一种增加菊苣中绿原酸提取量的发酵处理方法技术

本发明专利技术提供了一种增加菊苣中绿原酸提取量的发酵处理方法，包括以下步骤：步骤1，培养基配制；YPD固体培养基，LB固体培养基，MRS固体培养基。步骤2，酵母菌发酵液体菌制备：枯草芽孢杆菌发酵液体菌制备：植物乳杆菌发酵液体菌制备：步骤3，称取菊苣粉，以步骤2制作的发酵液为发酵菌种，按照菌种体积比组合酵母菌、枯草芽孢杆菌、植物乳杆菌的其中一种或几种发酵；发酵水分为40～60％、发酵温度为25～35℃、发酵时间为24～72h。本发明专利技术优点在于：无环境污染，无能耗，无有害物质产生的方式对其进行处理，提高了提取量。

A Fermentation Method for Increasing the Extraction Quantity of Chlorogenic Acid from Chicory

【技术实现步骤摘要】
一种增加菊苣中绿原酸提取量的发酵处理方法
本专利技术涉及绿原酸提取
，特别涉及一种通过固体发酵增加菊苣中绿原酸提取量的发酵处理方法。
技术介绍
菊苣(CichoriumintybusL.)，别名蓝菊，属于菊科菊苣属多年生植物，原产于国外，在世界上多个国家均有种植，我国的“三北”等地区也有种植。菊苣干物质中粗蛋白(CP)、粗纤维(CF)、粗脂肪(EE)、无氮浸出物等营养物质的含量丰富，均比一般的牧草含量高一些，而且菊苣具有良好的适口性，是种植广泛的经济牧草。由于菊苣含有丰富的营养物质，因此菊苣在畜牧生产中被广泛应用。杨以猪作为试验动物，在猪的饲料中添加一定量的菊苣，结果发现，添加菊苣能够提高猪的生长性能，提高肉品质，降低生产成本。以蛋鸡作为试验动物，在饲料中添加菊苣残渣，结果发现，产蛋率提高，蛋黄蛋白质含量也有显著提高。以鹅作为试验动物，在饲料添加不同比例的菊苣，结果发现，添加适量的菊苣能够提高屠宰性能和肉品质，还能够提高鹅肉脂肪酸的营养价值。以育肥牛作为试验动物，在饲料中添加菊苣，结果表明，育肥牛的平均日增重提高，饲料成本有所降低。菊苣中含有多种活性成分，如绿原酸、多糖、黄酮等本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种增加菊苣中绿原酸提取量的发酵处理方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤1，培养基配制；YPD固体培养基配制：蛋白胨2g，葡萄糖2g，酵母膏1g，固体培养基添加琼脂2g，灭菌备用，用于培养酵母菌种；LB固体培养基配制：NaCl1g，蛋白胨1g，酵母膏0.5g，固体培养基添加琼脂粉2g，灭菌备用，用于培养枯草芽孢杆菌菌种；MRS固体培养基配制：葡萄糖2g，乙酸钠0.75g，蛋白胨1.5g，硫酸镁0.03g，牛肉膏1.5g，柠檬酸铵0.2g，酵母膏0.75g，磷酸氢二钾0.2g，固体培养基添加琼脂粉2g，灭菌备用，用于培养植物乳杆菌菌种；步骤2，发酵液体菌种制备；酵母菌制备：用接种环从实验室斜...

【技术特征摘要】
1.一种增加菊苣中绿原酸提取量的发酵处理方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤1，培养基配制；YPD固体培养基配制：蛋白胨2g，葡萄糖2g，酵母膏1g，固体培养基添加琼脂2g，灭菌备用，用于培养酵母菌种；LB固体培养基配制：NaCl1g，蛋白胨1g，酵母膏0.5g，固体培养基添加琼脂粉2g，灭菌备用，用于培养枯草芽孢杆菌菌种；MRS固体培养基配制：葡萄糖2g，乙酸钠0.75g，蛋白胨1.5g，硫酸镁0.03g，牛肉膏1.5g，柠檬酸铵0.2g，酵母膏0.75g，磷酸氢二钾0.2g，固体培养基添加琼脂粉2g，灭菌备用，用于培养植物乳杆菌菌种；步骤2，发酵液体菌种制备；酵母菌制备：用接种环从实验室斜面培养基上挑取一个酿酒酵母的单菌落，置于装有5mL液体培养基的试管中，30℃，200r/min转速下震荡培养培养12h，按照2％的体积比接种到装液量20％的三角瓶液体培养基中，继续摇床培养12h左右，至活菌数1×109CFU/mL，收集酵母菌发酵液备用；枯草芽孢杆菌制备：用接种环从实验室斜面培养基上挑取一个枯草芽孢杆菌的单菌落，置于装有5mL液体培养基的试管中，37℃，200r...

【专利技术属性】
技术研发人员：李旺，何万领，丁轲，曹平华，赵龙妹，
申请(专利权)人：河南科技大学，
类型：发明
国别省市：河南,41