千层饼切块装置制造方法及图纸

一种千层饼切块装置，属于食品加工技术领域，本装置通过设计定型模框、切割刀组和压紧装置以对千层饼进行切块，定型模框用于对千层饼进行定型，以便于切割刀组对千层饼进行切块，切割刀组安装在定型模框上，压紧装置固定在切割刀组的上方，切割刀组包括横向刀组和纵向刀组，在切块时，先将定型模框放置在需切块的千层饼的上方，然后将横向刀组与压紧装置进行相对固定，再将横向刀组安装在定型模框上对千层饼进行切块，横向刀组切完后，再将横向刀组拿下，将纵向刀组和压紧装置组合固定，再将纵向刀组安装在定型模框上对千层饼进行切块，通过横向刀组和纵向刀组配合完成千层饼切块工作。

Thousand Layer Cake Cutting Device

The utility model relates to a thousand-layer cake cutting device, which belongs to the technical field of food processing. The device cuts the thousand-layer cake by designing a stereotyping die frame, a cutting knife group and a compacting device. The stereotyping die frame is used for stereotyping the thousand-layer cake, so as to facilitate the cutting knife group to cut the thousand-layer cake. The cutting knife group is installed on the stereotyping die frame, and the compacting device is fixed above the cutting knife group, and the cutting knife group package is fixed. Including the transverse cutter group and the longitudinal cutter group, when cutting, first place the stereotyping die frame above the 1000-layer cake to be cut, then fix the transverse cutter group and the compression device relatively, then install the transverse cutter group on the stereotyping die frame to cut the 1000-layer cake, after cutting the transverse cutter group, take down the transverse cutter group, fix the longitudinal cutter group and the compression device, and then fix the longitudinal cutter group. Installed on the stereotyping die frame, the thousand-layer cake is cut into pieces. Through the cooperation of the transverse cutter group and the longitudinal cutter group, the work of the thousand-layer cake is completed.

【技术实现步骤摘要】
千层饼切块装置
本技术属于食品加工
，具体涉及一种千层饼切块装置。
技术介绍
在千层饼制作过程中，将面压薄后需要用切刀对面皮切块后送入烤箱进行烤制，目前切块都是手工切，按照需要的尺寸形状，利用量尺量好后，手工切块，这种效率低下同时浪费人力，另外切出来的形状不规则。
技术实现思路
有鉴于此，有必要提供一种能够节省人力同时切块效率高的千层饼切块装置。一种千层饼切块装置，包括限位模框、切割刀组和压紧装置，限位模框用于对千层饼进行定型，以便于切割刀组对千层饼进行切块，切割刀组设置在限位模框上方，压紧装置固定在切割刀组的上方，以便于安装和拿取切割刀组，在限位模框内侧设置有阶台，以将切割刀组限制在限位模框的内部，避免切割刀组与限位模框相对错位，切割刀组包括横向刀组或纵向刀组，横向刀组包括方框形刀架和切刀，方框形刀架的大小与限位模框内侧设置的阶台的大小相适配，以将方框形刀架安装在限位模框的阶台上，在方框形刀架的一组对边上均匀设置有若干个U形槽，切刀的两端依次均匀的固定在刀架的U形槽内，纵向刀组也包括方框形刀架和切刀，纵向刀组的刀架大小与横向刀组刀架的大小相同，纵向刀组方框形刀架的大小与限位模框内本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种千层饼切块装置，其特征在于：包括限位模框、切割刀组和压紧装置，限位模框用于对千层饼进行定型，以便于切割刀组对千层饼进行切块，切割刀组设置在限位模框上方，压紧装置固定在切割刀组的上方，以便于安装和拿取切割刀组，在限位模框内侧设置有阶台，以将切割刀组限制在限位模框的内部，避免切割刀组与限位模框相对错位，切割刀组包括横向刀组或纵向刀组，横向刀组包括方框形刀架和切刀，方框形刀架的大小与限位模框内侧设置的阶台的大小相适配，以将方框形刀架安装在限位模框的阶台上，在方框形刀架的一组对边上均匀设置有若干个U形槽，切刀的两端依次均匀的固定在刀架的U形槽内，纵向刀组也包括方框形刀架和切刀，纵向刀组的刀架大...

【技术特征摘要】
1.一种千层饼切块装置，其特征在于：包括限位模框、切割刀组和压紧装置，限位模框用于对千层饼进行定型，以便于切割刀组对千层饼进行切块，切割刀组设置在限位模框上方，压紧装置固定在切割刀组的上方，以便于安装和拿取切割刀组，在限位模框内侧设置有阶台，以将切割刀组限制在限位模框的内部，避免切割刀组与限位模框相对错位，切割刀组包括横向刀组或纵向刀组，横向刀组包括方框形刀架和切刀，方框形刀架的大小与限位模框内侧设置的阶台的大小相适配，以将方框形刀架安装在限位模框的阶台上，在方框形刀架的一组对边上均匀设置有若干个U形槽，切刀的两端依次均匀的固定在刀架的U形槽内，纵向刀组也包括方框形刀架和切刀，纵向刀组的刀架大小与横向刀组刀架的大小相同，纵向刀组方框形刀架的大小与限位模框内侧设置的阶台的大小相适配，以将纵向刀组的方框形刀架安装在限位模框的阶台上，在纵向刀组方框形刀架与横向刀...

【专利技术属性】
技术研发人员：高鑫，岳茹，
申请(专利权)人：吴忠市曼苏尔清真食品有限公司，
类型：新型
国别省市：宁夏,64