一种智能自动化馒头生产线制造技术

本发明专利技术公开了一种智能自动化馒头生产线，包括挤压机、连续压片机、制馒成型机、自动刀切输出平台，挤压机设置在整条生产线的最右端，连续压片机设置有多级压片机构，相邻的两级压片机构之间都设置有压片传送机构；制馒成型机的上部设置有第一折片机构，第一折片机构左侧设有压合机构，压合机构的左侧间隔设置有第二折片机构，第二折片机构的左下方设置有成型机构；自动刀切输出平台包括刀切机构和输出机构，输出机构贯穿设置在刀切机构的正下方。本发明专利技术加工生产出的馒头口感松软不粘牙，筋度韧性好，味道香甜，奶香浓郁。

An Intelligent Automatic Steamed Bread Production Line

【技术实现步骤摘要】
一种智能自动化馒头生产线
本专利技术涉及馒头生产设备
，尤其涉及一种智能自动化馒头生产线。
技术介绍
馒头是我国特有的面制发酵食品，是我国东北、华北及黄河流域人民的传统主食，至今已有1700多年的悠久历史，在人民的生活中占有重要的地位。传统的馒头制作多以家庭、作坊为主，几乎整个馒头制作过程中全靠人工来完成，费时费力，工作效率低，而且馒头的品质参差不齐，如：馒头表皮塌陷，过于膨胀蓬松，内部组织粗糙，表皮起泡，发酵慢，体积大小不均，甚至死面等问题。随着人民生活品质的不断提高，人们对面制品品质的要求也日益提升，不仅要求馒头有良好的口感、还要有令人满意的外观。近年来，随着时代的发展进步以及主食品加工社会化的需要，馒头加工机械自动化取得了较大的进步。众所周知，馒头的品质取决于加水量、和面程度、面团发酵、揉面操作、醒发程度等因素，品质好的馒头表面洁白光滑；柔软有筋力，嚼起来有弹性不发黏；味道清香微甜；内部有层次均匀的微孔结构，带层次。目前，市面上出现的馒头生产设备，不仅结构复杂，需要多人协同作业，工作效率低，生产成本高，而且在生产工艺流程上仍然还需要人工凭经验来控制馒头品质，口感欠佳。有鉴于此，本设计人在传统的馒头生产工艺基础上不断探索创新，以期创设一种智能自动化馒头生产线。
技术实现思路
本专利技术目的是提供一种智能自动化馒头生产线，本生产线合理利用先进可靠的加工技术，严格控制发酵和醒发时间，采用先进的光电控制技术，从而实现在馒头生产环节定时、定量控制，减少了生产过程中凭经验所产生的失误，降低生产成本，提高工作效率。为达到上述技术目的，本专利技术所采用的技术方案是：一种智能自动化馒头生产线，包括挤压机、连续压片机、制馒成型机、自动刀切输出平台，所述挤压机设置在整条生产线的最右端，所述挤压机的上部设置进面料斗，所述进面料斗内部设有双螺杆绞龙，所述双螺杆绞龙的一端与设置在进面料斗右侧的挤压减速机键连接，所述双螺杆绞龙的另一端与设置在进面料斗左侧的挤压机头套装连接，所述挤压机的下部设置有挤压动力电机，所述挤压动力电机通过传动带与所述挤压减速机传动连接。所述连续压片机设置有多级压片机构，相邻的两级压片机构之间都设置有压片传送机构，所述连续压片机的底部设有第一压片动力电机、第二压片动力电机，所述第一压片动力电机、第二压片动力电机分别通过传动带连接有第一压片减速机、第二压片减速机，所述第一压片减速机、第二压片减速机通过传动链条依次与所述多级压片机构和所述压片传送机构传动连接。所述制馒成型机的上部设置有第一折片机构，所述第一折片机构左侧设有压合机构，所述压合机构与所述第一折片机构之间设置有压合传送机构，所述压合机构的左侧间隔设置有第二折片机构，所述压合机构和所述第二折片机构的之间设有第二折片传送机构，所述第二折片机构的左下方设置有成型机构，所述成型机构的正下方横向设置有成型传送机构；所述制馒成型的底部设置有成型动力电机，所述成型动力电机通过传动带与上方的成型减速机连接，所述成型减速机为成型机构、压合机构、第二折片机构提供动力。所述自动刀切输出平台包括刀切机构和输出机构，所述刀切机构的顶部设置有刀切动力电机，所述刀切动力电机与电动马达连接，所述电动马达的输出轴设置有偏心轮，所述偏心轮通过联轴器与刀杆连接，所述刀杆与套在其外侧的套筒滑动连接，所述套筒的下端与缓冲箱固定连接，所述刀杆的下端设置有切刀；所述输出机构贯穿设置在刀切机构的正下方，所述输出机构的底部设置有输出动力电机，所述输出动力电机通过传动带与输出减速机连接，所述输出减速机通过链条与设置在上方的输送平台连接，所述输送平台沿线设置有第一矫直机构、第二矫直机构和限位导轮机构，所述第一矫直机构设置在输送平台的右端，与所述第一矫直机构相隔设置有第二矫直机构，所述限位导轮机构设置在切刀附近。进一步的，所述螺杆蛟龙采用的外径150mm，内径50mm，螺距150mm的不锈钢蛟龙叶片焊接而成；所述挤压机头上方设置有条形开口，所述进面料斗的侧面设置有回收口，在条形开口与回收口之间设置有回收传送装置；所述挤压动力电机采用2.2KW三相异步电动机，所述挤压减速机为JZQ-200型平行轴式双输出圆柱齿轮减速机。进一步的，所述多级压片机构为六级，每级压片机构都包括一对转动方向相反的压片辊轮；所述第一压片动力电机与第一压片减速机配合连接为第一级压片机构、第二级压片机构、第三级压片机构提供动力，所述第二压片动力电机与第二压片减速机配合连接为第四级压片机构、第五级压片机构、第六级压片机构提供动力，所述第一压片动力电机、第二压片动力电机采用的是2.2kw三相异步电动机，所述第一压片减速机、第二压片减速机采用的是JZQ-200型同轴单输出圆柱齿轮减速机。进一步的，所述第六级压片机构与第一折片机构之间设置有第一折片传送机构，所述第一折片机构中包含第一折片辊轮、折片输送平台和折片动力装置，所述折片动力装置的输出端依次与第一折片辊轮、折片输送平台传动连接，所述折片动力装置采用的是0.75KW三相减速电机；所述第二折片机构包括第二折片辊轮、对中压轮，所述对中压轮设置在所述第二折片辊轮的右侧中间位置，所述第二折片机构的动力由所述成型减速机提供；所述压合机构由一对转动方向相反的压合辊轮组成；所述成型机构包括制馒装置和整形装置，所述制馒装置的下方设有整形装置，所述整形装置的下方设有成型传送机构。进一步的，在所述输送平台的两端设有传动轮，绕传动轮安装有输送带，该输送带采用的是PVC或PU食品级输送带，所述输送平台的尾部设置有支撑架。所述第一矫直机构包括立位垂直导轮装置和侧位水平导轮装置，所述立位垂直导轮装置包括两个垂直导轮支架，所述两个垂直导轮支架相互间隔设置，所述两个垂直导轮支架上开设有条形安装孔，其中一个垂直导轮支架的条形安装孔上方安装有垂直导轮动力电机，所述垂直导轮动力电机的输出轴穿过条形安装孔与垂直导轮连接，另一个垂直导轮支架作为备用；所述侧位水平导轮装置包括水平导轮支架，所述水平导轮支架上安装有长度远大于垂直导轮的水平导轮，所述水平导轮与设置在水平导轮支架侧面的水平导轮动力电机连接；所述垂直导轮动力电机、水平导轮动力电机采用的是220V/25W交流齿轮调速电机马达，型号为4IK25RGN-C；所述第二矫直机构包括龙门导轮装置和校直导轮装置，所述龙门导轮装置包括龙门导轮支架，所述龙门导轮支架水平安装有龙门导轮；所述矫直导轮装置包括矫直导轮支架，所述矫直导轮支架上设置有两个矫直导轮，其中一个校直导轮与设置在矫直导轮支架上方的矫直导轮动力电机固定连接，另一个矫直导轮则安装在矫直导轮支架开设的条形孔上；所述矫直导轮动力电机采用的是220V/25W交流齿轮调速电机马达，型号为4IK25RGN-C；所述限位导轮机构包括限位导轮支架，所述限位导轮支架开设两个条形孔，该条形孔上安装两排相互平行的限位导轮；在限位导轮的左侧间隔设置有两个输出导轮，输出导轮的中心轴上端与固定在刀切机构顶部的倾斜连接杆连接。进一步的，所述第三级压片机构和第四级压片机构之间嵌装有第一光电感应开关，所述第一光电感应开关接入所述第一压片动力电机以及挤压动力电机控制系统中；所述压合机构的附近嵌装有第二光电感应开关，所述第二光电感应开关接入第二压片动力电机本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种智能自动化馒头生产线，其特征在于，包括挤压机、连续压片机、制馒成型机、自动刀切输出平台，所述挤压机设置在整条生产线的最右端，所述挤压机的上部设置进面料斗，所述进面料斗内部设有双螺杆绞龙，所述双螺杆绞龙的一端与设置在进面料斗右侧的挤压减速机键连接，所述双螺杆绞龙的另一端与设置在进面料斗左侧的挤压机头套装连接，所述挤压机的下部设置有挤压动力电机，所述挤压动力电机通过传动带与所述挤压减速机传动连接。所述连续压片机设置有多级压片机构，相邻的两级压片机构之间都设置有压片传送机构，所述连续压片机的底部设有第一压片动力电机、第二压片动力电机，所述第一压片动力电机、第二压片动力电机分别通过传动带连接有第一压片减速机、第二压片减速机，所述第一压片减速机、第二压片减速机通过传动链条依次与所述多级压片机构和所述压片传送机构传动连接。所述制馒成型机的上部设置有第一折片机构，所述第一折片机构左侧设有压合机构，所述压合机构与所述第一折片机构之间设置有压合传送机构，所述压合机构的左侧间隔设置有第二折片机构，所述压合机构和所述第二折片机构的之间设有第二折片传送机构，所述第二折片机构的左下方设置有成型机构，所述成型机构的正下方横向设置有成型传送机构；所述制馒成型的底部设置有成型动力电机，所述成型动力电机通过传动带与上方的成型减速机连接，所述成型减速机为成型机构、压合机构、第二折片机构、成型传送机构提供动力。所述自动刀切输出平台包括刀切机构和输出机构，所述刀切机构的顶部设置有刀切动力电机，所述刀切动力电机与电动马达连接，所述电动马达的输出轴设置有偏心轮，所述偏心轮通过联轴器与刀杆连接，所述刀杆与套在其外侧的套筒滑动连接，所述套筒的下端与缓冲箱固定连接，所述刀杆的下端设置有切刀；所述输出机构贯穿设置在刀切机构的正下方，所述输出机构的底部设置有输出动力电机，所述输出动力电机通过传动带与输出减速机连接，所述输出减速机通过链条与设置在上方的输送平台连接，所述输送平台沿线设置有第一矫直机构、第二矫直机构和限位导轮机构，所述第一矫直机构设置在输送平台的右端，与所述第一矫直机构相隔设置有第二矫直机构，所述限位导轮机构设置在切刀附近。...

【技术特征摘要】
1.一种智能自动化馒头生产线，其特征在于，包括挤压机、连续压片机、制馒成型机、自动刀切输出平台，所述挤压机设置在整条生产线的最右端，所述挤压机的上部设置进面料斗，所述进面料斗内部设有双螺杆绞龙，所述双螺杆绞龙的一端与设置在进面料斗右侧的挤压减速机键连接，所述双螺杆绞龙的另一端与设置在进面料斗左侧的挤压机头套装连接，所述挤压机的下部设置有挤压动力电机，所述挤压动力电机通过传动带与所述挤压减速机传动连接。所述连续压片机设置有多级压片机构，相邻的两级压片机构之间都设置有压片传送机构，所述连续压片机的底部设有第一压片动力电机、第二压片动力电机，所述第一压片动力电机、第二压片动力电机分别通过传动带连接有第一压片减速机、第二压片减速机，所述第一压片减速机、第二压片减速机通过传动链条依次与所述多级压片机构和所述压片传送机构传动连接。所述制馒成型机的上部设置有第一折片机构，所述第一折片机构左侧设有压合机构，所述压合机构与所述第一折片机构之间设置有压合传送机构，所述压合机构的左侧间隔设置有第二折片机构，所述压合机构和所述第二折片机构的之间设有第二折片传送机构，所述第二折片机构的左下方设置有成型机构，所述成型机构的正下方横向设置有成型传送机构；所述制馒成型的底部设置有成型动力电机，所述成型动力电机通过传动带与上方的成型减速机连接，所述成型减速机为成型机构、压合机构、第二折片机构、成型传送机构提供动力。所述自动刀切输出平台包括刀切机构和输出机构，所述刀切机构的顶部设置有刀切动力电机，所述刀切动力电机与电动马达连接，所述电动马达的输出轴设置有偏心轮，所述偏心轮通过联轴器与刀杆连接，所述刀杆与套在其外侧的套筒滑动连接，所述套筒的下端与缓冲箱固定连接，所述刀杆的下端设置有切刀；所述输出机构贯穿设置在刀切机构的正下方，所述输出机构的底部设置有输出动力电机，所述输出动力电机通过传动带与输出减速机连接，所述输出减速机通过链条与设置在上方的输送平台连接，所述输送平台沿线设置有第一矫直机构、第二矫直机构和限位导轮机构，所述第一矫直机构设置在输送平台的右端，与所述第一矫直机构相隔设置有第二矫直机构，所述限位导轮机构设置在切刀附近。2.根据权利要求1所述的智能自动化馒头生产线，其特征在于，所述螺杆蛟龙采用的外径150mm，内径50mm，螺距150mm的不锈钢蛟龙叶片焊接而成；所述挤压机头上方设置有条形开口，所述进面料斗的侧面设置有回收口，在条形开口与回收口之间设置有回收传送装置；所述挤压动力电机采用2.2KW三相异步电动机，所述挤压减速机为JZQ-200型平行轴式双输出圆柱齿轮减速机。3.根据权利要求1所述的智能自动化馒头生产线，其特征在于，所述多级压片机构为六级，每级压片机构都包括一对转动方向相反的压片辊轮；所述第一压片动力电机与第一压片减速机配合连接为第一级压片机构、第二级压片机构、第三级压片机构提供动力，所述第二压片动力电机与第二压片减速机配合连接为第四级压片机构、第五...

【专利技术属性】
技术研发人员：王茂忠，
申请(专利权)人：王茂忠，
类型：发明
国别省市：山东,37