一种防止葡萄皮堆积的发酵罐制造技术

本实用新型专利技术公开了一种防止葡萄皮堆积的发酵罐，包括罐体，所述罐体上端设置有罐盖，罐体内设置的斜挡板上开设有若干个通孔，竖挡板垂直安装于斜挡板右端，且竖挡板与罐体右端内壁之间间隔形成喷淋区，罐体下端左侧安装有吸液管，吸液管和排液管均与液泵的连接，排液管的一端从罐体的上端右侧穿插进罐体内，与现有技术相比，本实用新型专利技术的有益效果是：在发酵过程中葡萄皮会沿着倾斜的斜挡板下表面向右移动，最终聚集在喷淋区，而通过排液管与弯折部向喷淋区内的葡萄皮上喷淋后，葡萄皮会沉到液面下，从而达到了防止酒帽产生和葡萄皮聚集的效果，使葡萄发酵液与空气充分接触，提高发酵质量。

A fermenter for preventing grape skin from piling up

The utility model discloses a fermentation tank to prevent grape skin from accumulating, which includes a tank body, the upper end of the tank body is provided with a tank cover, the inclined baffle plate is provided with a plurality of through holes, the vertical baffle plate is vertically installed on the right end of the inclined baffle plate, and the vertical baffle plate and the inner wall of the right end of the tank body are spaced to form a spray area, the left side of the lower end of the tank body is equipped with a liquid suction pipe, and the liquid suction pipe and the liquid discharge pipe are both liquid-liquid The connection of the pump and one end of the drain pipe are inserted into the tank from the upper right side of the tank. Compared with the prior art, the beneficial effect of the utility model is: during the fermentation process, the grape skin will move to the right along the lower surface of the inclined baffle plate, and finally gather in the spray area. After spraying the grape skin in the spray area through the drain pipe and the bending part, the grape skin will sink to the liquid level It can prevent the cap from forming and the grape skin from gathering, make the grape fermentation liquid fully contact with the air, and improve the fermentation quality.

【技术实现步骤摘要】
一种防止葡萄皮堆积的发酵罐
本技术涉及葡萄酒发酵
，具体为一种防止葡萄皮堆积的发酵罐。
技术介绍
在葡萄酒的酿造过程中，发酵罐是不可缺少的酿造容器，葡萄与发酵液在发酵罐中充分接触进行发酵，在葡萄发酵的过程中中会产生一定量的二氧化碳，二氧化碳会渗透到葡萄皮中，在二氧化碳的作用下葡萄皮会聚集在发酵液的顶部，形成一层覆盖液体表面的酒帽，酒帽的形成会导致空气难以通入葡萄汁内，影响发酵的效果；现有技术中为了解决发酵过程中形成酒帽的问题，主要使用滤网将酒帽推到液面下，或者用液泵把葡萄汁抽到发酵页面上端喷淋，将酒帽压下，在中国技术专利一种可防止葡萄皮堆积的葡萄酒发酵罐(授权公告号CN208218809U)中，包括罐体、上盖和下盖，上盖外设有电机，电机连接转轴，转轴位于罐体内的一段上设有圆形筛网，转轴上还设有螺旋叶片，螺旋叶片位于圆形筛网靠近下盖的一侧，罐体的侧壁上开设有第一进液口、第二进液口和出液口，第一进液口和第二进液口分别位于圆形筛网的两侧，罐体的外侧设有泵和三通阀，通过泵的压力使罐体内的葡萄汁流入出液口并从第一进液口和第二进液口带压喷出，喷出的葡萄汁配合将圆形筛网的下端面上的葡萄皮推向转轴，并通过螺旋叶片带动葡萄皮向下盖流动，以避免酒帽的产生，防止葡萄皮堆积；但由于酒帽在页面上的堆积较为分散，而该技术方案中第一进液口喷出的葡萄汁只能对第一进液口下端一部分区域的酒帽产生影响，而大部分的酒帽不会被第一进液口喷出的葡萄汁作用到，因此该技术方案对酒帽的影响较小，不能达到理想的去除酒帽，防止葡萄皮堆积的效果，为此，我们提出一种防止葡萄皮堆积的发酵罐。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种防止葡萄皮堆积的发酵罐，以解决上述
技术介绍
中提出的问题。一种防止葡萄皮堆积的发酵罐，包括罐体，所述罐体上端设置有罐盖，罐体与罐盖均为不锈钢材质，罐盖的下端螺接在罐体上端内，所述罐体内设置有挡板，所述挡板包括斜挡板与竖挡板，所述斜挡板与罐体内壁连接，斜挡板与水平呈四十五度，保证葡萄皮不会堆积在斜挡板上，所述斜挡板上开设有若干个通孔，通孔的孔径较小，防止葡萄皮堆积在斜挡板上，所述竖挡板垂直安装于斜挡板右端，且竖挡板与罐体右端内壁之间间隔形成喷淋区，葡萄皮会聚集在喷淋区内；所述罐体下端左侧安装有吸液管一端，所述吸液管的另一端与液泵的输入端连接，所述液泵的输出端与排液管一端连接，所述排液管的另一端从罐体的上端右侧穿插进罐体内，所述排液管的另一端还设置有开口向下的弯折部，所述弯折部向下的开口位于喷淋区的上端，罐体内的发酵液需要保证发酵液的液面在喷淋区内的弯折部下端。优选的，所述罐盖中心处垂直穿插有排气管，所述排气管内安装有泄压阀，用于排除在发酵时罐体内产生的气体，平衡罐体内的气压。优选的，所述罐盖上端还安装有把手，便于搬运移动发酵罐。优选的，所述斜挡板的边缘安装有连接板，所述连接板上设置有第一连接螺钉，所述第一连接螺钉穿过连接板螺接于罐体的内壁内，使挡板便于从罐体内拆卸。优选的，位于所述罐体内壁上的吸液管连通口处安装有过滤网罩，防止葡萄皮等杂质进入吸液管内。优选的，所述液泵上安装有连接座，所述连接座上设置有第二连接螺钉，所述第二连接螺钉穿过连接座螺接于罐体的外壁内，便于液泵在罐体外壁上的安装于拆卸。优选的，所述通孔的中心线与斜挡板的倾斜面之间垂直，防止葡萄皮堆积在斜挡板上。与现有技术相比，本技术的有益效果是：通过罐体内设置的斜挡板上开设有若干个通孔，竖挡板垂直安装于斜挡板右端，且竖挡板与罐体右端内壁之间间隔形成喷淋区，罐体下端左侧安装有吸液管一端，吸液管的另一端与液泵的输入端连接，液泵的输出端与排液管一端连接，排液管的另一端从罐体的上端右侧穿插进罐体内，排液管的另一端设置的开口向下的弯折部位于喷淋区的上端；在发酵过程中葡萄皮会沿着倾斜的斜挡板下表面向右移动，最终聚集在喷淋区，而液泵会将罐体内左下部的葡萄酒液通过吸液管吸入，并通过排液管与弯折部向喷淋区内的葡萄皮上喷淋，使葡萄皮沉到液面下，同时在左下端吸液管吸液的过程中罐体内也会产生从右上端向左下端流动的液体流力，在液体流力的作用下喷淋区内的葡萄皮会沉入发酵液内并分散，从而达到了防止酒帽产生和葡萄皮聚集的效果，使葡萄发酵液与空气充分接触，提高发酵质量。附图说明图1为本技术结构剖视图；图2为本技术俯视图。图中：1、罐体，2、罐盖，3、挡板，31、斜挡板，311、通孔，32、竖挡板，33、连接板，34、第一连接螺钉，35、喷淋区，4、吸液管，5、液泵，6、连接座，7、第二连接螺钉，8、排液管，81、弯折部，9、过滤网罩，10、排气管，11、泄压阀，12、把手。具体实施方式下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。请参阅图1-2，本技术提供一种技术方案：一种防止葡萄皮堆积的发酵罐，包括罐体1，所述罐体1上端设置有罐盖2，罐体1与罐盖2均为不锈钢材质，罐盖2的下端螺接在罐体1上端内；所述罐盖2中心处垂直穿插有排气管10，所述排气管10内安装有泄压阀11，用于排除在发酵时罐体1内产生的气体，平衡罐体1内的气压，所述罐盖2上端还安装有把手12，便于搬运移动发酵罐；所述罐体1内设置有挡板3，所述挡板3包括斜挡板31与竖挡板32，所述斜挡板31与罐体1内壁连接，斜挡板31与水平呈四十五度，保证葡萄皮不会堆积在斜挡板31下表面，所述斜挡板31的边缘安装有连接板33，所述连接板33上设置有第一连接螺钉34，所述第一连接螺钉34穿过连接板33螺接于罐体1的内壁内，使挡板3便于从罐体1内拆卸；所述斜挡板31上开设有若干个通孔311，通孔311的孔径较小，防止葡萄皮堆积在斜挡板31上，所述通孔311的中心线与斜挡板31的倾斜面之间垂直，防止葡萄皮堆积在斜挡板31上；所述竖挡板32垂直安装于斜挡板31右端，且竖挡板32与罐体1右端内壁之间间隔形成喷淋区35，在发酵过程中葡萄皮会沿着倾斜的斜挡板31下表面向右移动，最终聚集在喷淋区35。所述罐体1下端左侧安装有吸液管4一端，位于所述罐体1内壁上的吸液管4连通口处安装有过滤网罩9，防止葡萄皮等杂质进入吸液管4内；所述吸液管4的另一端与液泵5的输入端连接；所述液泵5上安装有连接座6，所述连接座6上设置有第二连接螺钉7，所述第二连接螺钉7穿过连接座6螺接于罐体1的外壁内，便于液泵5在罐体1外壁上的安装于拆卸；所述液泵5的输出端与排液管8一端连接，所述排液管8的另一端从罐体1的上端右侧穿插进罐体1内，所述排液管8的另一端还设置有开口向下的弯折部81，所述弯折部81向下的开口位于喷淋区35的上端，罐体1内的发酵液需要保证发酵液的液面在喷淋区35内的弯折部81下端，液泵5会本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种防止葡萄皮堆积的发酵罐，包括罐体，所述罐体上端设置有罐盖，其特征在于：所述罐体内设置有挡板，所述挡板包括斜挡板与竖挡板，所述斜挡板与罐体内壁连接，所述斜挡板上开设有若干个通孔，所述竖挡板垂直安装于斜挡板右端，且竖挡板与罐体右端内壁之间间隔形成喷淋区；/n所述罐体下端左侧安装有吸液管一端，所述吸液管的另一端与液泵的输入端连接，所述液泵的输出端与排液管一端连接，所述排液管的另一端从罐体的上端右侧穿插进罐体内，所述排液管的另一端还设置有开口向下的弯折部，所述弯折部向下的开口位于喷淋区的上端。/n

【技术特征摘要】
1.一种防止葡萄皮堆积的发酵罐，包括罐体，所述罐体上端设置有罐盖，其特征在于：所述罐体内设置有挡板，所述挡板包括斜挡板与竖挡板，所述斜挡板与罐体内壁连接，所述斜挡板上开设有若干个通孔，所述竖挡板垂直安装于斜挡板右端，且竖挡板与罐体右端内壁之间间隔形成喷淋区；
所述罐体下端左侧安装有吸液管一端，所述吸液管的另一端与液泵的输入端连接，所述液泵的输出端与排液管一端连接，所述排液管的另一端从罐体的上端右侧穿插进罐体内，所述排液管的另一端还设置有开口向下的弯折部，所述弯折部向下的开口位于喷淋区的上端。


2.根据权利要求1所述的一种防止葡萄皮堆积的发酵罐，其特征在于：所述罐盖中心处垂直穿插有排气管，所述排气管内安装有泄压阀。


3.根据权利要求1或2所述的一种防止葡...

【专利技术属性】
技术研发人员：王虹玲，董吉祥，高伟贤，段笑影，曹冬冬，马爽，汪琢，王珊珊，
申请(专利权)人：沈阳工学院，
类型：新型
国别省市：辽宁;21