一种大豆苷的制备方法技术

本发明专利技术涉及一种大豆苷的制备方法，具体涉及一种采用酶法‑超声破壁法提取大豆苷的方法。其处理步骤包括：准备大豆，将其粉碎，研磨，成为粉末，以料液比1:5加入PH值4.5的柠檬酸‑磷酸氢二钠缓冲液，混匀后按质量加入15%的纤维素酶，55℃酶解1h后，4000r/min离心10min，收集上清液，取适量酶法破壁沉淀物，分别以料液比1:5加入温水、50%~60%无水乙醇、0.05mol/L PH值为3.7的柠檬酸‑磷酸氢二钠缓冲液，提取30~40min，并于相同条件下进行超声波辅助提取，提取结束后，4000r/min离心10min，取上清液，合并两次上清液，在60℃下干燥，得到大豆苷。本发明专利技术具有高效、溶液有效成分含量较高的优点。

A preparation method of Daidzein

The invention relates to a preparation method of daidzein, in particular to a method for extracting daidzein by enzyme method \u2011 ultrasonic wall breaking method. The processing steps include: preparing soybean, crushing and grinding it into powder, adding citric acid \u2011 disodium hydrogen phosphate buffer with pH value of 4.5 with material liquid ratio of 1:5, adding 15% cellulase by mass after mixing, enzymolysis at 55 \u2103 for 1h, centrifuging at 4000R / min for 10min, collecting supernatant, taking appropriate amount of enzyme method to break wall sediment, adding warm water, 50% - 60% anhydrous ethanol and 0.05 with material liquid ratio of 1:5 respectively At the end of extraction, the supernatant was centrifuged at 4000R / min for 10min, the supernatant was taken, combined with the supernatant twice, dried at 60 \u2103 to get daidzein. The invention has the advantages of high efficiency and high content of effective components in solution.

【技术实现步骤摘要】
一种大豆苷的制备方法
本专利技术涉及一种大豆苷的制备方法，属于中药有效成分提取领域。
技术介绍
大豆营养全面，其中蛋白质的含量比猪肉高2倍，是鸡蛋含量的2.5倍。蛋白质的含量不仅高，而且质量好。大豆蛋白质的氨基酸组成和动物蛋白质近似，其中氨基酸比较接近人体需要的比值，所以容易被消化吸收。如果把大豆和肉类食品、蛋类食品搭配着来吃，其营养可以和蛋、奶的营养相比，甚至还超过蛋和奶的营养。大豆脂肪也具有很高的营养价值，这种脂肪里含有很多不饱和脂肪酸，容易被人体消化吸收。而且大豆脂肪可以阻止胆固醇的吸收，所以大豆对于动脉硬化患者来说，是一种理想的营养品。大豆苷则可以降低血压影响，改善脑循环，扩张冠脉，改善心肌功能，解热作用，松弛平滑肌的作用。目前对大豆苷的提取多采用有酸水解法和预发酵法。酸水解方法由于酸用量大，酸降解有机质副产物多，使污水排放量大，环境污染严重，限制了大豆苷元的产业化发展。采用预发酵法提取大豆苷元，但该法耗时长，而且产品质量不够稳定。酶法—超声破壁提取是指通过纤维素酶对植物细胞进行破壁处理。以提取组织中有效成分的一种提取方法。应用酶法提取植物中有效成分，植物经破壁处理后，同一植物的不同组织、部位因细胞破碎，能高度混合均匀，实现了植物内产品的物质基础的均一，无高温溶剂提取的工艺，减少了有效成损的环节，最大限度地保留原植物的全成分。再结合超声波的空化效应以及机械效应，从而使细胞中的有效成分得以释放直接与溶剂接触并溶解在其中，从而提高有效成分的提取率。专利技术内容本专利技术是针对现有技术的不足，旨在提供一种高效性和选择性、操作简便、产率高、副产物少、可工业化实现的制备大豆苷的方法。本专利技术的技术方案按照下列步骤进行：a.准备大豆，将其粉碎，研磨，成为粉末，以料液比1:5加入PH值4.5的柠檬酸-磷酸氢二钠缓冲液，匀后按质量加入15%的纤维素酶，55℃酶解1h后，4000r/min离心10min，收集上清液。b.取适量酶法破壁沉淀物，分别以料液比1:5加入温水、50%~60%的无水乙醇、0.05mol/LPH值3.7的柠檬酸-磷酸氢二钠缓冲液，提取30~40min，并于相同条件下进行超声波辅助提取。c.提取结束后，4000r/min离心10min，取上清液，合并两次上清液，以60℃下干燥，得到大豆苷。2.步骤a中所述的离心机功率为900W，转速为1000~20000r/min。3.步骤b中所述的超声萃取的条件为：频率30KHz，超声温度30~40℃。4.步骤c中所述的离心机功率为900W，转速为1000~20000r/min。本专利技术的优点在于：1.本专利技术采用植物纤维素酶法处理原料，实现了植物破壁，有效成分充分溶出，同时又避免加热，从而可有效避免大豆苷成分的破坏。2.本专利技术采用酶法—超声破壁法提取大豆苷，具有高效、溶液有效成分含量较高、抗氧化性较强的优点。下面将结合具体实施方式进一步说明本专利技术，但本专利技术要求保护的范围并不局限于下列实施方式。具体实施方式：实施例1：准备大豆，将其粉碎，研磨，成为粉末，以料液比1:5加入PH值4.5的柠檬酸-磷酸氢二钠缓冲液，匀后按质量加入15%的纤维素酶，55℃酶解1h后，4000r/min离心10min，收集上清液，取适量酶法破壁沉淀物，分别以料液比1:5加入温水（30℃）、50%无水乙醇、0.05mol/LPH值3.7的柠檬酸-磷酸氢二钠缓冲液，提取30min，并于相同条件下将物料置于30KHz超声波装置中提取，提取结束后，4000r/min离心10min，取上清液，合并两次上清液，以60℃下干燥，得到大豆苷，经HPLC检测，大豆苷的含量为99.1%。实施例2：准备大豆，将其粉碎，研磨，成为粉末，以料液比1:5加入PH值4.5的柠檬酸-磷酸氢二钠缓冲液，匀后按质量加入15%的纤维素酶，55℃酶解1h后，4000r/min离心10min，收集上清液，取适量酶法破壁沉淀物，分别以料液比1:5加入温水（45℃）、55%无水乙醇、0.05mol/LPH值3.7的柠檬酸-磷酸氢二钠缓冲液，提取35min，并于相同条件下将物料置于30KHz超声波装置中提取，提取结束后，4000r/min离心10min，取上清液，合并两次上清液，以60℃下干燥，得到大豆苷，经HPLC检测，大豆苷的含量为99.3%。实施例3：准备大豆，将其粉碎，研磨，成为粉末，以料液比1:5加入PH值4.5的柠檬酸-磷酸氢二钠缓冲液，匀后按质量加入15%的纤维素酶，55℃酶解1h后，4000r/min离心10min，收集上清液，取适量酶法破壁沉淀物，分别以料液比1:5加入温水（50℃）、60%无水乙醇、0.05mol/LPH值3.7的柠檬酸-磷酸氢二钠缓冲液，提取40min，并于相同条件下将物料置于30KHz超声波装置中提取，提取结束后，4000r/min离心10min，取上清液，合并两次上清液，以60℃下干燥，得到大豆苷，经HPLC检测，大豆苷的含量为99.8%。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种大豆苷的制备方法，其特征在于：/na.准备大豆，将其粉碎，研磨，成为粉末，以料液比1:5加入PH值4.5的柠檬酸-磷酸氢二钠缓冲液，匀后按质量加入15%的纤维素酶，55℃酶解1h后，4000r/min离心10min，收集上清液，/nb.取适量酶法破壁沉淀物，分别以料液比1:5加入温水、50%~60%无水乙醇、0.05mol/LPH值3.7的柠檬酸-磷酸氢二钠缓冲液，提取30~40min，并于相同条件下进行超声波辅助提取。/nc.提取结束后，4000r/min离心10min，取上清液，合并两次上清液，以60℃下干燥，得到盾叶大豆苷。/n

【技术特征摘要】
1.一种大豆苷的制备方法，其特征在于：
a.准备大豆，将其粉碎，研磨，成为粉末，以料液比1:5加入PH值4.5的柠檬酸-磷酸氢二钠缓冲液，匀后按质量加入15%的纤维素酶，55℃酶解1h后，4000r/min离心10min，收集上清液，
b.取适量酶法破壁沉淀物，分别以料液比1:5加入温水、50%~60%无水乙醇、0.05mol/LPH值3.7的柠檬酸-磷酸氢二钠缓冲液，提取30~40min，并于相同条件下进行超声波辅助提取。
c.提取结束后，4000r/min离心10min，取上清液，合...

【专利技术属性】
技术研发人员：杨成东，
申请(专利权)人：南京泽朗生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏;32