窖池密封结构制造技术

本实用新型专利技术涉及一种窖池密封结构，属于酿酒发酵容器的密封装置技术领域。本实用新型专利技术包括窖池、窖池密封盖及密封基座，窖池内装有酒糟，窖池密封盖安装于密封基座上，并且窖池密封盖与密封基座之间形成密封结构，密封基座设置于窖池内的酒糟上，密封基座外侧壁与窖池之间设置有第二密封结构。本实用新型专利技术通过设置密封基座来安装窖池密封盖，并将密封基座设置于窖池内的酒糟上，当酒糟在发酵过程中产生沉降时，密封基座和窖池密封盖能够随着酒糟同步沉降，有效提高窖池发酵环境的密封效果，保证基酒的产质量。

Pit sealing structure

The utility model relates to a pit sealing structure, which belongs to the technical field of a sealing device of a wine fermentation vessel. The utility model comprises a cellar, a cellar sealing cover and a sealing base. The cellar is equipped with distiller's grains. The cellar sealing cover is installed on the sealing base, and a sealing structure is formed between the cellar sealing cover and the sealing base. The sealing base is arranged on the distiller's grains in the cellar, and a second sealing structure is arranged between the outer wall of the sealing base and the cellar. The utility model installs the cellar sealing cover by setting a sealing base, and sets the sealing base on the distiller's grains in the cellar. When the distiller's grains settle in the fermentation process, the sealing base and the cellar sealing cover can settle synchronously with the distiller's grains, effectively improving the sealing effect of the fermentation environment of the cellar and ensuring the production quality of the base liquor.

【技术实现步骤摘要】
窖池密封结构
本技术涉及一种窖池密封结构，属于酿酒发酵容器的密封装置

技术介绍
窖池作为蒸馏酒酿造的发酵容器，窖池密封能有效保证发酵过程中的厌氧环境。目前多数蒸馏酒生产企业选择泥封和食品级塑料膜进行密封，由于操作繁琐、后期管理复杂，存在漏气风险，一些企业开始使用不锈钢窖池密封装置，例如授权公告号为CN203833920U的专利文本中公开的一种窖池封窖密封装置，授权公告号为CN208430143U的专利文本中公开的一种窖池密封装置，均采用了不锈钢窖池密封装置，但两者的不锈钢窖池密封装置均在窖池顶部固定安装，而酒糟在发酵过程中通常会产生沉降，使得酒糟顶面与不锈钢窖池密封装置之间产生较大间隙，而窖池顶部多为混凝土结构或者夹杂其它土层结构，结构中存在微小空隙，外界空气有可能通过该微小空隙进入窖池中，破坏窖池内的厌氧环境，影响酒糟的正常发酵。
技术实现思路
本技术所要解决的技术问题是：为蒸馏酒生产提供一种窖池密封结构，可更好地满足窖池的密封要求。为解决上述技术问题本技术所采用的技术方案是：窖池密封结构，包括窖池、窖池密封盖及密封基座，窖池内装有酒糟，窖池密封盖安装于密封基座上，并且窖池密封盖与密封基座之间形成密封结构，密封基座设置于窖池内的酒糟上，密封基座外侧壁与窖池之间设置有第二密封结构。进一步的是：密封基座的顶面上设有与窖池密封盖的边缘相适配的卡槽，卡槽宽度大于窖池密封盖边缘的厚度，窖池密封盖的边缘卡设在卡槽中，卡槽内添加有水，窖池密封盖与密封基座之间形成水封结构。进一步的是：窖池密封盖底面与密封基座顶面之间通过食品密封材料进行密封。进一步的是：密封基座外侧壁与窖池之间通过食品密封材料进行密封。进一步的是：密封基座外侧壁与窖池之间通过泥封结构进行密封。进一步的是：窖池密封盖及密封基座均采用不锈钢材料制成。进一步的是：窖池密封盖为拱形的一体式壳体结构，窖池密封盖顶部设置有抽黄水孔及测温孔。进一步的是：窖池密封盖的内表面或者内部夹层中设置有保温层。进一步的是：窖池密封盖上设置有吊环；吊环为呈矩形分布的四个。进一步的是：密封基座上设置有吊耳；吊耳为呈矩形分布的四个。本技术的有益效果是：通过设置密封基座来安装窖池密封盖，并将密封基座设置于窖池内的酒糟上，当酒糟在发酵过程中产生沉降时，密封基座和窖池密封盖能够随着酒糟同步沉降，有效提高窖池发酵环境的密封效果，保证基酒的产质量。附图说明图1是本技术中的窖池密封装置的主视图；图2是本技术中的窖池密封装置的俯视图；图3是本技术中的窖池密封结构的装配示意图。图中标记：1-窖池、2-窖池密封盖、3-密封基座、4-酒糟、5-卡槽、6-泥封结构、7-抽黄水孔、8-测温孔、9-吊环、10-吊耳。具体实施方式下面结合附图及实施例对本技术作进一步说明。如图1至图3所示，本技术包括窖池1、窖池密封盖2及密封基座3，窖池1内装有酒糟4，窖池密封盖2安装于密封基座3上，并且窖池密封盖2与密封基座3之间形成密封结构，密封基座3设置于窖池1内的酒糟4上，密封基座3外侧壁与窖池1之间设置有第二密封结构。当酒糟4在发酵过程中产生沉降时，密封基座3和窖池密封盖2能够随着酒糟同步沉降，有效提高窖池1发酵环境的密封效果，保证基酒的产质量。其中，窖池密封盖2与密封基座3之间的密封结构可采用水封结构，具体实施方式为：密封基座3的顶面上设有与窖池密封盖2的边缘相适配的卡槽5，卡槽5宽度大于窖池密封盖2边缘的厚度，窖池密封盖2的边缘卡设在卡槽5中，卡槽5内添加有水，窖池密封盖2与密封基座3之间形成水封结构。此外，窖池密封盖2与密封基座3之间的密封结构也可采用直接在密封接触面之间设置密封材料的形式，在窖池密封盖2底面与密封基座3顶面之间通过食品密封材料进行密封，食品密封材料可采用食品级硅胶、PE等材料，食品密封材料设置在窖池密封盖2或密封基座3上均可，食品密封材料优选为与窖池密封盖2的边缘底面固定连接，而密封基座3顶面优选设置用于装配窖池密封盖2的导向结构。对于密封基座3外侧壁与窖池1之间设置的第二密封结构，可采用如下实施方式：密封基座3外侧壁与窖池1之间通过食品密封材料进行密封；或者是通过泥封结构6进行密封。当酒糟在发酵过程中产生沉降时，由于密封基座3和安装窖池密封盖2能够随着酒糟4同步沉降，密封基座3外侧壁与窖池1之间会产生滑动磨擦，密封基座3外侧壁与窖池1之间采用泥封结构6进行密封时，应注意定期观察泥封结构6的密封情况，根据需要及时补充密封。由于本申请适用于蒸馏酒酿造领域，因而窖池密封盖2及密封基座3的材料需满足食品安全要求，同时由于工况要求，窖池密封盖2及密封基座3的材料应为不易生锈的材料，因此，窖池密封盖2及密封基座3均优选采用不锈钢材料制成。为了方便操作，同时兼顾密封性能，窖池密封盖2为拱形的一体式壳体结构，窖池密封盖2顶部设置有抽黄水孔7及测温孔8。实施时，专用窖池测温计通过测温孔8对发酵过程进行监测，发酵后期可通过抽黄水孔7对窖池1内的酒糟4进行黄水循环工艺处理。为避免窖池内温度受到外界温度的影响，窖池密封盖2的内表面或者内部夹层中设置有保温层。为方便设置保温层，保温层优选设置于窖池密封盖2的内部夹层中，此时窖池密封盖2采用分体式结构，沿着窖池密封盖2的厚度方向依次包括内壳体、保温层和外壳体。为了方便吊装，窖池密封盖2上设置有吊环9；吊环9优选为呈矩形分布的四个；密封基座3上设置有吊耳10；吊耳10优选为呈矩形分布的四个；由于密封基座3会随着酒糟4同步沉降，为避免破坏密封基座3外侧壁与窖池1之间设置的第二密封结构，吊耳10优选设置于密封基座3的顶面。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.窖池密封结构，包括窖池(1)、窖池密封盖(2)及密封基座(3)，窖池(1)内装有酒糟(4)，窖池密封盖(2)安装于密封基座(3)上，并且窖池密封盖(2)与密封基座(3)之间形成密封结构，其特征在于：密封基座(3)设置于窖池(1)内的酒糟(4)上，密封基座(3)外侧壁与窖池(1)之间设置有第二密封结构。/n

【技术特征摘要】
1.窖池密封结构，包括窖池(1)、窖池密封盖(2)及密封基座(3)，窖池(1)内装有酒糟(4)，窖池密封盖(2)安装于密封基座(3)上，并且窖池密封盖(2)与密封基座(3)之间形成密封结构，其特征在于：密封基座(3)设置于窖池(1)内的酒糟(4)上，密封基座(3)外侧壁与窖池(1)之间设置有第二密封结构。


2.如权利要求1所述的窖池密封结构，其特征在于：密封基座(3)的顶面上设有与窖池密封盖(2)的边缘相适配的卡槽(5)，卡槽(5)宽度大于窖池密封盖(2)边缘的厚度，窖池密封盖(2)的边缘卡设在卡槽(5)中，卡槽(5)内添加有水，窖池密封盖(2)与密封基座(3)之间形成水封结构。


3.如权利要求1所述的窖池密封结构，其特征在于：窖池密封盖(2)底面与密封基座(3)顶面之间通过食品密封材料进行密封。


4.如权利要求1所述的窖池密封结构，其特征在于：密封基座(3)外侧壁与窖池(1)之间通过食品密封材料进行密封。
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【专利技术属性】
技术研发人员：方法培，周志平，尹俊，
申请(专利权)人：四川绵竹剑南春酒厂有限公司，
类型：新型
国别省市：四川;51