一种灵芝渣发酵物的制备方法技术

本发明专利技术涉及发酵领域，特别涉及一种灵芝渣发酵物的制备方法，按重量份计包括：灵芝渣3~10份，玉米5~13份，小麦麸皮2~7份，葡萄糖4~14份，益生菌0.5~1份；制备方法包括如下步骤：S1.预处理：将灵芝渣清洗、灭菌、粉碎，控制含水量为50%~70%，同时将玉米粉碎备用；S2.配置发酵液：将益生菌搅拌，加水，制成发酵液；S3.发酵：将粉碎后的灵芝渣、玉米粉和小麦麸皮混匀后，加入发酵液中，同时再加入葡萄糖和适量水，使水分含量为45%~65%，密封发酵40~50h后，烘干，得水分含量为8~12％的灵芝渣发酵物；灵芝渣发酵物可用作哺乳母猪饲料添加剂，提高采食量、奶水量和免疫力。

【技术实现步骤摘要】
一种灵芝渣发酵物的制备方法
本专利技术涉及发酵领域，特别涉及一种灵芝渣发酵物的制备方法。
技术介绍
灵芝又称林中灵、琼珍，是多孔菌科真菌灵芝的子实体；灵芝具有很高的天然药用价值和食用价值，主含氨基酸、多肽、蛋白质、真菌溶菌酶，以及糖类、麦角甾醇、三萜类、香豆精甙、挥发油、硬脂酸、苯甲酸、生物碱、维生素B2及C等；孢子还含甘露醇、海藻糖；许多保健品和药物企业将其作为主要原料添加到保健液或药物中；大规模的灵芝经水提法提取，会导致大量的灵芝渣滓产生；如何处理产生的灵芝渣滓成为企业面临的棘手问题；现阶段对灵芝渣的处理手段主要是直接掩埋丢弃或是燃烧遗弃方法，探索如何向废弃资源再利用的综合利用方法成为重点研发方向；经研究发现，灵芝渣水浸提后仍残留17～18%的蛋白质、15种氨基酸、7.32%的总糖等营养物质；此部分营养物质可再经利用；近几年，灵芝渣的综合利用主要体现在：一是作为生物有机质用来育苗；二是作为培养基质来培养特定微生物；三是用做发酵饲料的原材料；这些应用既能缓解灵芝渣处理带来的环境问题，又能在实际生产应用中产生直接的生产效益。2017年我国饲料总产量为2.2亿吨，猪饲料9809.7万吨，占比44%。自2018年中美贸易战爆发，豆粕作为重要的饲料原料不可避免的受到重要影响，由此导致饲料行业价格巨幅波动；发酵饲料可作为现阶段饲料行业的一个重要补充，应运而生逐渐成为饲料企业的发展方向，益生菌发酵饲料是利用发酵技术将配合饲料中部分植物性原料进行适度发酵加工的饲料制品，具有抗营养因子低、为机体提供有益菌等特点，也是一种节能环保的饲料；益生菌种类复杂多样且数目庞大，而人体或动物体中属肠道的益生菌最为繁多。就人体而言，益生菌在口腔和胃内有分布，但远不能与肠道内益生菌的种类、数目相比，据研究，现在肠道内的益生菌主要有6个属109种之多，而我们用来益生菌发酵饲料制作的益生菌菌种大多也包含于此。益生菌发酵饲料具有类生长抗生素的作用，对机体产生促生长效果，在养殖业生产中应用广泛。这些年来，使用抗生素所带来的危害很明显。因此，各国对抗生素的使用禁令相继发出。早在1986年，瑞典首次提出停止添加促生长类的抗生素，之后陆续有丹麦、德国和芬兰提出相同的看法，2006年欧洲联盟颁布了禁止饲用抗生素的法令；由此可见，减少抗生素的使用以及禁止抗生素的使用，无疑促进了寻找抗生素的替代物的进程。益生菌发酵饲料作为这一进程的产物，以其能够提高畜禽生产性能、增强机体疾病抵抗力、无药物残留、无耐药性和无毒副作用等特点，成为替代饲用抗生素最有研究意义的新型饲料之一。
技术实现思路
本专利技术的目的在于克服上述问题，将灵芝渣与玉米、小麦麸皮、葡萄糖、益生菌一起，在特定环境下发酵制成独特功效的灵芝渣发酵物。本专利技术的目的通过以下技术方案予以实现：一种灵芝渣发酵物的制备方法，所述灵芝渣发酵物按重量份计包括：灵芝渣3~10份，玉米5~13份，小麦麸皮2~7份，葡萄糖4~14份，益生菌0.5~1份；所述制备方法包括如下步骤：S1.预处理：将灵芝渣清洗、灭菌、粉碎，控制含水量为50%~70%，同时将玉米粉碎备用；S2.配置发酵液：将乳酸菌、酵母菌、枯草芽孢杆菌、地衣枯草芽孢杆菌、黑曲霉菌配置成益生菌，重量比为1:1:1:1:1，活菌数量≥10亿CFU/g，搅拌均匀后，加入温度为20~30℃的水，制成发酵液；S3.发酵：将粉碎后的灵芝渣、玉米粉和小麦麸皮混匀后，加入发酵液中，同时再加入葡萄糖和适量水，使水分含量为45%~65%，密封发酵40~50h后，烘干，得水分含量为8~12％的灵芝渣发酵物。灵芝渣发酵物内含多种益生菌及相关的代谢产物，并且含有大量的发酵产物小分子多肽及丰富的氨基酸、矿物质元素；该灵芝渣发酵物具有稳定的香味，适口性良好，可添加在哺乳母猪饲料或仔猪饲料中以增加哺乳母猪采食量，有效改善哺乳母猪产后奶水不足问题；提高仔猪采食量，改善仔猪免疫力，降低仔猪腹泻率。优选地，所述原料按重量份计包括：灵芝渣5~8份，玉米8~11份，小麦麸皮3~6份，葡萄糖7~10份，益生菌0.7~0.9份。优选地，所述灵芝渣为灵芝经水提法提取多糖后所得，所述提取工艺为现有技术。乳酸菌是最早应用于发酵饲料生产的一种益生菌，其功能是以碳水化合物作为反应底物进行发酵，从而产生乳酸；酵母菌是真菌一种，它是一类在其菌体中含有多种蛋白质、维他命、脂肪、糖类等营养物质的真核微生物，研究发现优良的酵母菌微生态制剂能够提高奶牛的产奶量，使其对奶牛产奶性能产生积极的功效；枯草芽孢杆菌、地衣枯草芽孢杆菌属于细菌的一类，研究表明饲粮中添加枯草芽孢杆菌制品后，仔猪出现腹泻的情况显著减少，并且血浆免疫球蛋白M(IgM)的含量也有显著增加，在水产养殖时，将地衣枯草芽孢杆菌添加在饲料或水体后，凡纳滨对虾的机体免疫能力增强；曲霉能够抑制有害毒素，促进动物的生长发育、采食量，提高饲料利用率，研究表明，黑曲霉菌株与致病性大肠杆菌进行共培养，能够明显抑制大肠杆菌生长，并且以黑曲霉菌制作成营养添加剂，对动物的生长发育、采食量和饲料利用率都有提高。益生菌对哺乳母猪采食量，奶水，肠道菌落健康都有促进作用。优选地，所述步骤S3中密封发酵环境为湿度50%~70%，温度40~60℃。优选地，所述灵芝渣发酵物用作哺乳母猪饲料添加剂。。优选地，所述灵芝渣发酵物添加到哺乳母猪饲料的重量百分比为1~7%。与现有技术相比，本专利技术具有以下技术效果：灵芝渣发酵后添加到哺乳母猪和/或仔猪饲料中，能够有效提高哺乳母猪采食量，改善母猪产后奶水不足问题；改善仔猪免疫力，降低仔猪腹泻率；内含多种益生菌及代谢产物，有效补充母猪肠道益生菌并显著降低有害菌数量，提高母猪健康；降低仔猪腹泻率，提升饲料消化率，明显降低猪舍粪臭味，提升猪舍舒适度；灵芝渣发酵物具备良好的物理属性，流动性良好，不吸潮并且不结块。具体实施方式为使本专利技术的目的、技术方案和优点更加清楚，下面结合具体实施例、对比例和实验例将对本专利技术的技术方案进行详细的描述。显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所得到的所有其它实施方式，都属于本专利技术所保护的范围。除特殊说明，本实施例、对比例以及实验例中所用的设备均为常规实验设备，所用的试剂均为市售可得。本实施例中采用的灵芝渣可采用现有技术进行提取，例如水浸提提取多糖后残余物质,或者直接从药厂进行采购，约含有17～18%的蛋白质、多种氨基酸、7.32%的总糖等营养物质。实施例1一种灵芝渣发酵物的制备方法，灵芝渣发酵物按重量份计包括：灵芝渣7份，玉米9份，小麦麸皮5份，葡萄糖10份，益生菌0.8份；制备方法包括如下步骤：S1.预处理：将灵芝渣清洗、灭菌、粉碎，控制含水量为60%，同时将玉米粉碎备用；S2.配置发酵液：将乳酸菌、酵母菌、枯草芽孢杆菌、地衣枯草芽孢杆菌、黑曲霉菌按照重量份含量比为1:1:1:1:1配置成益生菌，活菌数量≥10亿CFU/g，将益生菌搅拌均匀后，加入温度为25℃的水，制成发酵液；S3.发酵：将粉碎后的灵芝渣、玉米粉和小麦麸皮混匀后，加入发酵液中，同时再加入葡萄糖和适量水，使水分含量达55%，密封发酵48h后，烘干，得水分含量为10％的灵芝渣发酵本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种灵芝渣发酵物的制备方法，其特征在于，所述灵芝渣发酵物按重量份计包括：灵芝渣3~10份，玉米5~13份，小麦麸皮2~7份，葡萄糖4~14份，益生菌0.5~1份；所述制备方法包括如下步骤：S1.预处理：将灵芝渣清洗、灭菌、粉碎，控制含水量为50%~70%，同时将玉米粉碎备用；S2.配置发酵液：将乳酸菌、酵母菌、枯草芽孢杆菌、地衣枯草芽孢杆菌、黑曲霉菌配置成益生菌，重量比为1:1:1:1:1，搅拌均匀后，加入温度为20~30℃的水，制成发酵液；S3.发酵：将粉碎后的灵芝渣、玉米粉和小麦麸皮混匀后，加入发酵液中，同时再加入葡萄糖和适量水，使水分含量为45%~65%，密封发酵40~50h后，烘干，得水分含量为8~12％的灵芝渣发酵物。

【技术特征摘要】
1.一种灵芝渣发酵物的制备方法，其特征在于，所述灵芝渣发酵物按重量份计包括：灵芝渣3~10份，玉米5~13份，小麦麸皮2~7份，葡萄糖4~14份，益生菌0.5~1份；所述制备方法包括如下步骤：S1.预处理：将灵芝渣清洗、灭菌、粉碎，控制含水量为50%~70%，同时将玉米粉碎备用；S2.配置发酵液：将乳酸菌、酵母菌、枯草芽孢杆菌、地衣枯草芽孢杆菌、黑曲霉菌配置成益生菌，重量比为1:1:1:1:1，搅拌均匀后，加入温度为20~30℃的水，制成发酵液；S3.发酵：将粉碎后的灵芝渣、玉米粉和小麦麸皮混匀后，加入发酵液中，同时再加入葡萄糖和适量水，使水分含量为45%~65%，密封发酵40~50h后，烘干，得水分含量为8~12％的灵芝渣发酵...

【专利技术属性】
技术研发人员：周国勇，谢青梅，曹永长，
申请(专利权)人：广东越好生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44