一种白术饮片的加工方法技术

本发明专利技术属于中药加工技术领域，尤其是一种白术饮片的加工方法，具体方法如下：（1）将鲜白术浸没于保护液中浸泡，沥液捞出，恒温冷藏处理、恒温冷冻处理，取出，切成厚度为7~9mm的片状，得白术冻片；（2）将白术冻片置入装有熏蒸剂的高压蒸汽锅内进行高压熏蒸处理，取出，冷冻处理，取出，得白术熏蒸冻片；（3）将白术熏蒸冻片一次微波干燥，进行磁化处理，二次微波干燥，得白术饮片；切制容易且药材片容易控制片厚均匀，有效防止发霉、生菌、虫蛀，使得白术饮片鲜艳明亮，有效抗氧化抗分解，有效杜绝二氧化硫的残留带来的弊端，使得饮片药效好、溶出性好、稳定性好、生物利用度高，不但高效率完成干燥加工，而且能够得到无菌级饮片。

A Processing Method of Radix Atractylodis Macrocephalae

【技术实现步骤摘要】
一种白术饮片的加工方法
本专利技术属于中药加工
，尤其是一种白术饮片的加工方法。
技术介绍
白术为菊科植物白术的根茎，具有健脾益气、燥湿利水等功能，临床上主要用于脾胃虚弱、腹胀泄泻等症状，然而在目前市场上的白术饮片几乎全部进行过加工处理；硫磺熏蒸是一种常用的中药材粗加工方法，硫熏可以使药材干燥，并且可以防止发霉、生菌、虫蛀，达到长期贮存的目的，硫熏过的药材不仅外观美丽、色泽鲜艳，还可以提高商家的利润；市场上的一些商家为追求利润，对绝大多数中药进行过量硫熏，熏蒸后会产生有毒气体二氧化硫，现代研究证明人们在服用大量硫磺熏蒸的饮片后，会对身体产生伤害，尤其是呼吸系统，残留的二氧化硫会使人易患鼻炎、咽炎、支气管痉挛和肺炎甚至癌症，并且硫熏后会使饮片中的有些活性成分含量降低，因此需要严格控制中药饮片中二氧化硫的残留量；另外，在白术加工过程中，极易导致白术药用成分的大量流失，使得白术药效大幅度降低，导致白术生物利用率低，白术内酯Ⅰ和白术内酯Ⅲ是白术中的主要有效成分，具有抗炎、抗肿瘤作用，还具有调节胃肠道功能和促进因营养物质吸引的功能，是代表白术饮片质量的重要指标，且加工过程中微生物污染问题严重，极易导致白术的发霉虫蛀和变质。
技术实现思路
针对上述问题，本专利技术旨在提供一种白术饮片的加工方法。本专利技术通过以下技术方案实现：一种白术饮片的加工方法，具体方法如下：（1）将鲜白术浸没于保护液中浸泡42~48min，沥液捞出，置入温度为0.5~2.5℃的条件下恒温冷藏处理70~90min、调整温度为-8~-5℃恒温冷冻处理40~50min，取出，切成厚度为7~9mm的片状，得白术冻片；（2）将白术冻片置入装有熏蒸剂的高压蒸汽锅内进行高压熏蒸处理，取出，置入温度为-22~-18℃的条件下恒温冷冻处理5~7min、以0.5~0.7℃/min的升温速率升温至-2.5~-0.5℃继续恒温冷冻处理14~18min，取出，得白术熏蒸冻片；（3）将白术熏蒸冻片在功率为375~395W、温度为51~55℃的条件下一次微波干燥至含水率为72%~78%，进行磁化处理，在功率为260~280W、温度为63~67℃的条件下二次微波干燥至含水率为7%~11%，得白术饮片。作为专利技术进一步的方案：步骤（1）所述的保护液，按以下步骤进行制备：将32~34重量份的小麦若叶与80~90重量份、温度为47~49℃的水混合粉碎打浆，加入1.1~1.2重量份的普鲁兰多糖搅拌均匀，置入温度为30~32℃的条件下恒温密闭发酵110~120h，进行均质处理，过滤，取滤液，加入0.8~0.9重量份的仙草多糖搅拌均匀，得保护液。作为专利技术进一步的方案：所述的均质处理，在压力为8.1~8.9MPa、温度为82~84℃的条件下均质处理12~14min，在压力为4.7~5.1MPa、温度为55~57℃的条件下均质处理7~9min，暂停8~10min，在压力为10.2~11.4MPa、温度为77~79℃的条件下均质处理16~18min。作为专利技术进一步的方案：步骤（2）所述的熏蒸剂，按以下步骤进行制备：将6.2~6.8重量份的葡萄籽置入温度为76~80℃的旋转炒锅内恒温炒制7~9min，升温至89~93℃，加入9.1~9.9重量份的大麦籽继续恒温炒制14~16min，取出，粉碎，加入70~80重量份、温度为53~59℃的水搅拌均匀，文火煮沸后继续文火熬煮26~30min，加入0.21~0.25重量份的酒石酸搅拌至溶解，加入18~20重量份的柠檬皮发酵液混合均匀，得熏蒸剂。作为专利技术进一步的方案：所述的柠檬皮发酵液，按以下步骤进行制备：将鲜柠檬皮与其重量3.4~3.8倍量、质量分数为28%~32%的乙醇溶液混合粉碎打浆，加入纤维素酶和葡聚糖酶搅拌均匀，置入温度为27~29℃的条件下恒温密闭发酵81~89h，加入鲜柠檬皮重量1.6~1.8倍量、温度为66~70℃的水搅拌均匀，置入温度为34~36℃的条件下恒温密闭发酵150~170h，过滤，取滤液，得柠檬皮发酵液。作为专利技术进一步的方案：步骤（2）所述的高压熏蒸处理，在压力为21.8~24.6MPa、温度为103~109℃的条件下熏蒸处理8~9min，在压力为52.1~56.7MPa、温度为144~152℃的条件下熏蒸处理13~15min，在压力为33.3~36.9MPa、温度为113~119℃的条件下熏蒸处理21~23min。作为专利技术进一步的方案：步骤（3）所述的磁化处理，在磁场强度为1270~1330G的条件下磁化处理2~3min，在磁场强度为2880~2960G的条件下磁化处理5~6min，在磁场强度为2120~2180G的条件下磁化处理2~3min，上述为一个循环磁化处理，共循环磁化处理4次。本专利技术的有益效果：本专利技术提供的一种白术饮片的加工方法，首先将鲜白术浸没于保护液中浸泡冷藏冷冻后切片，使得切制容易且药材片容易控制片厚均匀，且能够有效提高白术内部药用成分的稳定性，有效避免药用成分在切制过程中的流失；然后使用熏蒸剂高压熏蒸冷冻处理，使得白术中存在的促进其药用成分氧化分解的大量氧化酶与水解酶灭活，进而使得灭酶后的白术中药用成分的含量大幅提高，还能起到灭菌消毒作用，显著降低白术饮片的微生物负荷，有效防止发霉、生菌、虫蛀，使得白术饮片鲜艳明亮，能够有效抗氧化抗分解，有效杜绝二氧化硫的残留带来的弊端；最后进行两次微波干燥处理结合磁化处理，穿透力强，促进水分快速干燥的同时还能有效保证白术内酯药用成分之间的结合能力，大大提高白术内酯药用成分稳定性，且能够促进白术中含有的苍术酮等易挥发性成分转化成术内酯Ⅰ、Ⅱ和白术内酯Ⅲ等相对较稳定的成分，使得饮片药效好、溶出性好、稳定性好、生物利用度高，不但高效率完成干燥加工，而且能够得到无菌级饮片，提高了白术饮片的卫生保障水平。具体实施方式下面用具体实施例说明本专利技术，但并不是对本专利技术的限制。实施例1本专利技术实施例中，一种白术饮片的加工方法，具体方法如下：（1）将鲜白术浸没于保护液中浸泡42min，沥液捞出，置入温度为0.5℃的条件下恒温冷藏处理70min、调整温度为-8℃恒温冷冻处理40min，取出，切成厚度为7~9mm的片状，得白术冻片；（2）将白术冻片置入装有熏蒸剂的高压蒸汽锅内进行高压熏蒸处理，取出，置入温度为-22℃的条件下恒温冷冻处理5min、以0.5℃/min的升温速率升温至-2.5℃继续恒温冷冻处理14min，取出，得白术熏蒸冻片；（3）将白术熏蒸冻片在功率为375W、温度为51℃的条件下一次微波干燥至含水率为72%~78%，进行磁化处理，在功率为260W、温度为63℃的条件下二次微波干燥至含水率为7%~11%，得白术饮片。作为专利技术进一步的方案：步骤（1）所述的保护液，按以下步骤进行制备：将32重量份的小麦若叶与80重量份、温度为47℃的水混合粉碎打浆，加入1.1重量份的普鲁兰多糖搅拌均匀，置入温度为30℃的条件下恒温密闭发酵110h，进行均质处理，过滤，取滤液，加入0.8重量份的仙草多糖搅拌均匀，得保护液。作为专利技术进一步的方案：所述的均质处理，在压力为8.1MPa、温度为82℃的条件下均质处理12min，在压力为4.7MPa、温度为55℃的条件下均质处理7min，暂停8~10min，在压本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种白术饮片的加工方法，其特征在于，具体方法如下：（1）将鲜白术浸没于保护液中浸泡42~48min，沥液捞出，置入温度为0.5~2.5℃的条件下恒温冷藏处理70~90min、调整温度为‑8~‑5℃恒温冷冻处理40~50min，取出，切成厚度为7~9mm的片状，得白术冻片；（2）将白术冻片置入装有熏蒸剂的高压蒸汽锅内进行高压熏蒸处理，取出，置入温度为‑22~‑18℃的条件下恒温冷冻处理5~7min、以0.5~0.7℃/min的升温速率升温至‑2.5~‑0.5℃继续恒温冷冻处理14~18min，取出，得白术熏蒸冻片；（3）将白术熏蒸冻片在功率为375~395W、温度为51~55℃的条件下一次微波干燥至含水率为72%~78%，进行磁化处理，在功率为260~280W、温度为63~67℃的条件下二次微波干燥至含水率为7%~11%，得白术饮片。

【技术特征摘要】
1.一种白术饮片的加工方法，其特征在于，具体方法如下：（1）将鲜白术浸没于保护液中浸泡42~48min，沥液捞出，置入温度为0.5~2.5℃的条件下恒温冷藏处理70~90min、调整温度为-8~-5℃恒温冷冻处理40~50min，取出，切成厚度为7~9mm的片状，得白术冻片；（2）将白术冻片置入装有熏蒸剂的高压蒸汽锅内进行高压熏蒸处理，取出，置入温度为-22~-18℃的条件下恒温冷冻处理5~7min、以0.5~0.7℃/min的升温速率升温至-2.5~-0.5℃继续恒温冷冻处理14~18min，取出，得白术熏蒸冻片；（3）将白术熏蒸冻片在功率为375~395W、温度为51~55℃的条件下一次微波干燥至含水率为72%~78%，进行磁化处理，在功率为260~280W、温度为63~67℃的条件下二次微波干燥至含水率为7%~11%，得白术饮片。2.根据权利要求1所述的白术饮片的加工方法，其特征在于，步骤（1）所述的保护液，按以下步骤进行制备：将32~34重量份的小麦若叶与80~90重量份、温度为47~49℃的水混合粉碎打浆，加入1.1~1.2重量份的普鲁兰多糖搅拌均匀，置入温度为30~32℃的条件下恒温密闭发酵110~120h，进行均质处理，过滤，取滤液，加入0.8~0.9重量份的仙草多糖搅拌均匀，得保护液。3.根据权利要求2所述的白术饮片的加工方法，其特征在于，所述的均质处理，在压力为8.1~8.9MPa、温度为82~84℃的条件下均质处理12~14min，在压力为4.7~5.1MPa、温度为55~57℃的条件下均质处理7~9min，暂停8~10min，在压力为10.2~11.4MPa、温度为77~79℃的条件下均质处理16~18min。4.根据权利要求1所述的白术饮片的加工方法，其特征在于，...

【专利技术属性】
技术研发人员：郑伟，
申请(专利权)人：安徽百岁堂中药饮片有限公司，
类型：发明
国别省市：安徽,34