制剂与碱性试剂以形成清洁溶液；
将所述清洁溶液注入待清洁的乳品加工设备中；和
将所述清洁溶液的水温升高至低于约50℃。


28.权利要求27的方法，其中所述清洁溶液中所述碱性试剂的浓度为所述清洁溶液的重量的约0.1重量%至约0.5重量%。


29.权利要求27的制剂，其中所述清洁溶液中所述碱性试剂的浓度为所述清洁溶液的重量的约0.1重量%至约0.3重量%。


30.权利要求27的方法，其中所述制剂另外包含产物稳定溶剂和脱脂剂乳化剂溶剂中的至少一种。


31.权利要求27的方法，其中所述制剂另外包含表面活性剂。


32.权利要求30的方法，其中所述制剂另外包含水溶助长剂。


33.权利要求27的方法，所述方法另外包括将所述清洁溶液保持在所述乳品加工设备中持续实现期望的去污程度所需的漂洗时间，和从所述乳品加工设备排出所述清洁溶液。


34.权利要求27的方法，其中将所述水温升高至低于约40℃。


35.权利要求27的方法，其中所述制剂另外包含稳定剂、杀生物剂和缓冲剂中的任何一种或多种。


36.权利要求27的方法，其中所述制剂另外包含稳定剂、杀生物剂和缓冲剂中的任何一种或多种。


37.权利要求32的方法，其中所述清洁溶液中所述制剂与所述碱性试剂的重量比为约5:1至约1:5。


38.权利要求32的方法，其中所述清洁溶液中所述制剂与所述碱性试剂的重量比为约1:1至约2:5。


39.权利要求32的方法，其中所述清洁溶液中所述制剂与所述碱性试剂的重量比为约3:4至约1:2。


40.权利要求32的方法，其中所述制剂包含至多约97.7重量%的所述产物稳定溶剂、约1重量%至约20重量%的所述脱脂剂/乳化剂溶剂、约1重量%至约20重量%的所述水溶助长剂、约0.1重量%至约20重量%的所述多价螯合剂和约0.2重量%至约20重量%的所述表面活性剂，均基于所述制剂的重量。


41.权利要求32的方法，其中所述制剂包含约45重量%至约92.5重量%的所述产物稳定溶剂、约3重量%至约12重量%的所述脱脂剂/乳化剂溶剂、约3重量%至约20重量%的所述水溶助长剂、约1重量%至约15重量%的所述多价螯合剂和约0.5重量%至约18重量%的所述表面活性剂，均基于所述制剂的重量。


42.权利要求32的方法，其中所述制剂包含约40重量%至约82.5重量%的所述产物稳定溶剂、约8重量%至约10重量%的所述脱脂剂/乳化剂溶剂、约5.5重量%至约20重量%的所述水溶助长剂、约3重量%至约12重量%的所述多价螯合剂和约1重量%至约18重量%的所述表面活性剂，均基于所述制剂的重量。


43.权利要求40的方法，其中所述产物稳定溶剂包括水；所述脱脂剂/乳化剂溶剂包括醇和二醇中的至少一种；所述水溶助长剂包括异丙基苯磺酸盐、二甲苯磺酸盐和乙醇酸中的任何一种或多种；所述多价螯合剂包括乙二胺四乙酸(EDTA)、甲基甘氨酸二乙酸(MGDA)和聚(丙烯酸)(PAA)(M=4.5k)中的任何一种或多种；所述表面活性剂包括包含环氧乙烷/环氧丙烷(EO/PO)的醇烷氧基化物和包含环氧乙烷/环氧丁烷(EO/BO)的醇烷氧基化物中的任何一种或多种。


44.权利要求43的方法，其中所述脱脂剂/乳化剂溶剂包括二丙二醇甲基醚。


45.权利要求30的方法，其中所述制剂另外包含水溶助长剂功能表面活性剂。


46.权利要求45的方法，其中所述水溶助长剂功能表面活性剂包括两性表面活性剂和非离子表面活性剂中的至少一种。


47.权利要求46的方法，其中所述非离子表面活性剂包括烷基多葡糖苷。


48.权利要求46的方法，其中所述制剂包含至多约97.7重量%的所述产物稳定溶剂、约1重量%至约20重量%的所述脱脂剂/乳化剂溶剂、约0.1重量%至约20重量%的所述水溶助长剂功能表面活性剂、约0.1重量%至约20重量%的所述多价螯合剂和约0.2重量%至约20重量%的所述表面活性剂，均基于所述制剂的重量。


49.权利要求46的方法，其中所述制剂包含约45重量%至约92.5重量%的所述产物稳定溶剂、约3重量%至约12重量%的所述脱脂剂/乳化剂溶剂、约0.2重量%至约15重量%的所述水溶助长剂功能表面活性剂、约1重量%至约15重量%的所述多价螯合剂和约0.5重量%至约18重量%的所述表面活性剂，均基于所述制剂的重量。


50.权利要求46...

【专利技术属性】
技术研发人员：JL朔伊弗林，I米斯特尔，H冯雷格，
申请(专利权)人：戴弗西公司，
类型：发明
国别省市：美国;US