一种鲨鱼皮自动取肉去鳞设备制造技术

本实用新型专利技术涉及鲨鱼皮清理技术领域，具体地，涉及一种鲨鱼皮自动取肉去鳞设备，包括有烫漂装置和去鳞肉装置，所述烫漂装置包括有烫漂箱、推板组件、第一放水组件和第二放水组件，烫漂箱内设置有烫皮池和冷却池，所述推板组件设置在烫皮池顶端的一侧，所述去鳞肉装置包括有工作台、两个平移及厚度调节组件和去鳞肉组件，两个平移及厚度调节组件分别设置在工作台两侧，去鳞肉组件的两端安装在两个平移及厚度调节组件上，通过将鲨鱼皮用90°至100°的热水烫3到5分钟，然后对鲨鱼皮进行冷却处理，这样的处理方式对使得鲨鱼皮上的鱼鳞和肉非常容易去除，再通过去鳞肉装置将鲨鱼肉和鱼鳞去除，使得工作效率得到提高。

【技术实现步骤摘要】
一种鲨鱼皮自动取肉去鳞设备
本技术涉及鲨鱼皮清理
，具体地，涉及一种鲨鱼皮自动取肉去鳞设备及工艺。
技术介绍
鲨鱼广泛分布于印度洋、太平洋和大西洋，为全球性鱼类，在我国南海、东海和黄渤海均有分布。我国鲨鱼捕捞量较大，年产量约17000t，渔获产量以东海区南部最高，约占全国产量的44％。鲨鱼皮含有大量的胶原蛋白(包括弹性硬蛋白、糖蛋白)及其它各种营养成分，经发制后可采用烧、扒、焖、烩等方法成菜，柔软滑韧，糯而不腻，丰腴可口，属较名贵的海味，但鲨鱼皮由于有独特的尿臭味而不为人们所喜欢,在鲨鱼皮色制备之前需要将鲨鱼皮上的肉和鱼鳞去除，但是普通人工去除的方式费时费力。
技术实现思路
针对现有技术的不足，本技术提供一种鲨鱼皮自动取肉去鳞工艺，通过将鲨鱼皮用90°至100°的热水烫3到5分钟，然后对鲨鱼皮进行冷却处理，这样的处理方式对使得鲨鱼皮上的鱼鳞和肉非常容易去除，再通过去鳞肉装置将鲨鱼肉和鱼鳞去除，使得工作效率得到提高。本技术公开的一种鲨鱼皮自动取肉去鳞设备，包括有烫漂装置和去鳞肉装置，所述烫漂装置包括有烫漂箱、推板组件、第一放水组件和第二放水组件，所述烫漂箱为顶端和一侧开口的双层箱体式结构本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种鲨鱼皮自动取肉去鳞设备，其特征在于：包括有烫漂装置(1)和去鳞肉装置(2)，所述烫漂装置(1)包括有烫漂箱(11)、推板(123)组件(12)、第一放水组件(13)和第二放水组件(14)，所述烫漂箱(11)为顶端和一侧开口的双层箱体式结构，烫漂箱(11)内设置有烫皮池(112)和冷却池(113)，冷却池(113)设置在有开口的一侧，所述第一放水组件(13)包括有第一闸门(131)和第一驱动机构(132)，第一闸门(131)插设在烫皮池(112)和冷却池(113)之间，所述第二放水组件(14)包括有第二闸门(141)和第二驱动机构(142)，第一闸门(131)设置在冷却池(113)的开口...

【技术特征摘要】
1.一种鲨鱼皮自动取肉去鳞设备，其特征在于：包括有烫漂装置(1)和去鳞肉装置(2)，所述烫漂装置(1)包括有烫漂箱(11)、推板(123)组件(12)、第一放水组件(13)和第二放水组件(14)，所述烫漂箱(11)为顶端和一侧开口的双层箱体式结构，烫漂箱(11)内设置有烫皮池(112)和冷却池(113)，冷却池(113)设置在有开口的一侧，所述第一放水组件(13)包括有第一闸门(131)和第一驱动机构(132)，第一闸门(131)插设在烫皮池(112)和冷却池(113)之间，所述第二放水组件(14)包括有第二闸门(141)和第二驱动机构(142)，第一闸门(131)设置在冷却池(113)的开口处，所述推板(123)组件(12)设置在烫皮池(112)顶端的一侧，所述去鳞肉装置(2)包括有工作台(21)、两个平移及厚度调节组件(23)和去鳞肉组件(22)，两个平移及厚度调节组件(23)分别设置在工作台(21)两侧，去鳞肉组件(22)的两端安装在两个平移及厚度调节组件(23)上。2.根据权利要求1所述的一种鲨鱼皮自动取肉去鳞设备，其特征在于：所述烫漂箱(11)内位于烫皮池(112)和冷却池(113)的底端分别设置有用于排水的第一下水管(114)和第二下水管(115)，所述第一下水管(114)和第二下水管(115)均设置有阀门，烫漂箱(11)的一侧位于烫皮池(112)和冷却池(113)的旁侧分别设置有一根热水管(116)和冷水管(117)。3.根据权利要求2所述的一种鲨鱼皮自动取肉去鳞设备，其特征在于：所述第一驱动机构(132)和第二驱动机构(142)结构设置相同且均包括有左提升组件(15)和右提升组件(16)，第一驱动机构(132)的左提升组件(15)和右提升组件(16)设置在第一闸门(131)的两侧，第二驱动机构(142)的左提升组件(15)和右提升组件(16)设置在第二闸门(141)的两侧，所述左提升组件(15)和右提升组件(16)结构设置相同且均包括有底座(161)、提升电机(162)、传动链轮(163)、从动链轮(164)和链轮架(165)，所述链轮架(165)呈竖直状态设置在底座(161)的顶端，从动链轮(164)呈水平状态轴接在链轮架(165)的顶端并且位于链轮架(165)和烫漂箱(11)之间的一侧，传动链轮(163)呈水平状态设置在链轮架(165)的底端并且传动链轮(163)与从动链轮(164)位于链轮架(165)的同一侧，所述传动链轮(163)和从动链轮(164)套设有一根传动链条(166)，传动链条(166)上设置有一个用于连接第一闸门(131)或者第二闸门(141)的固定块(167)，所述提升电机(162)安装在底座(161)上并且提升电机(162)与传动链轮(163)传动连接。4.根据权利要求3所述的一种鲨鱼皮自动取肉去鳞设备，其特征在于：所述第一闸门(131)和第二闸门(141)结构设置相同，第一闸门(131)和第二闸门(141)均为空心板状结构，第一闸门(131)和第二闸门(141)的内部填充了用于隔温的填充物，第一闸门(131)和第二闸门(141)顶端的两侧均设置有用于和固定块(167)连接的...

【专利技术属性】
技术研发人员：徐智勇，苏清雄，
申请(专利权)人：莆田市城厢区诚味食品有限公司，
类型：新型
国别省市：福建,35