一种方竹笋饮料及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种方竹笋饮料及其制备方法，该饮料用以下重量组份比的原料制成；新鲜方竹笋10‑20份、白砂糖2‑6份、柠檬酸2‑4份、苹果酸1‑3份、蜂蜜2‑5份和纯净水40‑50份。本发明专利技术是针对方竹笋为主要原料，制作方竹笋饮料，具有口感好，饮料中方竹笋味道轻，营养价值高的有益效果。

A bamboo shoot beverage and its preparation method

【技术实现步骤摘要】
一种方竹笋饮料及其制备方法
本专利技术涉及一种饮料及其制备方法，特别是一种方竹笋饮料及其制备方法。
技术介绍
方竹笋主要生长在海拔1400米至2500米的高原山区，形呈四方，有棱有角，其笋不发于春而茂于秋，是吸大自然之灵气生长而成的稀有之物。在全世界仅产于重庆市南川区金佛山国家级原始生态自然保护区和贵州桐梓县九坝镇、狮溪镇、箐坝山、柏芷山等地。方竹笋乃纯天然保健食品，为笋中之王，世界一绝，中国独有。食之则有助于人体肠胃蠕动、促进消化，达到减肥、美容和防治肠胃及心血管疾病之特效。方竹笋具有很高的食用价值及药用价值。为了增加方竹笋经济效应，同时结合方竹笋的食用价值及药用价值，开发出一种方竹笋饮料，并解决现有方竹笋饮料口感差，方竹笋味道重的缺点。
技术实现思路
本专利技术的目的在于，一种方竹笋饮料及其制备方法。本专利技术是针对方竹笋为主要原料，制作方竹笋饮料，具有口感好，饮料中方竹笋味道轻，营养价值高的特点。本专利技术的技术方案：一种方竹笋饮料，该饮料用以下重量组份比的原料制成；新鲜方竹笋10-20份、白砂糖2-6份、柠檬酸2-4份、苹果酸1-3份、蜂蜜2-5份和纯净水40-50份。前述的方竹笋饮料中，该饮料用以下重量组份比的原料制成；新鲜方竹笋14-18份、白砂糖3-4份、柠檬酸2-3份、苹果酸2-3份、蜂蜜2-4份和纯净水45-48份。前述的方竹笋饮料中，该饮料用以下重量组份比的原料制成；新鲜方竹笋16份、白砂糖3份、柠檬酸2份、苹果酸3份、蜂蜜3份和纯净水47份。所述的方竹笋饮料的制备方法，该饮料的制备方法包括有以下步骤：A、将新鲜方竹笋去皮、清洗干净，沥干后，得到a品；B、将a品榨汁，过滤，得到b品；C、将b品与白砂糖、柠檬酸、苹果酸、蜂蜜和纯净水混合，在温度为60-80℃下，熬制30-40分钟，得到c品；D、将c品过滤、灭菌后，得方竹笋饮料。前述方竹笋饮料的制备方法中，所述步骤D中，采用巴氏灭菌法。本专利技术的有益效果：与现有技术相比，本专利技术是针对方竹笋为主要原料，制作方竹笋饮料，具有口感好，饮料中方竹笋味道轻，营养价值高的有益效果。具体实施方式下面结合实施例对本专利技术作进一步的说明，但并不作为对本专利技术限制的依据。本专利技术的实施例1：一种方竹笋饮料，该饮料用以下原料制成；新鲜方竹笋10kg、白砂糖2kg、柠檬酸2kg、苹果酸1kg、蜂蜜2kg和纯净水40kg。该饮料的制备方法包括有以下步骤：A、将新鲜方竹笋去皮、清洗干净，沥干后，得到a品；B、将a品榨汁，过滤，得到b品；C、将b品与白砂糖、柠檬酸、苹果酸、蜂蜜和纯净水混合，在温度为60℃下，熬制30分钟，得到c品；D、将c品过滤，采用巴氏灭菌法灭菌后，得方竹笋饮料。本专利技术的实施例2：一种方竹笋饮料，该饮料用以下原料制成；新鲜方竹笋15kg、白砂糖3kg、柠檬酸4kg、苹果酸2kg、蜂蜜3kg和纯净水45kg。该饮料的制备方法包括有以下步骤：A、将新鲜方竹笋去皮、清洗干净，沥干后，得到a品；B、将a品榨汁，过滤，得到b品；C、将b品与白砂糖、柠檬酸、苹果酸、蜂蜜和纯净水混合，在温度为75℃下，熬制35分钟，得到c品；D、将c品过滤，采用巴氏灭菌法灭菌后，得方竹笋饮料。本专利技术的实施例3：一种方竹笋饮料，该饮料用以下原料制成；新鲜方竹笋18kg、白砂糖4kg、柠檬酸3kg、苹果酸3kg、蜂蜜4kg和纯净水48kg。该饮料的制备方法包括有以下步骤：A、将新鲜方竹笋去皮、清洗干净，沥干后，得到a品；B、将a品榨汁，过滤，得到b品；C、将b品与白砂糖、柠檬酸、苹果酸、蜂蜜和纯净水混合，在温度为80℃下，熬制38分钟，得到c品；D、将c品过滤，采用巴氏灭菌法灭菌后，得方竹笋饮料。本专利技术的实施例4：一种方竹笋饮料，该饮料用以下原料制成；新鲜方竹笋16kg、白砂糖3kg、柠檬酸2kg、苹果酸3kg、蜂蜜3kg和纯净水47kg。该饮料的制备方法包括有以下步骤：A、将新鲜方竹笋去皮、清洗干净，沥干后，得到a品；B、将a品榨汁，过滤，得到b品；C、将b品与白砂糖、柠檬酸、苹果酸、蜂蜜和纯净水混合，在温度为60℃下，熬制30分钟，得到c品；D、将c品过滤，采用巴氏灭菌法灭菌后，得方竹笋饮料。本专利技术的实施例5：一种方竹笋饮料，该饮料用以下原料制成；新鲜方竹笋20kg、白砂糖6kg、柠檬酸4kg、苹果酸3kg、蜂蜜5kg和纯净水50kg。该饮料的制备方法包括有以下步骤：A、将新鲜方竹笋去皮、清洗干净，沥干后，得到a品；B、将a品榨汁，过滤，得到b品；C、将b品与白砂糖、柠檬酸、苹果酸、蜂蜜和纯净水混合，在温度为80℃下，熬制40分钟，得到c品；D、将c品过滤，采用巴氏灭菌法灭菌后，得方竹笋饮料。本专利技术的实施例6：一种方竹笋饮料，该饮料用以下原料制成；新鲜方竹笋10kg、白砂糖6kg、柠檬酸3kg、苹果酸3kg、蜂蜜3kg和纯净水46kg。该饮料的制备方法包括有以下步骤：A、将新鲜方竹笋去皮、清洗干净，沥干后，得到a品；B、将a品榨汁，过滤，得到b品；C、将b品与白砂糖、柠檬酸、苹果酸、蜂蜜和纯净水混合，在温度为80℃下，熬制35分钟，得到c品；D、将c品过滤，采用巴氏灭菌法灭菌后，得方竹笋饮料。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种方竹笋饮料，其特征在于：该饮料用以下重量组份比的原料制成；新鲜方竹笋10‑20份、白砂糖2‑6份、柠檬酸2‑4份、苹果酸1‑3份、蜂蜜2‑5份和纯净水40‑50份。

【技术特征摘要】
1.一种方竹笋饮料，其特征在于：该饮料用以下重量组份比的原料制成；新鲜方竹笋10-20份、白砂糖2-6份、柠檬酸2-4份、苹果酸1-3份、蜂蜜2-5份和纯净水40-50份。2.根据权利要求1所述的方竹笋饮料，其特征在于：该饮料用以下重量组份比的原料制成；新鲜方竹笋14-18份、白砂糖3-4份、柠檬酸2-3份、苹果酸2-3份、蜂蜜2-4份和纯净水45-48份。3.根据权利要求2所述的方竹笋饮料，其特征在于：该饮料用以下重量组份比的原料制成；新鲜方竹笋16份、白砂糖3...

【专利技术属性】
技术研发人员：罗凌云，
申请(专利权)人：贵州安丰食品有限公司，
类型：发明
国别省市：贵州,52