【技术实现步骤摘要】
超声波蛋糕切割机
本专利技术涉及蛋糕制备领域，特别是指一种超声波蛋糕切割机。
技术介绍
目前的蛋糕切割刀的刀刃通常就是普通的刀片，依靠锋利的刀口将蛋糕切开。蛋糕具有粘性，比较软，弹性也比较好，如果切割速度慢或者刀口不够锋利，蛋糕就会粘着刀片向下凹陷，发生弹性变形，待切开后，凹陷的蛋糕又会弹起，但是留下了明显的刀痕，同时难以保证切割面整齐美观。此外，机械设备主要依靠丝杆气缸等传动装置传动，但是这些装置的需要在润滑油的润滑下传动才能保证器械的使用寿命。如此带来了非常不卫生的生产环境，在食品制备领域，如何能减少机械化工类物质污染食物制备的环境，是我们需要研究的方向。
技术实现思路
本专利技术提出一种超声波蛋糕切割机，解决了现有技术中的问题。本专利技术的技术方案是这样实现的：超声波蛋糕切割机，包括机架，所述机架中部设有一操作台，所述操作台上设有放置蛋糕的移动承接台，所述机架上方设有可升降的切割装置，所述移动承接台包括X轴传动机构和Y轴传动机构；所述X轴传动机构与Y轴传动机构通过一X轴Y轴驱动部驱动，所述X轴Y轴驱动部包括一驱动X轴传动机构和Y轴传动机构移动的同步带。作为本专利...
【技术保护点】
1.超声波蛋糕切割机，包括机架(1)，所述机架(1)中部设有一操作台，所述操作台上设有放置蛋糕(4)的移动承接台，所述机架(1)上方设有可升降的切割装置(2)，其特征在于，所述移动承接台包括X轴传动机构(3)和Y轴传动机构(7)；所述X轴传动机构(3)与Y轴传动机构(7)通过一X轴Y轴驱动部(31)驱动，所述X轴Y轴驱动部(31)包括一驱动X轴传动机构(3)和Y轴传动机构(7)移动的同步带(311)。
【技术特征摘要】
1.超声波蛋糕切割机，包括机架(1)，所述机架(1)中部设有一操作台，所述操作台上设有放置蛋糕(4)的移动承接台，所述机架(1)上方设有可升降的切割装置(2)，其特征在于，所述移动承接台包括X轴传动机构(3)和Y轴传动机构(7)；所述X轴传动机构(3)与Y轴传动机构(7)通过一X轴Y轴驱动部(31)驱动，所述X轴Y轴驱动部(31)包括一驱动X轴传动机构(3)和Y轴传动机构(7)移动的同步带(311)。2.根据权利要求1所述的超声波蛋糕切割机，其特征在于，所述超声波蛋糕切割机还包括清洗装置(5)，所述清洗装置固定在操作台下方的清洗支架(51)上，所述清洗支架(51)上方设有一清洗支架固定板(54)；一清洗气缸(55)固定在清洗支架固定板(54)上，其上部气缸杆连接一清洗头底板(53)，所述清洗头底板(53)下表面连接有贯穿清洗支架固定板(54)的清洗导向柱(56)；所述清洗头底板(53)上部设有一随清洗头底板(53)上下移动的清洗头(52)。3.根据权利要求1所述的超声波蛋糕切割机，其特征在于，所述机架(1)下部设有超声波发生器(6)，所述超声波发生器(6)与所述切割装置(2)连接。4.根据权利要求3所述的超声波蛋糕切割机，其特征在于，所述切割装置(2)包括一进行升降操作的切割升降部，所述切割升降部连接有连接臂(21)，所述连接臂(21)自由端设有刀具组件，所述刀具组件内包括可转动的切割刀(24)，所述切割刀(24)与所述超声波发生器(6)连接。5.根据权利要求4所述的超声波蛋糕切割机，其特征在于，所述切割升降部包括固定在操作台上的切割底座(29)，所述切割底座(29)上竖立有切割固定座(27)；所述切割底座(29)前侧还竖立有切割丝杆(291)，所述切割丝杆(291)通过后侧的切割升降电机(28)联动；一切割升降板(26)通过切割丝杆(291)，后侧对应的切割滑块(25)和切割轨道(271)配合升降。6.根据权利要求4所述的超声波蛋糕切割机，其特征在于，所述刀具组件包括连接臂(21)下部的切割主轴板(211)，所述切割主轴板(211)下部设有切割从动轴(222)；所述切割从动轴(222)与侧部的切割转轴电机(22)和切割主动轴(221)联动；所述切割从动轴(222)下端连接刀座(23)，所述切割刀(24)固定在刀座(23)下部。7.根据权利要求1所述的超声波蛋糕切割机，其特征在于，所述Y轴传动机构(7)包括一Y轴支架(71)，所述Y轴支架(71)与X轴Y轴驱动部(31)中的Y轴驱动部连接固定；所述Y轴支架(71)下部...
【专利技术属性】
技术研发人员：王怀兵，
申请(专利权)人：广州浩胜弘裕机械设备有限公司，
类型：新型
国别省市：广东,44
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