一种果蔬保鲜处理箱制造技术

本实用新型专利技术涉及一种果蔬保鲜处理箱。处理箱为可承受真空负压的密闭空器，包括箱体和箱盖，箱体内部设置有真空度传感器和药物浓度传感器，外表面设置有控制器，外部设置有分别与箱体内部以管路相连接的真空泵和药液储槽；控制器与真空度传感器和药物浓度传感器相连，实时接收到处理箱内部的真空度和药物浓度信息，并控制真空泵的开闭，以及将药物储槽内的药物注入处理箱内，使处理箱内部保持一定的真空度和药物浓度。本实用新型专利技术的保鲜处理箱可对内部真空度和药物浓度进行监控和自动调节，使内部保持一定的负压和药物浓度，抑制果蔬采后呼吸作用，使药物均匀分散在果蔬表面，减缓果蔬在运输、贮藏过程的品质劣化，延长果蔬货架期。

A Fresh-keeping Treatment Box for Fruits and Vegetables

【技术实现步骤摘要】
一种果蔬保鲜处理箱
本技术涉及果蔬采后防腐保鲜的处理设备，特别是一种果蔬保鲜处理箱。
技术介绍
低温冷藏和真空保鲜是果蔬行业广泛采用的延长采后果蔬货架期的方法。低温冷藏可以抑制果蔬采后呼吸作用，延缓品质劣化，抑制部分微生物的生长繁殖，延缓腐败变质；真空保鲜是让果蔬等易腐蚀食物处于负压、低氧环境中，有效减少果蔬氧化、变质、发霉的几率，并可以减少果蔬表面空气流动，减低水分蒸发，具有保鲜、保养分功能，也是集中保鲜方式中效果最佳的一种。目前低温冷藏已广泛应用于工业生产和食品储存、运输、加工过程之中，但其效果仍难以满足果蔬储运和销售的需要，一方面是目前国内冷链物流尚有诸多不完善之处，另一方面是果蔬极易发生冷害，给实际应用带来诸多困难，实际应用效果也大打折扣。如哈密瓜发生霉斑、绿叶类蔬菜出现软化变烂等，需要防腐保鲜效果更好的技术手段。真空保鲜主要是用于果蔬采后快速冷却，降低果蔬的呼吸作用，实则也是一种基于控温技术的保鲜技术。真空保鲜一般用于菜蔬采后立即处理，处理后则撤除，在运输和销售过程中无法应用，或因应用时因占用空间过大而不经济其它果蔬防腐保鲜方法还有涂膜、药物浸泡/喷洒、气调包装等。涂膜技术受限于果蔬形态，仅适用于部分产品，且与药物浸泡/喷洒一样，都或多或少存在药物残留问题，受到消费者诟病，如目前苹果表面的蜡纸涂层，食用前难以清洗，只能削皮后食用。气调包装储藏技术无有害成分残留，可以在一定程度上，或在一段时间内延长产品货架期。但果蔬在包装后的储藏期间不断进行呼吸作用，包装内气体比例也不断实时变化，不恰当的气体比例，反而可能会对果蔬造成呼吸伤害，加速果蔬品质劣化。此外，气调包装的果蔬产品，占用空间大，导致单次运载量小，运输成本高，不便于运输和储藏。药物浸泡/喷洒存在“死角”问题，如公开号为CN1778180A的技术专利，技术名称为“果蔬食品解毒保鲜灭菌杀虫装置”，通过石英砂装置将电解纯水装置产生的高浓度臭氧与水混合产生高浓度臭氧水，通过启动自动化控制装置和羟基负离子水泵产生高浓度羟基负离子水，真空减压库喷淋装置使羟基负离子水均匀地喷淋在蔬菜、鱼虾表面，由于是3000Pa负压下实施喷淋，所以羟基负离子水可以进入蔬菜、鱼虾内部，实现瞬间表面和内部杀菌、杀毒、分解农药残留、抗生素等有害物质的效果。公布号为CN102986854A的技术专利，专利名称为“一种减压吸附保鲜剂保鲜果蔬的方法”，公布了一种使用气态保鲜剂保鲜的方法，其使用包括减压贮藏容器、保鲜剂挥发窗口、截阀和电控箱组成的一套保鲜装置，采用自动或手动方式控制各个截阀，使保鲜剂挥发容器内的保鲜剂挥发后压力作用下进入减压贮藏容器中的处理果蔬延长其货架期。但在实际应用中存在处理时间长、药物实际浓度无法监测、保鲜剂不易储存(常温下需呈气态)等难题。
技术实现思路
针对以上不足，本技术提供了一种果蔬保鲜处理箱，可对处理箱内部真空度和药物浓度进行监控和自动调节，抑制果蔬采后呼吸作用，使药物均匀分散在果蔬表面，减缓果蔬在运输、贮藏过程的品质劣化，延长果蔬货架期。本技术的技术方案为：一种果蔬保鲜处理箱，其特征在于，包括处理箱，所述处理箱为可承受真空负压的密闭空器，包括箱体和箱盖，所述箱体内部设置有真空度传感器和药物浓度传感器，箱体外表面设置有控制器，箱体外部设置有真空泵和药物储槽，所述真空泵和药液储槽分别与箱体内部以管路相连接；所述控制器与真空度传感器和药物浓度传感器相连，实时接收到处理箱内部的真空度和药物浓度信息，并控制真空泵的开闭，以及将药物储槽内的药物注入处理箱内，使处理箱内部保持一定的真空度和药物浓度。所述药物储槽包括相互连接的药液储槽、吸水剂储槽以及设置于两者之间管路上的药物定量控制阀，吸水剂储槽与处理箱内部以管路相通，所述药液储槽用于储存食品级防腐剂，所述吸水剂储槽用于储存不与防腐剂有效成分发生化学反应的吸水剂，所述药物定量控制阀与控制器相连，用于控制将药液储槽内的药液注入吸水剂储槽内，药液经脱水后析出有效成分，通过管路进入处理箱内。还包括破真空阀，所述破真空阀设置于吸水剂储槽与处理箱之间的管路中，并与控制器相连，其开闭受控于控制器。所述防腐剂为二氧化氯溶液，所述吸水剂为聚丙烯酰胺。所述处理箱为横向放置的圆柱体，采用硬质塑料或金属材质制成，容积为0.5m3～4m3。所述处理箱底部设置有支撑脚柱和承重板，所述承重板底面设置有自锁脚轮和高度可调的脚架。所述真空泵为水环式，处理箱内部极限真空度为0.01MPa，运行真空度为0.02～0.07MPa，所述控制器为配有液晶显示屏的PLC控制模块，同时具有计时功能。还包括真空表和数据采集模块，所述真空表用于显示处理箱内部的真空度，所述数据采集模块与真空度传感器和药物浓度传感器相连，用于采集并存储处理箱内部的真空度和药物浓度信息。本技术的技术方案，通过在控制器上提前设置真空度、药物浓度和处理时间，通过真空度控制器、药物浓度控制器监控处理箱内的真空度和药物浓度，将监测结果时时传送到控制器，如果监测出的真空度低于设置值，即自动开启真空泵对处理箱抽真空，使处理箱内真空度始终保持在设置数值附近；如果监测出的药物浓度低于设置数值，即自动开启药物定量控制阀，抑菌药物在负压的自吸作用下，进入处理箱并均匀分散于果蔬表面，杀灭或抑制果蔬表面的细菌、微生物，使果蔬保持新鲜和洁净卫生。经过本技术的保鲜处理箱处理的果蔬，相比于未经过处理或普通处理的果蔬，其货架期大大延长，提高了果蔬种植的经济效益。附图说明图1为本技术果蔬保鲜处理箱的正视立体图；图2为本技术果蔬保鲜处理箱的后视立体图；图3为本技术果蔬保鲜处理方法的步骤图。具体实施方式以下将结合附图对本技术的构思、具体结构及产生的技术效果作进一步说明，以充分地了解本技术的目的、特征和效果。本技术的果蔬保鲜处理箱，包括处理箱10，处理箱10为横向放置的圆柱体，包括箱体11和箱盖12，两者的接触面具有密封结构，使处理箱10内部与外界隔绝。箱盖12外表面具有拉手121，可横向打开，便于向箱内放置果蔬。处理箱10整体采用高强度硬质塑料或金属材料制成，具有较高的气体阻隔性，容积为0.5m3～4m3，可承受所装载的果蔬质量以及一定的真空度负压。处理箱10底部设置有四个支撑脚柱17和承重板18，加强处理箱10的整体强度。承重板18底面设置有自锁脚轮19和高度可调节的脚架20，脚架20的调节范围在10-15cm，当调节到最短时，脚轮19可在地面上滚动，便于移动处理箱10；当脚架20调节到最长时，脚轮19悬空，处理箱10可固定站立在地面上保持稳定。同时，此高度适合铲车的叉脚进入，便于处理箱10的搬移运输。箱体11内部设置有真空度传感器和药物浓度传感器，箱体11外表面设置有控制器13，箱体外部设置有真空泵14和药物储槽，真空泵14和药液储槽分别与箱体11内部以管路相连接。真空泵14优选为水环式，用于抽去处理箱10内部空气形成负压，真空泵14功率和性能依据处理箱10箱体大小选择，可使处理箱10内部极限真空度达到0.01Mpa，工作真空度达到0.02-0.07Mpa。控制器13为PLC控制模块，控制器13与真空度传感器和药物浓度传感器相连，实时接收到处理箱10本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种果蔬保鲜处理箱，其特征在于，包括处理箱(10)，所述处理箱(10)为可承受真空负压的密闭空器，包括箱体(11)和箱盖(12)，所述箱体(11)内部设置有真空度传感器和药物浓度传感器，箱体(11)外表面设置有控制器(13)，箱体(11)外部设置有真空泵(14)和药物储槽，所述真空泵(14)和药液储槽分别与箱体(11)内部以管路相连接；所述控制器(13)与真空度传感器和药物浓度传感器相连，实时接收到处理箱(10)内部的真空度和药物浓度信息，并控制真空泵(14)的开闭，以及将药物储槽内的药物注入处理箱(10)内，使处理箱(10)内部保持一定的真空度和药物浓度。

【技术特征摘要】
1.一种果蔬保鲜处理箱，其特征在于，包括处理箱(10)，所述处理箱(10)为可承受真空负压的密闭空器，包括箱体(11)和箱盖(12)，所述箱体(11)内部设置有真空度传感器和药物浓度传感器，箱体(11)外表面设置有控制器(13)，箱体(11)外部设置有真空泵(14)和药物储槽，所述真空泵(14)和药液储槽分别与箱体(11)内部以管路相连接；所述控制器(13)与真空度传感器和药物浓度传感器相连，实时接收到处理箱(10)内部的真空度和药物浓度信息，并控制真空泵(14)的开闭，以及将药物储槽内的药物注入处理箱(10)内，使处理箱(10)内部保持一定的真空度和药物浓度。2.根据权利要求1所述的果蔬保鲜处理箱，其特征在于，所述药物储槽包括相互连接的药液储槽(151)、吸水剂储槽(152)以及设置于两者之间管路上的药物定量控制阀(153)，吸水剂储槽(152)与处理箱(10)内部以管路相通，所述药液储槽(151)用于储存食品级防腐剂，所述吸水剂储槽(152)用于储存不与防腐剂有效成分发生化学反应的吸水剂，所述药物定量控制阀(153)与控制器(13)相连，用于控制将药液储槽(151)内的药液注入吸水剂储槽(152)内，药液经脱水后析出有效成分，通过管路进入处理箱(10)内。3.根据权利要求2所述的果蔬保鲜处理箱，其特征在于，还包括破真空阀(1...

【专利技术属性】
技术研发人员：木志杰，史智佳，潘严，林柏祥，辛力，
申请(专利权)人：湖南固鲜科技有限公司，
类型：新型
国别省市：湖南,43