一种制备青稞醋饮用糖化发酵装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术提供了一种制备青稞醋饮用糖化发酵装置，包括机身，所述的机身的内部设置有隔离板，所述的隔离板将机身分隔为糖化腔与发酵腔，所述的糖化腔位于所述的发酵腔的上方；所述的糖化腔的内部设置有投料机构、搅拌机构，所述的投料机构位于所述的搅拌机构的上方，所述的搅拌机构位于所述的隔离板的上方；所述的投料机构包括料箱、传送管、投料盘、若干的投料通道，所述的传送管的一端与所述的料箱相连。本实用新型专利技术所述的制备青稞醋饮用糖化发酵装置通过隔离板将机身分为相互独立的糖化腔和发酵腔，使糖化和发酵有序的进行，糖化腔内设有投料机构、搅拌机构，在糖化过程中，在搅拌促进糖化的同时进行投料，可使糖化进行的更加充分、快速。

【技术实现步骤摘要】
一种制备青稞醋饮用糖化发酵装置
本技术属于食品领域，尤其是涉及一种制备青稞醋饮用糖化发酵装置。
技术介绍
青稞是大麦的一种，又称稞大麦、元麦，主要产于西藏、青海、云南等地，是一种粮食作物，营养极其丰富，具有高蛋白质、高纤维、高维生素、多种矿物元素、低脂肪、低糖的特点，特别是人体必需的8种氨基酸含量，尤其是赖氨酸、色氨酸含量均高于小麦、水稻、玉米。随着科学家对青稞高β-葡聚糖含量的新发现及加工产品的全面启动，如今，青稞正日益突显出其高营养、高保健、高附加值的特点，专家认为，青稞将有望成为全球最有价值的麦类作物之一。目前大多采用酿造工艺先在糖化槽中糖化，然后在发酵槽中发酵，存在着糖化设备和发酵设备容积小，生产占地面积大，能源浪费严重，投资大，连续生产和自动控制差等缺点，为了适应当前充分利用空间，节省厂房建筑面积，改善操作条件，保持糖化发酵传统工艺等特点，利于节约能源，利于糖化、发酵过程的强化，也利于科学管理和机械化配套的实施，而且不受季节影响，适应生产的发展。
技术实现思路
有鉴于此，本技术旨在提出一种制备青稞醋饮用糖化发酵装置，糖化、发酵效果好。为达到上述目的，本技术的技术方案是这样实现的本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种制备青稞醋饮用糖化发酵装置，其特征在于：包括机身，所述的机身的内部设置有隔离板，所述的隔离板将机身分隔为糖化腔与发酵腔，所述的糖化腔位于所述的发酵腔的上方；所述的糖化腔的内部设置有投料机构、搅拌机构，所述的投料机构位于所述的搅拌机构的上方，所述的搅拌机构位于所述的隔离板的上方；所述的投料机构包括料箱、传送管、投料盘、若干的投料通道，所述的传送管的一端与所述的料箱相连，另一端与所述的投料盘相连，所述的投料通道均位于所述的投料盘与传送管之间，所述的投料通道的一端与所述的投料盘相连通，另一端与传送管相连通，所述的投料盘与投料通道的底部均设置有若干的投料嘴。

【技术特征摘要】
1.一种制备青稞醋饮用糖化发酵装置，其特征在于：包括机身，所述的机身的内部设置有隔离板，所述的隔离板将机身分隔为糖化腔与发酵腔，所述的糖化腔位于所述的发酵腔的上方；所述的糖化腔的内部设置有投料机构、搅拌机构，所述的投料机构位于所述的搅拌机构的上方，所述的搅拌机构位于所述的隔离板的上方；所述的投料机构包括料箱、传送管、投料盘、若干的投料通道，所述的传送管的一端与所述的料箱相连，另一端与所述的投料盘相连，所述的投料通道均位于所述的投料盘与传送管之间，所述的投料通道的一端与所述的投料盘相连通，另一端与传送管相连通，所述的投料盘与投料通道的底部均设置有若干的投料嘴。2.根据权利要求1所述的制备青稞醋饮用糖化发酵装置，其特征在于：所述的传送管上设置有阀门。3.根据权利要求1所述的制备青稞醋饮用糖化发酵装置，其特征在于：所述的搅拌机构包括旋转电机、转轴、搅拌桨组件，所述的转轴的一端与所述的旋转电机相连，另一端置于所述的糖化腔内，所述的搅拌桨组件固定于所述的转轴上。4.根据权利要求3所述的制备青稞醋饮用糖化发酵装置，其特征在于：所述的搅拌桨组件包括数量相同的搅拌长桨与搅拌短桨...

【专利技术属性】
技术研发人员：王立群，
申请(专利权)人：拉萨藏奇珍特色产品开发有限公司，
类型：新型
国别省市：西藏,54