安全节能燃气灶台和智能厨房燃气节能系统技术方案

本发明专利技术公开一种安全节能煤气灶台以及应用有安全节能煤气灶台的智能厨房煤气节能系统，设置有灶台体，盘式辐射换热器，点火装置以及烟气对流热量回收装置，盘式辐射换热器设置在灶台体内一次回收燃气燃烧产生的余热，用于加热循环水，烟气对流热量回收装置设置在灶台体后二次回收燃气燃烧产生的烟气，用于再次加热循环水，从而减少加热水的能耗支出，提高热量的利用率的同时达到节能的效果。

【技术实现步骤摘要】
安全节能燃气灶台和智能厨房燃气节能系统
本专利技术涉及节能领域，特别涉及一种安全节能燃气灶台及智能厨房燃气节能系统。
技术介绍
餐饮业是现代人生活不可缺少的重要部分，为了满足大型餐饮的服务，在提供大型餐饮服务的场所往往需要配置整套的商用厨房，目前的商用厨房在使用过程中存在着以下或多或少的缺陷：1、商用厨房的热能利用率低下：在采用火焰和炊具的热交换完成对食物的烹饪的过程中，火焰燃烧产生的余热释放到环境中被浪费，导致热量利用率低下，目前炊具的热能利用率只能达到36％左右，从而导致商用厨房的能耗大；2、商用厨房的工作环境恶劣：由于余热释放到空气中发生热交换，导致厨房的工作温度往往较高，在夏天很多厨房的工作温度都高达50摄氏度以上，这就使得工作人员常常是处于高温状态下工作，使得厨师工作环境恶化，有些厨房为了降低厨房的温度，甚至需要额外地增加投资安置排风系统；另外，烹饪产生的烟气也不能完全地被抽烟机抽取，导致厨房处于恶劣的环境。3、需要额外地设置热水系统，增加不必要的改造和使用成本：在较大的商用厨房中，不仅仅需要炊具系统也需要设置热水系统，由于清洗或者烹饪或者保温对热水的需求量大，现有厨房通常需要设置热水系统提供足够量的热水，也增加了成本和能耗的支出。4、存在很大的安全隐患：商用厨房的煤气泄露就会引起不容忽视的安全问题。综上所述，目前的商用厨房的能耗浪费情况大，厨房环境恶劣，急需一套设计合理的厨房节能系统。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种安全节能燃气灶台及智能厨房燃气节能系统，该节能系统可充分利用炊具在烹饪时产生的余热，将余热用于加热水，从而减少加热水的能耗支出，提高热量的利用率的同时达到节能的效果；另外，通过回收炊具烹饪时的余热，减少厨房的工作温度，为厨房工作人员提供舒适的工作环境；联通物联网技术达到智能管控节能厨房的效果。为了实现以上任一专利技术目的，本专利技术提供一种安全节能煤气灶台，包括：灶台体，盘式辐射换热器，点火装置以及烟气对流热量回收装置；其中所述灶台体内形成一燃烧室，所述盘式辐射换热器置于所述燃烧室内，所述点火装置置于所述盘式辐射换热器形成的换热腔内；其中所述盘式辐射换热器包括彼此相通的盘管，设置在所述盘管一侧的换热进口和设置在所述盘管另一侧的换热出口，所述盘管由热传导材料制备得到；其中所述烟气对流回收装置包括内形成对流腔的回收壳体，相对设置在所述回收壳体上的烟道入口和烟道出口，以及置于所述对流腔内的烟气换热管，其中所述烟道入口和所述烟道出口形成烟道，所述烟道入口对应设置于所述灶台体的烟气出口，所述烟气换热管包括相通的对流换热外接管和对流换热管，其中所述对流换热外接管连接所述换热出口，所述对流换热管置于所述对流腔内。在一些实施例中，包括：气水联动阀，其中所述气水联动阀包括通气开关，通水开关以及连接两者的联动杆，其中所述通气开关设置在燃气通道和所述点火装置之间，所述通水开关设置在所述换热进口和灶台进水管路上，所述联动杆分别旋转地连接所述通气开关和所述通水开关上的固定位置，且所述联动杆长度固定。在一些实施例中包括：设置在所述灶台体开口处的离锅火焰调整装置，所述离锅火焰调整装置包括顺次连接的重量感应活动件，轴连件以及火焰调节组件，其中所述重量感应活动件包括支撑杆体，设置在所述支撑杆体顶侧的压片以及和所述压片连接的弹性元件，其中所述弹性元件通过带动所述轴连件状态的变化调节所述火焰调节组件位置的变动，所述火焰调节组件连接所述点火装置。在一些实施例中，所述换热腔的开口尺寸小于炊具的横截面尺寸，所述换热腔的高度尺寸满足条件：当炊具置于所述灶台体的开口位置时抵靠所述换热腔的开口或间隔距离换热腔。在一些实施例中，所述对流换热管为按照烟气流向横流及顺流布置的环绕管，尺寸配合所述对流腔的形状尺寸，所述对流换热管由耐温、耐压材料制备得到。根据本专利技术的另一方面，提供一种智能厨房煤气节能系统，包括：如上所述的安全节能煤气灶台，和所述安全节能煤气灶台连接的水箱，和所述补水箱相连的使用终端，以及彼此相连的水输送管路；其中所述水箱包括补水箱和热水储箱，其中所述补水箱和所述安全节能燃气灶台通过灶台进水管路和灶台出水管路相连；所述热水储箱和所述补水箱之间通过水箱水输送管路连接，且所述水箱水输送管路上设置电磁阀；其中所述热水储箱通过热水输出管路和水回收管路连接所述使用终端。在一些实施例中，所述补水箱内接通外接水，在所述灶台进水管路上设置第一水泵，在所述灶台出水管路上设置温度传感器，获取所述灶台出水管路进入所述补水箱内水的温度，所述温度传感器连接控制所述电磁阀。在一些实施例中所述热水输出管路上设置有第二水泵，所述水输送管路上设置有流量阀，所述热水储箱内设置有温控电加热器。在一些实施例中，包括控制中心，所述控制中心获取所述温度传感器的温度，判断所述温度传感器的温度是否大于设定温度阈值，若是，开启所述电磁阀。在一些实施例中，包括控制中心，所述控制中心获取所述第一水泵和所述第二水泵的状态，当出现异常时，报警。相较现有技术，本专利技术具有以下的有益效果：1、设置有盘式辐射换热器和烟气对流热量回收装置，充分收集烹饪时产生的废气热能，且将废气热能转换为热水并循环利用，极大提高烹饪产生的热能利用率，使得能源利用率可高达80％以上，降低厨房能耗近50％，为节能减排做贡献。2、设置循环水系统，使得热水的能量得到充分的利用，且减少水资源的浪费，循环水系统内流动的水不断地和外界产生热交换，协同热能的回收和利用。3、设置有气水联动阀，保证燃气和待加热的水同进同出，在燃气燃烧产生热能的同时对循环水进行加热，回收热能，进一步保证能源不被浪费，保证余热回收系统的安全性，提高系统使用的经济效益。4、设置有机械结构的离锅火焰调整装置，在炊具离开燃烧室时通过机械结构来实现大小火转换，一方面减少火焰燃烧的热能浪费，另一方面确保厨房的安全。5、气水联动阀和离锅火焰调整装置均为机械结构，使其在高温的工作环境下依旧不受影响，具有安装、制作简便，使用功能可靠的特点，从而减少厨房的安全隐患。6、通过余热回收减少热能在空气中的散发，降低厨房工作环境的温度，减少温室气体的排放，使得厨房温度可被控制在37摄氏度以下，让厨师有个舒适的工作环境。7、联通物联网技术管理该厨房系统中的故障，通过温度的管理控制热水储箱的储水，热水储箱内设置温控电加热器，以进一步确保热水储箱内热水的温度，确保厨房的热水系统处于正常运行的状态，避免出现温度达不到标准的情况；管理燃气的泄露，当燃气发生泄露时，及时反馈报警，燃气总闸自动关闭，排风扇自动开启排空煤气，提高厨房安全等级；当水泵或者水管路出现故障时，及时反馈，避免出现水流量失控或者水泄露的情况，提高厨房安全等级。附图说明图1是根据本专利技术的一实施例的智能厨房燃气节能系统的整体系统运行示意图。图2是根据本专利技术的一实施例的安全节能燃气灶台的结构示意图。图3是根据本专利技术的一实施例的气水联动阀的结构示意图。图4是根据本专利技术的一实施例的盘式辐射换热器的结构示意图。图5是根据本专利技术的一实施例的离锅火焰调整装置的结构示意图。图6是根据本专利技术的一实施例的离锅火焰调整装置的结构示意图1。图7是根据本专利技术的一实施例的烟气对流热量回收装置的结构示意图。图中：10-安全节能燃气灶台，1本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种安全节能煤气灶台，其特征在于，包括：灶台体(11)，盘式辐射换热器(13)，点火装置(15)以及烟气对流热量回收装置(16)；其中所述灶台体(11)内形成一燃烧室，所述盘式辐射换热器(13)置于所述燃烧室内，所述点火装置(15)置于所述盘式辐射换热器(13)形成的换热腔内；其中所述盘式辐射换热器(13)包括彼此相通的盘管(133)，设置在所述盘管(133)一侧的换热进口(131)和设置在所述盘管(133)另一侧的换热出口(132)，所述盘管(133)由热传导材料制备得到；其中所述烟气对流回收装置(16)包括内形成对流腔的回收壳体，相对设置在所述回收壳体上的烟道入口(161)和烟道出口(162)，以及置于所述对流腔内的烟气换热管(163)，其中所述烟道入口(161)和所述烟道出口(162)形成烟道，所述烟道入口(161)对应设置于所述灶台体(11)的烟气出口，所述烟气换热管(163)包括相通的对流换热外接管(1631)和对流换热管(1632)，其中所述对流换热外接管(1631)连接所述换热出口(132)，所述对流换热管(1632)置于所述对流腔内。

【技术特征摘要】
1.一种安全节能煤气灶台，其特征在于，包括：灶台体(11)，盘式辐射换热器(13)，点火装置(15)以及烟气对流热量回收装置(16)；其中所述灶台体(11)内形成一燃烧室，所述盘式辐射换热器(13)置于所述燃烧室内，所述点火装置(15)置于所述盘式辐射换热器(13)形成的换热腔内；其中所述盘式辐射换热器(13)包括彼此相通的盘管(133)，设置在所述盘管(133)一侧的换热进口(131)和设置在所述盘管(133)另一侧的换热出口(132)，所述盘管(133)由热传导材料制备得到；其中所述烟气对流回收装置(16)包括内形成对流腔的回收壳体，相对设置在所述回收壳体上的烟道入口(161)和烟道出口(162)，以及置于所述对流腔内的烟气换热管(163)，其中所述烟道入口(161)和所述烟道出口(162)形成烟道，所述烟道入口(161)对应设置于所述灶台体(11)的烟气出口，所述烟气换热管(163)包括相通的对流换热外接管(1631)和对流换热管(1632)，其中所述对流换热外接管(1631)连接所述换热出口(132)，所述对流换热管(1632)置于所述对流腔内。2.根据权利要求1所述的安全节能煤气灶台，其特征在于，包括：气水联动阀(12)，其中所述气水联动阀(12)包括通气开关(121)，通水开关(122)以及连接两者的联动杆(123)，其中所述通气开关(121)设置在燃气通道和所述点火装置(15)之间，所述通水开关(122)设置在所述换热进口(131)和灶台进水管路(311)上，所述联动杆(123)分别旋转地连接所述通气开关(121)和所述通水开关(122)上的固定位置，且所述联动杆(123)长度固定。3.根据权利要求1所述的安全节能煤气灶台，其特征在于，包括：设置在所述灶台体(11)开口处的离锅火焰调整装置(14)，所述离锅火焰调整装置(14)包括顺次连接的重量感应活动件(141)，轴连件(142)以及火焰调节组件(143)，其中所述重量感应活动件(141)包括支撑杆体，设置在所述支撑杆体顶侧的压片(1411)以及和所述压片(1411)连接的弹性元件(1412)，其中所述弹性元件(1412)通过带动所述轴连件(142)状态的变化调节...

【专利技术属性】
技术研发人员：白洪华，
申请(专利权)人：杭州超导科技有限公司，
类型：发明
国别省市：浙江,33