【技术实现步骤摘要】
本专利技术涉及一种地瓜烤制方法。
技术介绍
随着人们的生活水平不断提高，人们更加注重食品安全和营养健康的多元化，现有技术中的地瓜烤制设备，多采用化工原料桶作为烤制地瓜的烤炉，加热过程中产生大量的有害化学物质，严重损害人体健康，而且采用煤炭烤制会产生毒素，影响了人体健康。
技术实现思路
本专利技术所要解决的技术问题是提供一种烤制出的地瓜美味可口，能有效保留地瓜中的营养成分，营养搭配合理的烤制地瓜的方法。为解决上述技术问题，本专利技术的技术方案是：烤制地瓜的方法，包括以下步骤：步骤一：将地瓜去皮，然后放入蒸箱蒸制；步骤二：将蒸制后的地瓜从蒸箱内取出，而后将蜂蜜喷淋在地瓜表面；步骤三：将喷淋有蜂蜜的地瓜再次放入蒸箱内蒸制，直至地瓜表面的蜂蜜渗入地瓜中；步骤四：将地瓜从蒸箱内取出，而后对地瓜进行烘干，烘干至地瓜表面无明显水分存在；步骤五：将地瓜放入紫砂坛炉内并对地瓜进行烤制。作为优选的技术方案，所述步骤一、步骤二和步骤三中使用的蒸箱为密封式蒸箱。作为优选的技术方案，在所述步骤一中用蒸箱蒸制时，蒸制温度设置为150℃-200℃，蒸制时间设置为25min-35min。作为优选的技术方案，还包括在步骤四和步骤五之间进行的冷藏步骤，在所述冷藏步骤中将烘干后的地瓜放入1℃-5℃的保鲜柜中进行冷藏。作为优选的技术方案，所述步骤五中将紫砂坛炉内温度调至180℃-230℃烤制5min-15min，在烤制期间对地瓜进行翻面，烤制完成后紫砂坛炉内保持60℃-75℃之间恒温工作，进入保湿状态。作为优选的技术方案，所述紫砂坛炉包括紫砂坛体，所述紫砂坛体内设有电加热装置或燃煤加热装置。由于采...
【技术保护点】
烤制地瓜的方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤一：将地瓜去皮，然后放入蒸箱蒸制；步骤二：将蒸制后的地瓜从蒸箱内取出，而后将蜂蜜喷淋在地瓜表面；步骤三：将喷淋有蜂蜜的地瓜再次放入蒸箱内蒸制，直至地瓜表面的蜂蜜渗入地瓜中；步骤四：将地瓜从蒸箱内取出，而后对地瓜进行烘干，烘干至地瓜表面无明显水分存在；步骤五：将地瓜放入紫砂坛炉内并对地瓜进行烤制。
【技术特征摘要】
1.烤制地瓜的方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤一：将地瓜去皮，然后放入蒸箱蒸制；步骤二：将蒸制后的地瓜从蒸箱内取出，而后将蜂蜜喷淋在地瓜表面；步骤三：将喷淋有蜂蜜的地瓜再次放入蒸箱内蒸制，直至地瓜表面的蜂蜜渗入地瓜中；步骤四：将地瓜从蒸箱内取出，而后对地瓜进行烘干，烘干至地瓜表面无明显水分存在；步骤五：将地瓜放入紫砂坛炉内并对地瓜进行烤制。2.如权利要求1所述的烤制地瓜的方法，其特征在于：所述步骤一、步骤二和步骤三中使用的蒸箱为密封式蒸箱。3.如权利要求1所述的烤制地瓜的方法，其特征在于：在所述步骤一中用蒸箱蒸制时，蒸制温度设置为150℃-20...
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