一种高效物料清洗装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种高效物料清洗装置，包括驱动单元、旋转仓和供汽单元，所述驱动单元驱动所述旋转仓旋转，所述旋转仓包括物料口、翻转叶片和过滤筛，所述物料口用于所述旋转仓的进出料；所述翻转叶片设于所述旋转仓内，用于所述旋转仓旋转时，控制物料在所述旋转仓中的翻转方向；所述过滤筛用于所述旋转仓中物料与污垢的筛选；所述供汽单元为所述旋转仓提供清洗水汽，以使所述物料在所述旋转仓和所述清洗水汽的共同作用下完成清洗。本实用新型专利技术实现了干洗物料洁净度高，营养流失小，口感好的优点。

An Efficient Material Cleaning Device

【技术实现步骤摘要】
一种高效物料清洗装置
本技术涉及厨房家电，尤其涉及一种高效物料清洗装置。
技术介绍
进行烹饪的开始阶段，往往需要对待烹饪的食材进行预处理，现有的烹饪器具为了实现自动化烹饪，已具备了自动清洗物料的功能，目前的烹饪器具中，对物料的清洗方式可分为水洗和干洗，采用水洗的过程一般是将物料输送至清洗腔，然后往清洗腔中导入水以对物料进行清洗，为了使得水与物料能充分接触，还常设置搅拌装置，清洗的过程中，物料表面的污垢、粉尘将随水一起排出，实现清洗的目的；干洗的过程没有水的参与，主要是利用物料间的相互摩擦，实现物料表面污垢、粉尘的脱离，以达到清洗的目的。干洗具有水洗无法做到的一些优点，采用水洗虽然能保证物料的洁净度，但食材表层营养的流失也较为严重，一部分水溶性物质将随水流失，无法锁住食材的营养，干洗即可避免影营养的流失，但就目前烹饪器具的干洗清洗效果来看，还远不能达到水洗洁净度，这将影响食材的口感。
技术实现思路
本技术所要解决的技术问题在于克服现有技术的不足而提供一种高效物料清洗装置，使得干洗的清洗效果更为突出，提升食材的口感。为解决上述技术问题，本技术采用如下技术方案：一种高效物料清洗装置，包括驱动单元、旋转仓和供汽单元，所述驱动单元驱动所述旋转仓旋转，所述旋转仓包括物料口、翻转叶片和过滤筛，所述物料口用于所述旋转仓的进出料；所述翻转叶片设于所述旋转仓内，用于所述旋转仓旋转时，控制物料在所述旋转仓中的翻转方向；所述过滤筛用于所述旋转仓中物料与污垢的筛选；所述供汽单元为所述旋转仓提供清洗水汽，以使所述物料在所述旋转仓和所述清洗水汽的共同作用下完成清洗。在上述的高效物料清洗装置中，所述清洗水汽为含有水汽的介质，可以为预定温度下冷凝的液态水颗粒或气态水分子。在上述的高效物料清洗装置中，所述预定温度为水的沸点，所述清洗水汽包括沸点温度下的气态水分子和由该沸点温度下的气态水分子冷凝形成的液态水颗粒。在上述的高效物料清洗装置中，所述供汽单元通过供汽口为所述旋转仓提供清洗水汽。在上述的高效物料清洗装置中，所述高效物料清洗装置还包括壳体，所述旋转仓设置在所述壳体内；所述壳体一侧开设有物料窗，所述物料窗与所述物料口相对设置。在上述的高效物料清洗装置中，所述高效物料清洗装置还包括进出料通道，所述进出料通道设置在所述物料窗上，所述进出料通道设有与所述物料窗相连通的轴向供汽口，所述轴向供汽口朝所述旋转仓的轴向方向进气。在上述的高效物料清洗装置中，所述进出料通道还设有与物料窗相连通的切线供汽口，所述切向供汽口朝所述物料窗的切向方向进气。在上述的高效物料清洗装置中，所述高效物料清洗装置还包括抽气装置，所述供汽单元在抽气装置工作状态下进行供汽。在上述的高效物料清洗装置中，所述供汽单元包括蒸汽发生器和供汽接头，所述供汽接头与所述清洗口连接。在上述的高效物料清洗装置中，所述翻转叶片在所述旋转仓在第二旋转方向旋转时可控制物料从所述物料口排出，在所述旋转仓在第一旋转方向旋转时可控制物料远离所述物料口并使其在所述旋转仓中持续翻转，所述旋转仓保持在第二旋转方向旋转。本技术的有益效果：本技术提出的高效物料清洗装置，为提升物料的洁净度，并锁住营养，可通过旋转仓进行干洗，该旋转仓在旋转的过程中，可通过翻转叶片控制物料在旋转仓中的翻转方向，实现物料的排放或将物料留存在旋转仓中持续翻转，在持续翻转的过程中，物料在旋转仓中充分翻转，物料与物料之间互相摩擦，实现物料表面的打磨及抛光，以去除物料表面的有害物质和粉尘等杂质，为了达到水洗的清洗效果，本技术在上述旋转仓的基础上，设置了供汽单元，供汽单元可为旋转仓提供清洗水汽，旋转仓在对物料进行翻转的过程中，因为有清洗水汽的参与，物料表面将与清洗水汽充分接触，一部分粘附在物料表面的粉尘、有害物质等杂质在水汽的湿润下将膨化松软，进而翘起，上述反应将促进上述杂质的脱离，在持续的翻转及摩擦下，最终上述杂质将脱离与物料表面的附着，使得物料表面更为光洁，从而达到良好的清洗效果。而因为清洗的过程中提供的是清洗水汽，因此并不会像水洗一样，将物料表面的水溶性物质溶解，造成营养的流失，锁住了物料的营养，综上，本技术实现了干洗物料洁净度高，营养流失小，口感好的优点。在本技术的优选实施方案中，清洗水汽优选为含有水汽的介质，可以为预定温度下冷凝的液态水颗粒或气态水分子。本方案主要依据水汽的形态做出的改进，一般而言，水的自然形态可以分为气体态、液态、固态，在不同的温度下将发生不同的相变；液态的水按是否聚集分有雾和水，雾是液态的水颗粒飘浮在大气中形成肉眼可见的形态，水是大量水颗粒聚集形成可流动的形态；气态水有蒸汽和水蒸气，水蒸气本质上看不见，成气态水分子飘浮于大气中，可遇冷冷凝成液态的雾或水；蒸汽理论上也是看不见的，但由于蒸汽的温度为水的沸点，所以一碰见室温就会液化，形成雾状，因此蒸汽包含了一部分液化的液体水颗粒和沸点温度下的水蒸气。大气中的水汽在不同的温度下，大气所能储存的水蒸气也有所不同，温度越高，大气中所能储存的水蒸气就越高。水经过一些专业的雾化设备如喷头也可以形成所谓的“水雾”，但该水雾与自然状态下冷凝的水雾相比，水颗粒的尺寸将远大于后者，前者的聚集更为明显。将清洗水汽选择预定温度下冷凝的液态水颗粒或气态水分子，因此清洗水汽的形态尺寸将尽可能的接近气态分子的尺寸，避免水汽聚集的产生，从而避免物料表面过于湿润，造成营养的流失的问题。更进一步的，清洗水汽为沸点温度下的蒸汽，包括沸点温度下的气态水分子和由该沸点温度下的气态水分子冷凝形成的液态水颗粒，由于清洗水汽的温度接近100摄氏度(正常大气压下)，因此对食材也有热胀冷缩的效应，食材表面的杂质将在遇热的情况下发生热胀效应，进而有利于杂质的脱离，同时高温还有利于杀菌消毒，进一步提高食材清洗的洁净度。本技术的优选方案中，根据本技术的旋转仓的特殊结构，供汽单元通过轴向供汽口为旋转仓供气，该轴向供汽口的进气方向为旋转仓的轴向方向，本技术中的旋转仓由于具有控制物料翻转方向的翻转叶片，因此，旋转仓的上下料仅需一个物料口即可，相比现有技术，通过同一个物料口进出料，使得本技术无需设置一条由进料口至出料口的清洗通道，完全避免了现有的高效物料清洗装置中物料在进料口往出料口长距离输送的过程中物料残留的问题，保证了高效物料清洗装置的干净卫生。将供汽口设置在旋转仓的轴向方向，因此可以较为方便的将清洗水汽送入壳体及旋转仓中，使得物料尽快的与清洗水汽保持接触。此外，供汽口也可以依靠物料窗上的进出料通道，沿着物料窗的切向方向向壳体内供汽，此时向壳体内部提高的蒸汽将形成涡流，进而加大对旋转仓内部物料的冲击，促进物料表面粉尘、有害物质等杂质的脱离。本技术的一些方案中，该高效物料清洗装置还包括抽气装置，配合抽气装置，能防止供汽单元供汽时，造成的粉尘弥散，使得脱离物料表面的杂质便于排出壳体外，提高清洗效果。同时也可以运用抽气装置及时抽离清洗水汽，避免清洗水汽在壳体及旋转仓内部的长时间停留从而在食材表面冷凝液化，可以避免壳体及旋转仓内部过于潮湿，避免对食材的清洗效果造成影响。本技术提出的物料清洗的方法，通过旋转仓和清洗水汽的共同作用下完成对物料的清洗，因为有清洗水本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种高效物料清洗装置，其特征在于，包括驱动单元、旋转仓和供汽单元，所述驱动单元驱动所述旋转仓旋转，所述旋转仓包括物料口、翻转叶片和过滤筛，所述物料口用于所述旋转仓的进出料；所述翻转叶片设于所述旋转仓内，用于所述旋转仓旋转时，控制物料在所述旋转仓中的翻转方向；所述过滤筛用于所述旋转仓中物料与污垢的筛选；所述供汽单元为所述旋转仓提供清洗水汽，以使所述物料在所述旋转仓和所述清洗水汽的共同作用下完成清洗。

【技术特征摘要】
1.一种高效物料清洗装置，其特征在于，包括驱动单元、旋转仓和供汽单元，所述驱动单元驱动所述旋转仓旋转，所述旋转仓包括物料口、翻转叶片和过滤筛，所述物料口用于所述旋转仓的进出料；所述翻转叶片设于所述旋转仓内，用于所述旋转仓旋转时，控制物料在所述旋转仓中的翻转方向；所述过滤筛用于所述旋转仓中物料与污垢的筛选；所述供汽单元为所述旋转仓提供清洗水汽，以使所述物料在所述旋转仓和所述清洗水汽的共同作用下完成清洗。2.如权利要求1所述的一种高效物料清洗装置，其特征在于，所述清洗水汽为含有水汽的介质，可以为预定温度下冷凝的液态水颗粒或气态水分子。3.如权利要求2所述的一种高效物料清洗装置，其特征在于，所述预定温度为水的沸点，所述清洗水汽包括沸点温度下的气态水分子和由该沸点温度下的气态水分子冷凝形成的液态水颗粒。4.如权利要求1-3任一所述的一种高效物料清洗装置，其特征在于，所述供汽单元通过供汽口为所述旋转仓提供清洗水汽。5.如权利要求4所述的一种高效物料清洗装置，其特征在于，所述高效物料清洗装置还包括壳体，所述旋转仓设置在所述壳体内；所述壳体一...

【专利技术属性】
技术研发人员：朱泽春，于凌振，吕卫卫，王涛，
申请(专利权)人：九阳股份有限公司，
类型：新型
国别省市：山东,37