【技术实现步骤摘要】
一种可提高转化率的豆腐黄浆水发酵生产氨基酸的方法
本专利技术涉及氨基酸的制备
，具体为一种可提高转化率的豆腐黄浆水发酵生产氨基酸的方法。
技术介绍
黄浆水是大豆制品加工过程中产生的副产物，黄浆水企业作为废弃物排放掉的，这样既浪费资源又污染环境。目前，黄浆水开发的技术存在利用率低、投资大、产品附加值低等特点，使其一直不能大规模的转化利用；我国是豆制品消费大国，豆制品加工规模大，产生的豆渣和黄浆水数量巨大，两者商业利用率低，如果直接排放，不仅造成资源浪费，而且严重污染环境；为此我们提出一种可提高转化率的豆腐黄浆水发酵生产氨基酸的方法，用以解决上述的问题。
技术实现思路
本专利技术提供一种可提高转化率的豆腐黄浆水发酵生产氨基酸的方法可以有效解决上述
技术介绍
中的问题。为实现上述目的，本专利技术提供如下技术方案：一种可提高转化率的豆腐黄浆水发酵生产氨基酸的方法，包括黄浆水澄清液的制备、杀菌、冷却、氨基酸种母的培养、黄浆水氨基酸培养液的制备、氨基酸发酵、过滤、真空浓缩、酸化、蒸发结晶、首次干燥、溶解脱色、再次干燥：A.所述黄浆水澄清液的制备为：将传统豆制品生产排出的黄浆水收...
【技术保护点】
1.一种可提高转化率的豆腐黄浆水发酵生产氨基酸的方法，其特征在于，包括黄浆水澄清液的制备、杀菌、冷却、氨基酸种母的培养、黄浆水氨基酸培养液的制备、氨基酸发酵、过滤、真空浓缩、酸化、蒸发结晶、首次干燥、溶解脱色、再次干燥：A.所述黄浆水澄清液的制备为：将传统豆制品生产排出的黄浆水收集，通过离心分离，去除黄浆水中的沉淀物及杂质，收集澄清液；B.所述杀菌为：将黄浆水澄清液通过管式杀菌机进行杀菌；C.所述冷却为：灭菌后的黄浆水冷却到30℃以下分成两部份，大份部份收集于氨基酸发酵罐中，作为氨基酸培养基配料母液使用，另外少部份收集于氨基酸种母培养罐；D.所述氨基酸种母的培养为：灭菌后的...
【技术特征摘要】
1.一种可提高转化率的豆腐黄浆水发酵生产氨基酸的方法，其特征在于，包括黄浆水澄清液的制备、杀菌、冷却、氨基酸种母的培养、黄浆水氨基酸培养液的制备、氨基酸发酵、过滤、真空浓缩、酸化、蒸发结晶、首次干燥、溶解脱色、再次干燥：A.所述黄浆水澄清液的制备为：将传统豆制品生产排出的黄浆水收集，通过离心分离，去除黄浆水中的沉淀物及杂质，收集澄清液；B.所述杀菌为：将黄浆水澄清液通过管式杀菌机进行杀菌；C.所述冷却为：灭菌后的黄浆水冷却到30℃以下分成两部份，大份部份收集于氨基酸发酵罐中，作为氨基酸培养基配料母液使用，另外少部份收集于氨基酸种母培养罐；D.所述氨基酸种母的培养为：灭菌后的黄浆水母液溶解氨基酸培养基，并在氨基酸种母培养基中接种L-赖氨基酸菌种，进行氨基酸种母培养；培养条件：培养温度为30～32℃，培养时间18至24小时，培养基的PH值调整为7.0，PH不满足条件时可以用0.4％～0.6的尿素溶液进行调整；E.所述黄浆水氨基酸培养液的制备为：玉水淀粉100公斤，黄浆水500公斤；F.所述氨基酸发酵为：在黄浆水氨基酸培养液中(PH7.0)，接种氨基酸种母，每1吨黄浆水氨基酸培养液接种母种2公斤，进行培养发酵；G.所述过滤为：发酵的氨基酸液通过板筐过滤机进行过滤,除去滤渣，再通过氨基酸离子交换机进行处理，得到澄清氨基酸液；H.所述真空浓缩为：采用二级缩设备，对发酵好的氨基酸液进行浓缩；I.所述酸化为：对浓缩好的氨基酸液进行酸化，采用磷酸对氨基酸液进行酸化，酸化条件，调整到PH3～4；J.所述蒸发结晶为：采用等电点结晶法，L-赖氨酸的结晶等电点为PH9.74，用氨液调整氨基酸液的PH值，使其PH达9.74,静置3小时,使结晶自然沉降分离；得到氨...
【专利技术属性】
技术研发人员：金兴仓，林华良，金锋，陆庆方，
申请(专利权)人：江苏博晟康生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：江苏,32
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