一种柚子茶及其制备方法技术

本发明专利技术涉及一种柚子茶，所述柚子茶以茶叶和柚子为主料；以佛手、桑叶、决明子、金银花和薄荷为辅料，将茶叶和辅料放入柚子中陈化得到。本发明专利技术的有益效果：本发明专利技术的柚子茶完整的保留了整个柚子皮，在制备过程也是尽量避免破坏柚子皮，使茶叶与辅料在密封的状态下进行陈化，有利于茶叶、辅料和柚子皮更好的融合；制成的柚子茶柚茶香浓郁，营养丰富，饮用后肠胃很舒服，有暖胃醒酒的显著效果。

A kind of pomelo tea and its preparation method

【技术实现步骤摘要】
一种柚子茶及其制备方法
本专利技术属于茶叶加工
，具体涉及一种柚子茶及其制备方法。
技术介绍
柚茶”又名“成功茶”，其饮用风俗流行于中国台湾、闽南、粤东一带。该茶的得名与我国明清之际收复台湾的名将郑成功有关。传统的做法是将乌龙茶装入柚子中，然后用线缝合后，挂在屋檐下通风处阴干，即成。但这样制备成的柚子茶因后期柚子皮的缩水导致缝合的线脱落，或者柚子盖的脱离，以及缝合的针眼使空气更多的进入柚子壳，导致柚子壳不能密封，柚子茶的味道并不理想。而且很多时候挂在屋檐下通风处阴干会导致柚子茶腐烂或变质。
技术实现思路
为了解决现有技术存在的问题，本专利技术提供了一种柚子茶及其制备方法，制成的柚子茶的柚茶香浓郁，营养丰富，饮用后肠胃很舒服，有暖胃醒酒的显著效果。本专利技术的目的是提供一种柚子茶。本专利技术的另一目的是提供上述柚子茶的制备方法。本专利技术的再一目的是提供上述柚子茶的储存方法。根据本专利技术的具体实施方式的柚子茶，所述柚子茶由以下原料制备，所述原料包括：主料：茶叶和柚子皮；辅料：佛手、桑叶、决明子、金银花和薄荷。根据本专利技术的具体实施方式的柚子茶，其中，所述柚子茶由以下原料制备，所述原料原料按重量百分比为：柚子皮8-12％；茶叶85-91％；佛手0.05-0.15％；桑叶1.2-2.0％；决明子0.05-0.15％；金银花0.05-0.15％和薄荷0.05-0.15％。根据本专利技术的具体实施方式的柚子茶，其中，所述原料原料按重量百分比为：柚子皮10％；茶叶88％；佛手0.1％；桑叶1.6％；决明子0.1％；金银花0.1％和薄荷0.1％。根据本专利技术的具体实施方式的柚子茶，其中，所述茶叶为小叶灌木叶的茶树鲜叶。根据本专利技术的具体实施方式的柚子茶的制备方法，所述方法包括以下步骤：(1)将整个柚子从小头的一边割开形成圆盖和底座，将圆盖和底座中的柚子肉挖出只保留柚子皮，形成圆盖壳和底座壳；(2)将茶叶、佛手、桑叶、决明子、金银花和薄荷按配比称好，混合均匀，然后放入步骤(1)得到的底座壳中，用步骤(1)得到的圆盖壳盖好，形成完整的装有茶叶的柚子壳，用棉绳在柚子壳的外表面进行捆扎，捆扎后圆盖壳和底座壳之间不能留有空隙，使之密封；(3)将步骤(2)捆扎后的柚子壳在没干透前进行多次高温烘烤，完全干透后要多次低温烘烤，形成柚子茶半成品；(4)将步骤(3)形成的柚子茶半成品进行陈化，即得所述柚子茶。用棉绳在柚子壳的外表面进行捆扎，捆扎后圆盖壳和底座壳之间不能留有空隙，使圆盖壳和底座壳紧密连接，避免茶叶的香味飞出柚子壳外，有利于茶叶、辅料和柚子皮更好的融合。本专利技术的柚子茶属于非遗产品，已经传承5代以上，专利技术人在前人的基础上做了改进。圆盖的高度占整个柚子高度的1/6-1/5，便于打开和盖上，也能更好的保留茶叶和柚子的香气。根据本专利技术的具体实施方式的柚子茶的制备方法，其中，步骤(3)中，每隔两天进行高温烘烤一次；所述高温烘烤的温度为70-80℃，每次高温烘烤的时间为30-60分钟。根据本专利技术的具体实施方式的柚子茶的制备方法，其中，步骤(3)中，所述低温烘烤的温度为40-50℃，每次低温烘烤的时间为30-60分钟。根据本专利技术的具体实施方式的柚子茶的制备方法，其中，步骤(3)中，每次高温烘烤后要重新用棉绳将柚子壳进行捆扎，所述圆盖壳在内，所述底座壳上部在外包裹住所述圆盖壳的下部。根据本专利技术的具体实施方式的柚子茶的制备方法，其中，步骤(3)中，所述干透具体为用手去按压所述圆盖壳和所述底座壳均无塌陷，即为干透。根据本专利技术的具体实施方式的柚子茶的制备方法，其中，步骤(4)中，所述陈化具体为将所述柚子茶半成品放入缸中，并将散茶放在柚子茶半成品的周围，放置一段时间即可。优选的，所述缸为陶瓷缸。饮用时，将柚子茶取出，去除棉绳，用刀或其他器具将圆盖壳取下来，然后取出柚子底座壳中的部分茶叶进行洗茶后冲泡或煮开，滤去茶末，即可饮用。剩余部分仍放回底座壳中，再将圆盖壳盖好，将之前的棉绳捆扎或不捆扎，进行储存。根据本专利技术的具体实施方式的柚子茶的储存方法，所述储存方法为将柚子茶放入陶罐中，柚子茶周围放入散茶，再将陶罐放入香樟木箱子中密封进行保存。柚子茶放入陶罐中，周围放入散茶，陶罐一定要密封。与现有技术相比，本专利技术具有如下有益效果：(1)本专利技术的柚子茶完整的保留了整个柚子皮，在制备过程也是尽量避免破坏柚子皮，使茶叶与辅料在密封的状态下进行陈化，有利于茶叶、辅料和柚子皮更好的融合；(2)制成的柚子茶柚茶香浓郁，营养丰富，饮用后肠胃很舒服，有暖胃醒酒的显著效果。(3)本专利技术限定所述佛手、桑叶、决明子、金银花和薄荷作为辅料，这是由于本申请专利技术人在长期研究中发现，只采用佛手、桑叶、决明子、金银花和薄荷中的任意一种作为辅料与茶叶进行复配时，制成的柚子茶的香气、味道、营养及饮用后的功效均不是非常理想，进一步本申请专利技术人经过大量创造性劳动发现，只有将佛手、桑叶、决明子、金银花和薄荷按照特定重量比混合作为辅料与茶叶进行复配，放入柚子壳中进行陈化后，柚子茶的香气和味道更加浓郁，口感更加清甜，营养更丰富及饮用后更有助于暖胃和醒酒。具体实施方式为使本专利技术的目的、技术方案和优点更加清楚，下面将对本专利技术的技术方案进行详细的描述。显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动的前提下所得到的所有其它实施方式，都属于本专利技术所保护的范围。实施例1本实施例提供了一种柚子茶由以下原料制备，所述原料包括：主料：茶叶和柚子皮；辅料：佛手、桑叶、决明子、金银花和薄荷；所述原料原料按重量百分比为：柚子皮8％；茶叶91％；佛手0.05％；桑叶2.0％；决明子0.05％；金银花0.15％和薄荷0.05％。实施例2本实施例提供了一种柚子茶由以下原料制备，所述原料包括：主料：茶叶和柚子皮；辅料：佛手、桑叶、决明子、金银花和薄荷；所述原料原料按重量百分比为：柚子皮12％；茶叶85％；佛手0.15％；桑叶1.2％；决明子0.15％；金银花0.05％和薄荷0.15％。制备方法，所述方法包括以下步骤：(1)将整个柚子从小头的一边割开形成圆盖和底座，将圆盖和底座中的柚子肉挖出只保留柚子皮，形成圆盖壳和底座壳；(2)将茶叶、佛手、桑叶、决明子、金银花和薄荷按配比称好，混合均匀，然后放入步骤(1)得到的底座壳中，用步骤(1)得到的圆盖壳盖好，形成完整的装有茶叶的柚子壳，用棉绳在柚子壳的外表面进行捆扎，捆扎后圆盖壳和底座壳之间不能留有空隙，使之密封；(3)将步骤(2)捆扎后的柚子壳在没干透前每隔两天进行一次高温烘烤，完全干透后要多次低温烘烤，形成柚子茶半成品；(4)将步骤(3)形成的柚子茶半成品进行陈化半年，即得所述柚子茶。实施例3本实施例提供了一种柚子茶由以下原料制备，所述原料包括：主料：茶叶和柚子皮；辅料：佛手、桑叶、决明子、金银花和薄荷。柚子皮10％；茶叶88％；佛手0.1％；桑叶1.6％；决明子0.1％；金银花0.1％和薄荷0.1％；其中，所述茶叶为小叶灌木叶的茶树鲜叶。制备方法，所述方法包括以下步骤：(1)将整个柚子从小头的一边割开形成圆盖和底座，将圆盖和底座中的柚子肉挖出只保留柚子皮，形成圆盖壳和底座壳；圆盖的高度占整个柚子高度的1/6，便于打开和盖本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种柚子茶，其特征在于，所述柚子茶由以下原料制备，所述原料包括：主料：茶叶和柚子皮；辅料：佛手、桑叶、决明子、金银花和薄荷。

【技术特征摘要】
1.一种柚子茶，其特征在于，所述柚子茶由以下原料制备，所述原料包括：主料：茶叶和柚子皮；辅料：佛手、桑叶、决明子、金银花和薄荷。2.根据权利要求1所述的柚子茶，其特征在于，所述柚子茶由以下原料制备，所述原料原料按重量百分比为：柚子皮8-12％；茶叶85-91％；佛手0.05-0.15％；桑叶1.2-2.0％；决明子0.05-0.15％；金银花0.05-0.15％和薄荷0.05-0.15％。3.根据权利要求1所述的柚子茶，其特征在于，所述柚子茶由以下原料制备，所述原料原料按重量百分比为：柚子皮10％；茶叶88％；佛手0.1％；桑叶1.6％；决明子0.1％；金银花0.1％和薄荷0.1％。4.根据权利要求1-3所述的柚子茶，其特征在于，所述茶叶为小叶灌木叶的茶树鲜叶。5.制备权利要求1所述的柚子茶的方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：(1)将整个柚子从小头的一边割开形成圆盖和底座，将圆盖和底座中的柚子肉挖出，只保留柚子皮，形成圆盖壳和底座壳；(2)将茶叶、佛手、桑叶、决明子、金银花和薄荷按配比称好，混合均匀，然后放入步骤(1)得到的底座壳中，用步骤(1)得到的圆盖壳盖好，形成完整的装有茶叶的柚子壳，...

【专利技术属性】
技术研发人员：龙群英，
申请(专利权)人：龙群英，
类型：发明
国别省市：陕西,61