一种玉竹鲜切饮片的加工工艺制造技术

本发明专利技术属于中药加工技术领域，具体涉及一种玉竹鲜切饮片的加工工艺，所述步骤为：(1)分级：将采挖的新鲜玉竹按根茎进行大、中、小分级；(2)洗净：将同等级的鲜玉竹置于洗药机内，待泥沙洗净后倒出；(3)净制：采用脱毛机，除去玉竹须根，待须根除净后洗净；(4)切片干燥：将玉竹切成片状，倒入烘盘里，均匀平铺，然后送入充氮烘箱进行阶段性升温干燥；(5)筛选及包装：将干燥好的玉竹片进行筛选，贮存于通风干燥的阴凉库中。清洗后直接切制，去除了润制过程，减少了有效成分的损失；采用充氮烘箱进行干燥，防止玉竹氧化变色，缩短了干燥时间；采用阶段性升温法干燥，防止玉竹翘片，使玉竹片更美观，保证了玉竹片的品质。

A Processing Technology of Fresh-cut Pieces of Polygonatum odoratum

【技术实现步骤摘要】
一种玉竹鲜切饮片的加工工艺
本专利技术属于中药加工
，具体涉及一种玉竹鲜切饮片的加工工艺。
技术介绍
玉竹为百合科植物玉竹的干燥根茎呈长圆柱形，略扁，少有分支，长4-18cm，直径0.3-1.6cm，表面黄白色或淡黄棕色，半透明，具纵皱纹和微隆起的环节，有白色圆点状的须根痕和圆盘状茎痕，质硬而脆或稍软，易折断，断面角质样或显颗粒性，气微，味甘，嚼之发黏，性味甘，微寒；归肺、胃经；养阴润燥，生津止渴；用于肺胃阴伤，燥热咳嗽，咽干口渴，内热消渴。玉竹中含有玉竹多糖、甾体皂苷、黄酮类、挥发油、氨基酸等多种化学成分，其中玉竹多糖具有降血糖、抗衰老、调血脂及抗脂质过氧化、抗肿瘤等作用：玉竹皂苷具有降血糖、抗氧化等药理作用：玉竹黄酮具有降血糖、抗氧化、抗衰老等药理作用；玉竹中的醇溶性成分也有负性肌力、负性频率，保护糖尿病大鼠肾脏等作用；以单一指标成分进行实验研究与中药多组分、多靶点的作用特点有一定的差别。据中国药典记载，玉竹秋季采挖，除去须根，洗净，晒至柔软后，反复揉搓、晾晒至无硬心，晒干；或蒸透后，揉至半透明，晒干；将晒好后，去须根的玉竹根茎用手工进行揉制，直揉到开始变得透明，糖汁外溢黏手为宜，揉制时间的长短与毛坯晒制的程度、操作环境的温度和揉制的方法有关，揉糖的原始操作是指将干燥变软的玉竹用手反复搓操致使其呈现半透明状的过程，但这一工序费时费力，不易操作和控制。中国药典方法操作繁琐，生产周期长，效率低，润制环节有效成分易损失；现有技术中药材洗净后采用不循环热风干燥，玉竹易变色；烘干前没有大小分档，不同大小药材烘干时间不一致，影响药材质量；药材采用润制操作，造成了有效成分的损失。
技术实现思路
基于现有技术中生产周期长，效率低，润制环节有效成分损失严重的现象，本专利技术提供了一种玉竹鲜切饮片的加工工艺，通过采用在氮气环境中阶段性升温干燥的方法来缩短玉竹的生产周期，同时减少玉竹中有效成分的损失，提高玉竹的品相，实现玉竹的工厂化加工工艺。本专利技术主要通过以下技术方案实现：一种玉竹鲜切饮片的加工工艺，包括以下步骤：(1)分级：将采挖的新鲜玉竹按根茎进行大、中、小分级；(2)洗净：将同等级的鲜玉竹置于洗药机内，待泥沙洗净后倒出；(3)净制：采用脱毛机，除去玉竹须根，待须根除净后洗净；(4)切片干燥：将玉竹切成片状，倒入烘盘里，均匀平铺，然后送入充氮烘箱干燥；(5)筛选及包装：将干燥好的玉竹片进行筛选，贮存于通风干燥的阴凉库中。优选的，步骤(1)中根茎分级，其中大号直径不小于1.2cm，中号直径为0.8-1.2cm，小号直径为0.3-0.8cm。优选的，步骤(4)中玉竹清洗后，直接进行切制，玉竹切片厚度为0.3cm-0.5cm。优选的，步骤(4)中均匀平铺，然后送入充氮烘箱干燥，干燥风速为8-9m/s。优选的，步骤(4)中，玉竹首先在温度30-40℃条件下干燥，干燥时间2-3h，然后在温度50-60℃条件下干燥，干燥时间2-3h，最后在温度70-80℃条件下干燥，干燥时间1-2h。有益效果(1)本专利技术方法生产周期短，易于操作，省时省力，更加卫生，不会出现“灰尘满天飞”的情况，有利于环境保护和生产环境卫生。(2)本专利技术对玉竹进行了分级，玉竹清洗更加干净，利于玉竹的须根的清除，更容易保证饮片的净度。(3)本专利技术玉竹清洗后直接切制，去除了润制过程，尽可能的减少了有效成分损失。(4)本专利技术的玉竹切片厚度适中，减少了玉竹片在干燥过程中营养成分的损失，同时有助于玉竹片的干燥。(5)本专利技术采用充氮烘箱进行干燥，可防止干燥过程中玉竹氧化变色，缩短干燥时间，保证玉竹片的品质，加工出来的玉竹片产品黄白色、规格统一、品相好，保存时间久，不易变色。(6)本专利技术采用阶段性升温方法干燥，可防止玉竹翘片，加工出来的玉竹片产品平整，品相好，同时缩短了干燥时间，提高了生产效率。附图说明图1为实施例中玉竹多糖含量柱状图具体实施方式以下将结合附图对本专利技术各实施例的技术方案进行清楚、完整的描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术的一部分实施例，而不是全部的实施例；基于本专利技术的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所得到的所有其它实施例，都属于本专利技术所保护的范围。实施例1-3(1)分级：将采挖的新鲜玉竹按根茎进行大、中、小分级，其中大号直径不小于1.2cm，中号直径为0.8-1.2cm，小号直径为0.3-0.8cm；(2)洗净：将同等级的鲜玉竹置于洗药机内，用净水冲洗，待泥沙洗净后倒出；(3)净制：采用脱毛机，除去玉竹须根，待须根除净后洗净；(4)切片干燥：将玉竹切成厚片0.3cm，倒入烘盘里，均匀平铺，然后送入充氮烘箱干燥，首先在温度30℃条件下干燥，干燥时间5h，然后在温度50℃条件下干燥，干燥时间4h，最后在温度70℃条件下干燥，干燥时间3h，干燥风速为9m/s；(5)筛选及包装：将干燥好的玉竹片进行筛选，贮存于通风干燥的阴凉库中。通过改变玉竹切片厚度，实施例1-3如表1所示：表1：从实施例1-3可以看出，在其它条件不变的情况下，在切片厚度为0.3cm-0.5cm范围内，干燥后玉竹的含水量较低，浸出物含量高，玉竹多糖的含量高，外观性状佳，外表呈黄白色，半透明，表面较平整，干纹较细腻，说明玉竹在此切片厚度下，不仅有助于玉竹的干燥，缩短玉竹干燥时间，而且有助于减少玉竹有效成分的损失，在此切片厚度下，保证了玉竹饮片的规格统一，便于加工。实施例4-9(1)分级：将采挖的新鲜玉竹按根茎进行大、中、小分级，其中大号直径不小于1.2cm，中号直径为0.8-1.2cm，小号直径为0.3-0.8cm；(2)洗净：将同等级的鲜玉竹置于洗药机内，用净水冲洗，待泥沙洗净后倒出；(3)净制：采用脱毛机，除去玉竹须根，待须根除净后洗净；(4)切片干燥：将玉竹切成厚片0.4cm，倒入烘盘里，均匀平铺，然后送入充氮烘箱干燥，首先在温度30℃条件下干燥，干燥时间5h，然后在温度50℃条件下干燥，干燥时间4h，最后在温度70℃条件下干燥，干燥时间3h，干燥风速为9m/s；(5)筛选及包装：将干燥好的玉竹片进行筛选，贮存于通风干燥的阴凉库中。通过改变玉竹切片后烘干温度和烘干时间，实施例4-9如表2所示：表2：从实施例4-9可以看出，在其它条件不变的情况下，通过改变玉竹切片后的烘干温度和烘干时间，采用第一阶段烘干温度为25-35℃干燥，干燥时间4-5h，第二阶段烘干温度为40-55℃干燥，干燥时间3-4h，第三阶段温度60-70℃条件下干燥，干燥时间3-4h，采用阶梯型烘干方式升温进行烘干，干燥后玉竹的含水量较低，浸出物含量高，玉竹多糖的含量高，外观性状佳，外表呈黄白色，半透明，表面较平整，干纹较细腻，说明切片在此烘干条件下烘干，能够有效的保证玉竹饮片中的有效成分，节省烘干时间；同时在充氮环境下干燥，玉竹外观形状外表皮黄白色，半透明，与鲜药材颜色一致，表面较平整，干纹较细腻，减少了玉竹与氧气的接触，防止玉竹氧化变色，玉竹干燥后品质好。实施例10-12(1)分级：将采挖的新鲜玉竹按根茎进行大、中、小分级，其中大号直径不小于1.2cm，中号直径为0.8-1.2cm，小号直径为0.3-0.8cm；(2)洗净：将同等级的鲜玉竹置于洗药机内，用净水冲洗，待泥沙洗净后倒出；(3)净制：采本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种玉竹鲜切饮片的加工工艺，其特征在于，包括以下步骤：(1)分级：将采挖的新鲜玉竹按根茎进行大、中、小分级；(2)洗净：将同等级的鲜玉竹置于洗药机内，待泥沙洗净后倒出；(3)净制：采用脱毛机，除去玉竹须根，待须根除净后洗净；(4)切片干燥：将玉竹切成片状，倒入烘盘里，均匀平铺，然后送入充氮烘箱干燥；(5)筛选及包装：将干燥好的玉竹片进行筛选，贮存于通风干燥的阴凉库中。

【技术特征摘要】
1.一种玉竹鲜切饮片的加工工艺，其特征在于，包括以下步骤：(1)分级：将采挖的新鲜玉竹按根茎进行大、中、小分级；(2)洗净：将同等级的鲜玉竹置于洗药机内，待泥沙洗净后倒出；(3)净制：采用脱毛机，除去玉竹须根，待须根除净后洗净；(4)切片干燥：将玉竹切成片状，倒入烘盘里，均匀平铺，然后送入充氮烘箱干燥；(5)筛选及包装：将干燥好的玉竹片进行筛选，贮存于通风干燥的阴凉库中。2.根据权利要求1所述的一种玉竹鲜切饮片的加工工艺，其特征在于：步骤(1)中根茎分级，其中大号直径不小于1.2cm，中号直径为0.8-1.2cm，小号直径为...

【专利技术属性】
技术研发人员：付伟，钟淑梅，范荫荫，薄雯映，杨群，
申请(专利权)人：九州天润武汉中药研究院有限公司，
类型：发明
国别省市：湖北,42