【技术实现步骤摘要】
一种γ-聚谷氨酸的干燥方法
本专利技术属于生物
，特别涉及一种γ-聚谷氨酸的干燥方法。
技术介绍
γ-聚谷氨酸(γ-PGA)，又称纳豆菌胶、多聚谷氨酸，是一种水溶性、可生物降解不含毒性的生物高分子化合物。γ-PGA是一种特殊的阴离子自然聚合物，是由D-谷氨酸和L-谷氨酸单体以α-胺基和γ-羧基之间经酰胺键形式缩合而成的一种多肽分子，分子量从50KD到2000KD不等。γ-PGA对环境无污染，为绿色生物产品，具有生物可降解性、成纤维性、成膜性、粘结性、保湿性等许多理化及生物学特性。其可广泛应用在农业、食品、医药、化工、化妆品、保健品、日用品、环保等行业。γ-PGA的分子链上有大量活性较高的侧链羧基，具有极高的吸水性，可吸收4000倍重量的水，同时γ-聚谷氨酸溶于水后形成有粘性的弱凝胶，其粘度可高达15万Pa·s。由于γ-聚谷氨酸的上述特性，对其干燥方式造成了一定的局限性。现有的干燥技术一般采用冷冻干燥、真空干燥和喷雾干燥。真空干燥具有单位时间能耗低，设备投入少的特点，但其干燥周期长(是冷冻干燥的1.5倍，是喷雾干燥的7-8倍)、所得产品外观质量差，含水量高。冷...
【技术保护点】
1.一种γ‑聚谷氨酸的干燥方法，其特征在于，采用喷雾干燥，其中，每100ml喷雾母液中γ‑PGA含量控制在2‑4g，使母液温度保持在30‑50℃，母液pH值为4‑6。
【技术特征摘要】
1.一种γ-聚谷氨酸的干燥方法，其特征在于，采用喷雾干燥，其中，每100ml喷雾母液中γ-PGA含量控制在2-4g，使母液温度保持在30-50℃，母液pH值为4-6。2.如权利要求1所述的γ-聚谷氨酸的干燥方法，其特征在于，喷雾干燥的进风口温度为140-170℃，出风口温度为70-85℃，进料速度为6-8L/h。3.如权利要求2所述的γ-聚谷氨酸的干燥方法，其特征在于，每100mlγ-聚谷氨酸喷雾母液中γ-PGA含量为3.5g，使母液温度保持在40℃，母液pH值为5。4.如权利要求2所述的γ-聚谷氨酸的干燥方法，其特征在于，喷雾母液中添加有保护剂和抗结剂，每100ml喷雾母液中保护剂的质量为0.05-0.1g，抗结剂的质量为0.02-0.04g。5.如权利要求4所述的γ-聚谷氨酸的干燥方法，其特征在于，所述保护剂为蔗糖、海藻糖、乳糖中的至少一种和氯化...
【专利技术属性】
技术研发人员：王志强，李越峰，马敏，郭新艳，赵晓博，郝金鹏，陈亚磊，
申请(专利权)人：河南慧宝源生物医药科技有限公司，
类型：发明
国别省市：河南,41
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