The invention discloses a production process of medicinal and food homologous infant grain supplementary food, characterized in that the raw materials required include rice, milk powder, fructose syrup, plant extract, compound vitamins and compound minerals. The invention is a kind of medicine and food homologous infant food, which is made from the low temperature extracted plant essence, and is made from the auxiliary food. The whole grain rice technology is adopted in this technology. The whole grain rice is the part of the embryo, endosperm, cortex and other parts which retain the whole rice, and its nutritive value is higher than that of the fine rice. Compared with the prior art, the whole grain rice has the characteristics of high food safety, high nutritive value and simple preparation process. \u3002
【技术实现步骤摘要】
一种药食同源婴幼儿谷物辅食的生产工艺
本专利技术涉及及婴幼儿辅食
,更具体的说是涉及一种药食同源婴幼儿谷物辅食的生产工艺。
技术介绍
为了确保婴幼儿的健康,均衡的营养是宝宝茁壮成长的保障。在0岁-6个月阶段,母乳是宝宝最理想的食品,但随着宝宝的成长,在4个月以后,除母乳外还应为婴幼儿提供额外的营养补充,以满足婴幼儿对各种营养素的需求;此外,在婴幼儿6~36个月期间,是逐步调整婴幼儿膳食的时期,其膳食应逐渐自液状食品向带颗粒的半固态食品(如婴幼儿米糊、蛋白糊等食品)逐渐转化,以锻炼婴幼儿咀嚼能力、激活消化道酶的分泌能力,以提升宝宝对各类食品的消化能力;另外可能地,由于母亲的身体状况,工作需求以及其他原因,宝宝的成长也需要母乳以外的营养源作为补充,谷类、牛乳营养丰富、均衡,且来源广泛,是一种理想的蛋白源。对于婴幼儿而言,由于其免疫系统、消化系统正处于发育过程中,对于婴幼儿的膳食从母乳转化为各类辅食的过程中,辅食中可能含有婴幼儿难以消化的成分,如部分婴幼儿体内缺乏β-半乳糖苷酶,或β-半乳糖苷酶的活性较低,容易引起乳糖不耐受症;部分婴幼儿淀粉酶分泌较少,对于含淀粉较多的如谷类食物的消化能力较差;或如未经处理的牛乳、谷粉含有部分蛋白过敏源,如未经处理的牛乳中含有抗原蛋白β-乳球蛋白、小麦中含有麸质蛋白,大米中含有谷蛋白等,皆容易使婴幼儿脆弱的胃肠道出现过敏反应,引起呕吐、腹泻、腹胀、起疹等症状;目前已有部分研究者研究出对应牛乳中过敏性蛋白的处理,使之适应于婴幼儿配方食品,但对于婴幼儿含谷类食品中过敏性蛋白的处理,相关研究者较少。因此,如何提供一种是本领域技术 ...
【技术保护点】
1.一种药食同源婴幼儿谷物辅食的生产工艺,其特征在于,所需原料包括:大米50‑70%,奶粉10‑15%,果葡糖浆5‑10%,植物提取物1‑5%,复合维生素0.2‑1.2%和复合矿物质1‑5%;具体的工艺步骤为:(1)将植物提取液加入到米浆中;(2)将溶液进行自动定向混合,混合时间为8分钟;(3)向混合液中加入其他所述配料;(4)所有料液混合均匀后放入滚筒干燥机中制成药食同源营养米粉。
【技术特征摘要】
1.一种药食同源婴幼儿谷物辅食的生产工艺,其特征在于,所需原料包括:大米50-70%,奶粉10-15%,果葡糖浆5-10%,植物提取物1-5%,复合维生素0.2-1.2%和复合矿物质1-5%;...
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