The invention provides a candy dehumidification and sterilization cooling system based on food safety, which comprises a sterilization filter, a sterilization lamp and a fan. There is a sterilization filter element inside the sterilization filter to filter the air. The filter element is made of hydrophobic polytetrafluoroethylene. When the air containing bacteria, virus and bacteriophage passes through the filter element, the filter element intercepts, agglomerates and separates the bacteria, virus and bacteriophage, and the remaining sterile air flows out of the filter element to cool the candy, A sponge and a stainless steel orifice plate are arranged in the filter element to dehumidify the air. The sterilization lamp sterilizes the filter element to kill the bacteria, virus and phage trapped in the filter element. The operation of the fan makes the air enter the sterilization filter for filtration, and the filtered air flows out through the fan and cools the candy. After filtered and sterilized, the cooling air can effectively remove bacteria, viruses and phages, ensure the quality of candy and make consumers feel at ease.
【技术实现步骤摘要】
基于保障食品安全的糖果除湿杀菌冷却系统
本专利技术涉及糖果加工领域,尤其涉及一种基于保障食品安全的糖果除湿杀菌冷却系统。
技术介绍
糖果作为一种食品,尤其受到小孩子的喜欢和青睐。糖果加工过程中的食品安全问题是一个必须受到重视的问题。糖果初步加工成型后温度较高,因此需要通过冷却系统对糖果进行冷却。由于糖果本身体积较小,糖果在温度较高的时候需要间隔分开放置以避免粘连,因此在实际生产中基于冷却的效率和耗能方面的考虑,一般采用空冷的方式对糖果进行冷却。我们知道,空气中本身也含有各种杂质、灰尘、细菌、病毒等,并且这些杂质、灰尘、细菌、病毒均会随着空气的流通进行扩散和传播。若是采用空气进行冷却,空气和加工成型后的糖果会进行接触,那么空气中的这些杂质、灰尘、细菌、病毒很有可能附在糖果上并随着时间的延长而扩散和发生变化,使得糖果发生变质,不仅影响糖果的口感,更重要的是涉及糖果的食品安全问题。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种基于保障食品安全的糖果除湿杀菌冷却系统,解决现有技术中对糖果进行空冷时,空气中的杂质、灰尘 ...
【技术保护点】
1.基于保障食品安全的糖果除湿杀菌冷却系统,其特征在于,包括:/n除菌过滤器,内部具有除菌滤芯以过滤空气,所述除菌滤芯采用疏水性的聚四氟乙烯材质,含有细菌、病毒、噬菌体的空气经过所述除菌滤芯时,所述除菌滤芯通过拦截、凝聚和分离作用使得细菌、病毒、噬菌体被截留在所述除菌滤芯中而剩下的无菌空气则流出所述除菌滤芯以冷却糖果,所述除菌滤芯内设有海绵和不锈钢孔板以对空气进行除湿;/n杀菌灯,对所述除菌滤芯进行杀菌消毒以杀灭截留在所述除菌滤芯内的细菌、病毒以及噬菌体;/n风机,所述风机运行使得空气进入所述除菌过滤器进行过滤,过滤之后的空气通过所述风机流出并冷却糖果。/n
【技术特征摘要】
1.基于保障食品安全的糖果除湿杀菌冷却系统,其特征在于,包括:
除菌过滤器,内部具有除菌滤芯以过滤空气,所述除菌滤芯采用疏水性的聚四氟乙烯材质,含有细菌、病毒、噬菌体的空气经过所述除菌滤芯时,所述除菌滤芯通过拦截、凝聚和分离作用使得细菌、病毒、噬菌体被截留在所述除菌滤芯中而剩下的无菌空气则流出所述除菌滤芯以冷却糖果,所述除菌滤芯内设有海绵和不锈钢孔板以对空气进行除湿;
杀菌灯,对所述除菌滤芯进行杀菌消毒以杀灭截留在所述除菌滤芯内的细菌、病毒以及噬菌体;
风机,所述风机运行使得空气进入所述除菌过滤器进行过滤,过滤之后的空气通过所述风机流出并冷却糖果。
2.根据权利要求1所述的糖果除湿杀菌冷却系统,其特征在于,所述除菌过滤器的数量为多个,所有的所述除菌过滤器间隔分布,所述风机的数量为多个,所有的所述风机间隔分布。
3.根据权利要求1所述的糖果除湿杀菌冷却系统,其特征在于,所述风机为轴流风机。
4.根据权利要求1所述的糖果除湿杀菌冷却系统,其特征在于,所述除菌滤芯的过滤精度...
【专利技术属性】
技术研发人员:沈鼎,仇新明,
申请(专利权)人:浙江智味轩食品科技有限公司,
类型:发明
国别省市:浙江;33
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