一种乌鸡口服产品及其制作方法技术

一种乌鸡口服产品及其制作方法。本发明专利技术涉及一种口服产品的制作，具体为一种由乌鸡、杜仲叶等原料经加工而成的产品其制作方法。该乌鸡口服产品是以乌鸡、杜仲叶为主要原料，先将乌鸡通过蒸馏加工，得到乌鸡浸膏，再与杜仲叶经煎煮提取浓缩制成的杜仲叶浸膏混合，加入适量辅料，经高温灭菌，即得。乌鸡口服产品具有营养滋补、增强免疫力、抗疲劳之功，是一款兼备营养和保健作用的食用佳品。

【技术实现步骤摘要】
一种乌鸡口服产品及其制作方法
本专利技术属于健康食品加工
，具体为一种乌鸡口服产品及其制作方法。
技术介绍
现代医学研究认为,乌鸡具有增加人体血细胞和血红素的功能,对垂体、肾上腺皮质机能和性机能有一定增强作用,还有抗疲劳、调节生理机能、增强免疫功能、提高耐缺氧能力,具有抗衰老的作用。乌鸡肉质细嫩，味道鲜美爽口，具有很高的营养价值。乌鸡的食用价值不仅仅体现在其良好的风味，还体现在其具有丰富的营养价值。杜仲叶为杜仲科植物杜仲(EucommiaulmoidesOliver)的干燥叶，是中国名贵滋补药材。杜仲叶收载入了《中华人民共和国药典》2015年版，具有补肝肾，强筋骨的功效。用于肝肾不足，头晕目眩，腰膝酸痛，筋骨痿软、降血压、安胎等诸多功效。历代医药典籍均对其有药用记载“无毒”、“嫩叶可食”、“久服，轻身耐老”的记载，实质上是对杜仲叶无毒的充分肯定。现代分析技术研究，杜仲叶主要含的化学成分有苯丙素类、黄酮类、环烯醚萜类、木脂素类、多糖、杜仲胶等多种活性成分，并且含有多种氨基酸、维生素和微量元素等。现代医学也证明了杜仲叶无不良毒性作用。国内较多检验检测和研究机构对杜仲叶的急性毒性、致突变作用、遗传毒性、细胞毒性等进行了详细研究，结果显示均未见急性毒性、遗传毒性、未发现致突变作用和不良影响，证明了其安全、无毒性。因此，以乌鸡与杜仲叶制成的口服产品，具有很好的营养价值。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供一种营养滋补、增强免疫力、抗疲劳等保健功效的乌鸡口服产品。本专利技术是通过以下技术方案予以实现的：一种乌鸡口服产品，是由下列重量份的原料组成：乌鸡5-30份、杜仲叶5-35份，食用糖1-5份、食用盐1-5份，水30-50份。其制作方法，主要是将乌鸡提取物和杜仲叶提取物按照一定组合比例，加入适量的辅料制作而成。其特征在于，具体制作步骤如下：(1)乌鸡的加工方法为乌鸡去羽毛、头、尾和内脏，加入4-8倍量水进行隔水蒸馏1-5小时，得到乌鸡提取液，减压浓缩，得浸膏，得到乌鸡提取物；(2)将杜仲叶加入6-10倍量水，提取2次，每次1小时，过滤，合并滤液，经减压浓缩至一定相对密度，加入150-200目活性炭适量，过滤，得杜仲叶浸膏；(3)将乌鸡浸膏、杜仲叶浸膏进行混合，加入食用糖1-5份、食用盐1-5份等进行溶解、静置4-8小时，取上清液滤过，经105-120℃进行灭菌处理，按照每瓶100ml进行分装，贴上标签，得到乌鸡口服产品。其特征在于所述的口服产品，其可制成液体状、胶状、半固体装和固体状。其特征在于，乌鸡提取液经减压浓缩至相对密度至1.15-1.20时进行浓缩液收集，得乌鸡浸膏。其特征在于，杜仲叶经减压浓缩至相对密度1.10-1.15，按照质量比1:1的比例加入活性炭，混合搅拌，于4-8℃静置24小时，过滤，减压浓缩至相对密度1.15-1.25，得杜仲叶浸膏。其特征在于，在乌鸡和杜仲叶的制备过程中，乌鸡和杜仲叶的提取液过滤工序的滤过介质，均使用颗粒大小在150目-300目之间的硅藻土和滑石粉按照1:1-1:1.5混合而成的介质过滤。其特征在于，乌鸡原料以泰和乌鸡为最佳原料。本专利技术的有益效果：通过将乌鸡与杜仲叶进行组方，经过现代化的提取加工技术，并加上适宜辅料，制备成口服产品，既有产品的口感，又兼备营养滋补、增强免疫力、抗疲劳等的保健功效，营养和保健作用兼备。在制备乌鸡浸膏和杜仲叶浸膏过程中都采用现代技术手段，提高产品的品质，进一步促进产品的营养价值和保健功效。具体实施方式以下通过具体实例对本专利技术作进一步说明，应该理解的是，这些实施例仅用于说明本专利技术，并不限制本专利技术的范围。实施例1：泰和乌鸡2只，去毛发、头、尾、内脏，鲜重320g，隔水蒸馏3.5小时，收集蒸馏液，浓缩至约3000ml，相对密度1.18的乌鸡浸膏液；杜仲叶100g，依次加入10倍量、8倍量水进行煎煮提取两次，每次1小时，得到1000ml提取液，浓缩至约800ml，加入150目活性炭120g，混合搅拌，于4-8℃静置24小时，过滤，滤液浓缩至500ml；合并乌鸡浸膏和杜仲叶浸膏，加入1kg食用糖，配制至5000ml，分装，即得。实施例2：取乌鸡2只，去毛发、头、尾、内脏，鲜重306g，隔水蒸馏3小时，收集蒸馏液，浓缩至约3000ml，相对密度1.18的乌鸡浸膏液；杜仲叶106g，依次加入10倍量、8倍量水进行煎煮提取两次，每次1小时，得到1000ml提取液，浓缩至约800ml，加入150目活性炭120g，混合搅拌，于4-8℃静置24小时，过滤，滤液浓缩至500ml；合并乌鸡浸膏和杜仲叶浸膏，加入1kg食用糖，配制至5000ml，分装，即得。乌鸡口服液抗疲劳的功效试验研究1、仪器与材料1.1实验器材天平、烧杯、保险丝、水槽、计时器1.2实验材料相同批次的小鼠30只，体重差别在5％以内；实例1和2制备的泰和乌鸡口服液、一般乌鸡口服液及纯净水。2、实验操作(1)将小鼠分为3组，每组10只，并分别做好标记，编号；(2)给第1组小鼠喂食泰和乌鸡口服液，每次10ml，一天3次，持续10天；给第2组小鼠喂食一般乌鸡口服液，每次10ml，一天3次，持续10天；给第3组小鼠喂食纯净水，每次10ml，一天3次，持续10天；(3)将烧杯置于天平上并去皮；将小鼠置于烧杯内，称量每只小鼠的体重，并记录；(4)按照小鼠体重的10％取保险丝，并将保险丝系于小鼠的尾巴上，记录每只小鼠尾巴上的保险丝的实际质量；(5)准备水槽，分别将每组的小鼠倒入水槽中，并开始计时，当小鼠沉入水中不再浮出水面超过5秒钟，停止计时，并将小鼠捞出，记录每只小鼠的游泳时间；(6)处理小鼠，整理试验数据。3、实验结果组号体重均值(单位：g)游泳时间(单位：s)121.3165220.5152319.2143实验结果显示，持续服用本乌鸡口服产品的小鼠，其体重比空白对照组小鼠有增加，且服用泰和乌鸡口服产品的小鼠增加量更大；持续服用了乌鸡口服产品的小鼠，其游泳时间较空白组小鼠长，且服用泰和乌鸡口服产品的小鼠游泳时间比服用一般乌鸡口服产品的小鼠的时间长。4、结论乌鸡口服产品具有抗疲劳的功效，且泰和乌鸡制作的乌鸡口服液产品抗疲劳效果更佳。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种乌鸡口服产品，其特征在于：是由下列重量份的原料制成：乌鸡5‑30份、杜仲叶5‑35份，加入食用糖1‑5份、食用盐1‑5份，水30‑50份。

【技术特征摘要】
1.一种乌鸡口服产品，其特征在于：是由下列重量份的原料制成：乌鸡5-30份、杜仲叶5-35份，加入食用糖1-5份、食用盐1-5份，水30-50份。2.一种乌鸡口服产品制作方法，其特征在于，将乌鸡提取物和杜仲叶提取物按照一定组合比例，加入适量的辅料制作而成，其具体制作步骤如下：(1)乌鸡的加工方法为乌鸡去羽毛、头、尾和内脏，加入4-8倍量水进行隔水蒸馏1-5小时，得到乌鸡提取液，减压浓缩，得浸膏，得到乌鸡提取物；(2)将杜仲叶加入6-10倍量水，提取2次，每次1小时，过滤，合并滤液，经减压浓缩至一定相对密度，加入适量活性炭，过滤，滤液浓缩至一定比例，得杜仲叶浸膏；(3)将乌鸡浸膏、杜仲叶浸膏进行混合，加入食用糖1-5份、食用盐1-5份等进行溶解、静置4-8小时，取上清液滤过，经105-120℃进行灭菌处理，按照每瓶100ml进行分装，贴上标签，得到乌鸡口服...

【专利技术属性】
技术研发人员：李小锋，陈梁，胡吉忠，张金良，
申请(专利权)人：普正药业集团股份有限公司，
类型：发明
国别省市：江西,36