【技术实现步骤摘要】
一种面团分割和修边的结构
本技术涉及食品加工机械
，具体是一种面团分割和修边的结构。
技术介绍
行业上的面包成型机，为了满足用一台机同时做多条面包的需求，达到效率成倍上升的技术效果，需要使用切刀把一整条面皮分切成多条，面皮切割出来后，会有卷面机构把面皮卷起来，但如果面皮边缘太厚，卷起来后最后的边缘会很不好看，需要进行整形修边操作，即将面皮边缘弄薄一点，这样面包卷起来后外观才好看。现有技术中，目前的切刀单独且不带修边功能，分切出来的面团带边缘粗糙不平，因此分切后需要额外使用修边结构对面皮进行修边操作，这就导致空间和成本方面耗损大。
技术实现思路
为了解决上述
技术介绍
中提出的问题，本技术提供了一种面团分割和修边的结构。为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种面团分割和修边的结构，包括固定轴和面团分割刀，所述面团分割刀固定在所述固定轴上；所述面团分割刀左右两边各设置有一个内层修边轮，所述内层修边轮通过固定环固定在所述面团分割刀两边，切割同时可以对每条面皮的两边进行修边；所述固定轴左右两端设置有边缘修边轮，所述边缘修边轮通过所述固定环固定在所述固定轴上，用于对分割后的最外层的面皮进行修整压薄。作为本技术的进一步方案:所述面团分割刀的数量大于等于1，用于分割面团。与现有技术相比，本技术的有益效果是：所述面团分割刀用于分割面团，由于所述内层修边轮通过所述固定环固定在所述面团分割刀两边，切割同时可以对每条面皮的两边进行修边，同时所述边缘修边轮用于对分割后的最外层的面皮进行修整压薄。本技术同时实现了切条和面团修边功能，把原本需要多个结构才能完成的效果整合到一体，为行业首...
【技术保护点】
1.一种面团分割和修边的结构，包括固定轴(1)和面团分割刀(3)，所述面团分割刀(3)固定在所述固定轴(1)上，其特征在于:所述面团分割刀(3)左右两边各设置有一个内层修边轮(4)，所述固定轴(1)左右两端设置有边缘修边轮(2)。
【技术特征摘要】
1.一种面团分割和修边的结构，包括固定轴(1)和面团分割刀(3)，所述面团分割刀(3)固定在所述固定轴(1)上，其特征在于:所述面团分割刀(3)左右两边各设置有一个内层修边轮(4)，所述固定轴(1)左右两端设置有边缘修边轮(2)。2.根据权利要求1所述的一种面团分割和修边的结构，其特征在于:...
【专利技术属性】
技术研发人员：林玉注，
申请(专利权)人：佛山铨胜机械科技有限公司，
类型：新型
国别省市：广东,44
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。