一种蒸笼制造技术

本发明专利技术涉及食品加工设备技术领域，具体涉及一种蒸笼。该种蒸笼，包括蒸制机构和进出料机构，所述蒸制机构包括至少一个蒸室和至少一个蒸盘，每一所述蒸室开设有开口，所述蒸盘从所述开口处进出蒸室，所述蒸盘包括挡板，所述蒸盘进入蒸室并到位时，所述挡板恰好封闭开口；所述进出料机构运送所述蒸盘，以使蒸盘随其移动，从而将所述蒸盘移入所述蒸室内或将所述蒸盘从蒸室内取出。本发明专利技术的蒸笼能自动上料和自动出料。

A steamer

【技术实现步骤摘要】
一种蒸笼
本专利技术涉及食品加工设备
，具体涉及一种蒸笼。
技术介绍
蒸是烹饪方法的一种，指的是把经过调味后的食品原料放在器皿中，再置入蒸笼利用蒸汽使其变熟的过程。目前，为了适应大批量的蒸食要求，蒸笼越做越大，甚至多个蒸笼不间歇的蒸制食品才能满足需求。为了不停歇的进行蒸制，也需要大量的人工来完成食品的上料与出料，现有的蒸笼在蒸完食品之后，往往需要人们戴上隔热手套从蒸柜中将食品取出，不仅耗费人力，而且由于刚蒸熟的食品温度很高，稍不注意就会导致人员烫伤。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种蒸笼，该蒸笼能自动上料和自动出料。为了达到上述目的，本专利技术采用如下技术方案：一种蒸笼，包括蒸制机构和进出料机构，所述蒸制机构包括至少一个蒸室和至少一个蒸盘，每一所述蒸室开设有开口，所述蒸盘从所述开口处进出蒸室，所述蒸盘包括挡板，所述蒸盘进入蒸室并到位时，所述挡板恰好封闭开口；所述进出料机构运送所述蒸盘，以使蒸盘随其移动，从而将所述蒸盘移入所述蒸室内或将所述蒸盘从蒸室内取出。进一步地，所述蒸室层叠设置，所述进出料机构包括升降平台和移动组件，所述移动组件设置于所述升降平台的顶部。进一步地，所述蒸室分布于所述升降平台的四周，所述进出料机构包括升降平台和移动组件，所述升降平台可旋转以将移动组件朝向任一蒸室。进一步地，所述移动组件包括第一直线模组，所述第一直线模组的第一滑块设置有夹持组件或吸附组件，所述夹持组件或吸附组件夹持或吸附所述蒸盘。进一步地，所述吸附组件包括第一磁铁，所述第一磁铁为电磁铁，所述挡板为铁材质和/或所述挡板设置有第二磁铁，所述吸附组件靠近所述挡板时吸住所述挡板，以使吸附组件随第一滑块移动时带动所述挡板移动。进一步地，所述蒸制机构包括蒸汽发生层和蒸煮层，所述蒸煮层包括至少一个蒸室，所述蒸汽发生层产生的蒸汽通过输送管道输送至每一个蒸室内。进一步地，所述蒸汽发生层的侧壁设置有减压阀。进一步地，每一所述蒸室内的蒸汽进口处均设置有蒸汽阀门，所述蒸汽阀门包括外压杆，所述外压杆被按压时所述蒸汽阀门开启。进一步地，所述蒸室内包括蒸盘放置区，所述蒸汽阀门设置于蒸盘放置区的旁边，以使所述外压杆的自由端伸入所述蒸盘放置区，蒸盘放入所述蒸盘放置区时下压所述外压杆。进一步地，所述蒸制机构为环形柱状，所述开口开设于蒸制机构的内环壁；所述蒸制机构的中部空腔为进出料通道，所述进出料机构设置于所述进出料通道。进一步地，所述蒸制机构还包括抽蒸汽组件，所述抽蒸汽组件包括抽风罩、抽风器和抽风管道，所述抽风罩设置于蒸制机构的顶部，所述抽风罩罩住所述进出料通道，所述抽风器通过抽风管道与所述抽风罩连通。进一步地，所述抽风罩的侧壁开设有进料口，所述进料口处设置有蒸汽门，所述蒸汽门处设置有进料推动组件，所述进料推动组件将外部的食品推动至所述进出料机构上的蒸盘内。进一步地，所述蒸制机构的底部侧面设置有出盘组件，所述进出料机构带动蒸盘移动至出盘组件，所述出盘组件将蒸盘上的食物从蒸盘上推入食物容器。与现有技术相比，本专利技术的有益效果为：该种蒸笼，包括蒸制机构和进出料机构，蒸制机构包括至少一个蒸室和至少一个蒸盘，每一蒸室开设有开口，蒸盘从开口处进出蒸室，蒸盘包括挡板，蒸盘进入蒸室并到位时，挡板恰好封闭开口；进出料机构运送蒸盘，以使蒸盘随其移动，从而将蒸盘移入蒸室内或将所述蒸盘从蒸室内取出。该种蒸笼通过进出料机构能自动上料和自动出料，而且由于蒸室没有设置蒸室门，蒸盘在进入蒸室后，蒸盘的挡板充当蒸室门的作用，在进出料机构带动蒸盘移动进出蒸室时，减少了开启蒸室门的步骤，因此使得自动上料和自动出料过程更简单省时。附图说明图1为蒸制机构和进出料机构的安装结构示意图；图2为蒸盘的结构示意图；图3为进出料机构的结构示意图；图4为进出料机构的爆炸图；图5为蒸制机构和进出料机构的俯视图；图6为蒸制机构、进出料机构和抽蒸汽组件的安装结构示意图；图7为抽风罩的侧视图；图8为抽蒸汽组件的结构示意图；图9为进料推动组件的结构示意图；图10为部分蒸煮层除去外壳后的蒸制机构的整体结构示意图；图11为蒸汽阀门的结构示意图。具体实施方式下面结合具体实施例与附图对本专利技术做进一步地阐述。参照附图1，一种蒸笼，包括蒸制机构1和进出料机构2，蒸制机构1包括至少一个蒸室和至少一个蒸盘3，每一蒸室开设有开口，在本实施例中每个蒸室都没有设置封闭门，蒸盘3从开口处进出蒸室，参照附图2，蒸盘3包括挡板301，蒸盘3进入蒸室并到位时，挡板301恰好封闭开口，挡板301起到封闭门的作用，由于没有设置封闭门，在上料或出料的过程中，省去了开启封闭门的过程，使得蒸盘3进出蒸室更简单。进出料机构2运送蒸盘3，以使蒸盘3随其移动，从而将蒸盘3移入蒸室内或将蒸盘3从蒸室内取出，例如进出料机构2夹持或吸附蒸盘3。进一步作为优选地实施方式，参照附图3，进出料机构2包括升降平台和移动组件，移动组件设置于升降平台的顶部，升降平台可以带动移动组件旋转和升降，以将移动组件升降至任一蒸室的高度，并将移动组件旋转至朝向任一蒸室，优选地，参照附图4，升降平台包括升降组件201，升降组件201的顶部设置有承载平台202，承载平台202上设置有旋转台203，有移动组件安装支撑板204罩设于旋转平台，移动组件安装支撑板204中部开设有通孔，旋转台203通过通孔与移动组件安装板205连接，旋转台203驱动移动组件安装板205转动，为了减小移动组件安装板205与移动组件安装支撑板204之间的旋转摩擦力，在移动组件安装支撑板204和移动组件安装板205之间设置有牛眼轴承206；优选地，移动组件包括第一直线模组207，第一直线模组207包括第一滑块208，第一直线模组207驱动第一滑块208移动，移动组件安装板205顶部设置有上封板209，第一直线模组207设置于移动组件安装板205和上封板209形成的空间内，上封板209开设有通槽，通槽与第一滑块208的移动轨迹一致，第一直线模组207带动第一滑块208沿通槽滑动；第一滑块208的顶部设置有夹持组件或吸附组件，夹持组件或吸附组件裸露于上封板209，第一滑块208带动夹持组件或吸附组件移动，夹持组件或吸附组件用于夹持或吸附蒸盘3。进一步作为优选地实施方式，本实施例使用吸附组件吸附蒸盘3，吸附组件包括第一磁铁210，优选地，第一磁铁210为电磁铁，挡板301为铁材质和/或挡板301设置有第二磁铁，吸附组件靠近挡板301时吸住挡板301，以使吸附组件随第一滑块208移动时带动挡板301移动。当需要将蒸盘3放入蒸室时，第一直线模组207带动第一滑块208上的第一磁铁210靠近蒸盘3，第一磁铁210吸住蒸盘3，通过升降平台蒸盘3调整至正对蒸室的开口，第一直线模组207推动蒸盘3将其从开口处推进蒸室内，此时调整第一磁铁210的磁极使得第一磁铁210不再吸附蒸盘3，然后通过第一直线模组207将第一磁铁210从开口处撤离。吸附组件还可以包括机械手，机械手用于夹持蒸盘，机械手的结构采用现有技术实现，不在此赘述。进一步作为优选地实施方式，参照附图1和附图5，蒸制机构1为环形柱状，蒸制机构1的中部空腔为进出料通道，开口开设于蒸制机构1的内环壁，进出料机构2设置于进出料通道，进出料机构2的外部形状与进出料通道的形状相匹配，使本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种蒸笼，其特征在于，包括蒸制机构和进出料机构，所述蒸制机构包括至少一个蒸室和至少一个蒸盘，每一所述蒸室开设有开口，所述蒸盘从所述开口处进出蒸室，所述蒸盘包括挡板，所述蒸盘进入蒸室并到位时，所述挡板恰好封闭开口；所述进出料机构运送所述蒸盘，以使蒸盘随其移动，从而将所述蒸盘移入所述蒸室内或将所述蒸盘从蒸室内取出。

【技术特征摘要】
1.一种蒸笼，其特征在于，包括蒸制机构和进出料机构，所述蒸制机构包括至少一个蒸室和至少一个蒸盘，每一所述蒸室开设有开口，所述蒸盘从所述开口处进出蒸室，所述蒸盘包括挡板，所述蒸盘进入蒸室并到位时，所述挡板恰好封闭开口；所述进出料机构运送所述蒸盘，以使蒸盘随其移动，从而将所述蒸盘移入所述蒸室内或将所述蒸盘从蒸室内取出。2.根据权利要求1所述的蒸笼，其特征在于，所述蒸室层叠设置，所述进出料机构包括升降平台和移动组件，所述移动组件设置于所述升降平台的顶部。3.根据权利要求1所述的蒸笼，其特征在于，所述蒸室分布于所述升降平台的四周，所述进出料机构包括升降平台和移动组件，所述升降平台可旋转以将移动组件朝向任一蒸室。4.根据权利要求2或3所述的蒸笼，其特征在于，所述移动组件包括第一直线模组，所述第一直线模组的第一滑块设置有夹持组件或吸附组件，所述夹持组件或吸附组件夹持或吸附所述蒸盘。5.根据权利要求4所述的蒸笼，其特征在于，所述吸附组件包括第一磁铁，所述第一磁铁为电磁铁，所述挡板为铁材质和/或所述挡板设置有第二磁铁，所述吸附组件靠近所述挡板时吸住所述挡板，以使吸附组件随第一滑块移动时带动所述挡板移动。6.根据权利要求1所述的蒸笼，其特征在于，所述蒸制机构包括蒸汽发生层和蒸煮层，所述蒸煮层包括至少一个蒸室，所述蒸汽发生层产生的蒸汽通过输送管道输送至每一个蒸室内。...

【专利技术属性】
技术研发人员：傅峰峰，江志强，何静子，聂健基，张兴伟，李焯荣，
申请(专利权)人：广州富港万嘉智能科技有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44