一种香椿饺子的制作方法技术

本发明专利技术提出一种香椿饺子的制作方法，选用面粉1000~1500g；香椿300~450g；芫荽50~100g；盐10~15g；香油20~30g；味精3~5g；水适量，具体步骤如下：(1)挑选鲜嫩的香椿切根洗净；(2)把香椿用热水过一下后切成段状；(3)把芫荽洗净切碎；(4)把香椿、芫荽混合后加入盐、味精和香油搅拌均匀；(5)把面粉和水做成饺子皮。制作简单方便，口味清淡、具有很好的药食两用价值。

A method of making Chinese toon dumplings

【技术实现步骤摘要】
一种香椿饺子的制作方法
本专利技术涉及食品制作方法领域，具体涉及一种香椿饺子的制作方法。
技术介绍
香椿具有味美、并且能够预防和治疗多种疾病，深受人们喜爱，饺子是日常生活中常吃的一种主食，用香椿做馅包成饺子则起到很好的食疗作用。
技术实现思路
本专利技术提出一种香椿饺子的制作方法，选用面粉1000~1500g；香椿300~450g；芫荽50~100g；盐10~15g；香油20~30g；味精3~5g；水适量，具体步骤如下：(1)挑选鲜嫩的香椿切根洗净；(2)把香椿用热水过一下后切成段状；(3)把芫荽洗净切碎；(4)把香椿、芫荽混合后加入盐、味精和香油搅拌均匀。(5)把面粉和水做成饺子皮。所述步骤(1)要求为：挑选干净、无病害、鲜嫩的香椿切根洗净。所述步骤(2)要求为：把香椿在80~100°C的热水里过一下，用凉水冲洗冷凉后切成1~1.5cm长的段。所述步骤(3)要求为：将芫荽洗净后切成长度不超过0.5cm长的段状。所述步骤(4)要求为：把香椿、芫荽混合后加入盐、味精和香油搅拌均匀成馅备用。本专利技术具有以下优点：制作简单方便，口味清淡、具有很好的药食两用价值。具体实施方式实例为一种香椿饺子的制作方法，选用面粉1200g；香椿400g；芫荽60g；盐10g；香油25g；味精5g；水适量，具体步骤如下：(1)挑选鲜嫩的香椿切根洗净；(2)把香椿用热水过一下后切成段状；(3)把芫荽洗净切碎；(4)把香椿、芫荽混合后加入盐、味精和香油搅拌均匀；(5)把面粉和水做成饺子皮。步骤(1)挑选干净、无病害、鲜嫩的香椿切根洗净。步骤(2)把香椿在100°C的热水里过一下，用凉水冲洗冷凉后切成1cm长的段。步骤(3)将芫荽洗净后切成长度不超过0.5cm长的段状。步骤(4)把香椿、芫荽混合后加入盐、味精和香油搅拌均匀成馅备用。以上所述，为本专利技术的较佳方案，但本专利技术的具体实施方式不局限于上述实例。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.本专利技术提出一种香椿饺子的制作方法，选用面粉1000~1500g；香椿300~450g；芫荽50~100g；盐10~15g；香油20~30g；味精3~5g；水适量，具体步骤如下：(1) 挑选鲜嫩的香椿切根洗净；(2) 把香椿用热水过一下后切成段状；(3)把芫荽洗净切碎；(4)把香椿、芫荽混合后加入盐、味精和香油搅拌均匀；(5)把面粉和水做成饺子皮。

【技术特征摘要】
1.本发明提出一种香椿饺子的制作方法，选用面粉1000~1500g；香椿300~450g；芫荽50~100g；盐10~15g；香油20~30g；味精3~5g；水适量，具体步骤如下：(1)挑选鲜嫩的香椿切根洗净；(2)把香椿用热水过一下后切成段状；(3)把芫荽洗净切碎；(4)把香椿、芫荽混合后加入盐、味精和香油搅拌均匀；(5)把面粉和水做成饺子皮。2.根据权利要求1所述的一种香椿饺子的制作方法，其特...

【专利技术属性】
技术研发人员：王红丽，杨亮，
申请(专利权)人：陕西彬翔农业科技有限公司，
类型：发明
国别省市：陕西,61