【技术实现步骤摘要】
滚筒式传统面点烤箱
本技术属于炊具制造领域,具体涉及滚筒式传统面点烤箱。
技术介绍
已知的食品烤箱多采用上、下加热管或上、下加热板进行食品加热,由于此类烤箱采用电子温控技术,其温度控制在300℃-400℃,这种温度对于西式糕点、面食是适宜的,而对于中式面食,如锅盔、烧饼等,很不适宜,因中式锅盔、烧饼烤熟过程中,需要达到外焦里嫩,300℃-400℃的温度是做不到的,中式面食达到外焦里嫩需要400℃以上的高温,而市场上的常用烤箱无法满足中式面食锅盔、烧饼的需要,对此弊端目前尚无良好的技术方案解决。
技术实现思路
本技术的滚筒式传统面点烤箱,以钢制滚筒与钢制抽屉相结合的结构,配以高温达400℃-500℃的加热装置,传承了老式生铁凹锅的优势,保持了老式烧烤的方法,改装成的滚筒,其容量更大了,可以很好地解决上述难题。本技术的滚筒式传统面点烤箱是通过下述方式实现的:设长立方形烤箱外壳,长立方形烤箱外壳顶层设若干排气孔、主视面左上角设温度表、中部设烤箱门、下部设钢制抽屉、底部连接四个万向轮,烤箱门下面装配手推扶手,钢制抽屉内安装加热装置,长立方形烤箱外壳内中上部设钢制滚筒,钢制滚筒下面对应设置烤箱托架,托架上设烤盘,长立方形烤箱外壳后视面设摇动把手,摇动把手与钢制滚筒连接;先将下面有液化汽加热装置的钢制抽屉拉出来,用点火枪点火后,推进去,观察温度表,待温度上升至350度左右时,手握摇动把手旋转180度、转动钢制滚筒,使烤箱内部均匀受热,当温度表显示为500度左右时,再次手动翻滚摇动把手旋转180度,转动钢制滚筒,打开烤箱门,再将装好面点的烤箱托架上面的烤盘,推入烤箱内,然后 ...
【技术保护点】
1.滚筒式传统面点烤箱,其特征是:设长立方形烤箱外壳(1),长立方形烤箱外壳(1)顶层设若干排气孔(4)、主视面左上角设温度表(9)、中部设烤箱门(6)、下部设钢制抽屉(5)、底部连接(4)个万向轮(2),烤箱门(6)下面装配手推扶手(7),钢制抽屉内安装加热装置(10),长立方形烤箱外壳(1)内中上部设钢制滚筒(3),钢制滚筒(3)下面对应设置烤箱托架(8),托架(8)上设烤盘(12),长立方形烤箱外壳(1)后视面设摇动把手(11),摇动把手(11)与钢制滚筒(3)连接。
【技术特征摘要】
1.滚筒式传统面点烤箱,其特征是:设长立方形烤箱外壳(1),长立方形烤箱外壳(1)顶层设若干排气孔(4)、主视面左上角设温度表(9)、中部设烤箱门(6)、下部设钢制抽屉(5)、底部连接(4)个万向轮(2),烤箱门(6)下面装配手推扶手(7...
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