烹饪器具制造技术

本实用新型专利技术提供一种用于将食材切削成预定波形的烹饪器具。其为一种具备把持部和安装于所述把持部的切削刃部的烹饪器具，所述切削刃部利用波形板状部件形成，所述波形板状部件沿着与切削作业方向正交的方向重复山部和比所述山部更深地切入切削对象食材的谷部。

Cooking utensils

The utility model provides a cooking utensil for cutting food materials into predetermined waveforms. The utility model is a cooking appliance with a holding part and a cutting edge mounted on the holding part. The cutting edge is formed by a wavy plate component, which repeats the hill in a direction orthogonal to the cutting direction and cuts deeper into the valley of the cutting object's food material than the hill part.

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】烹饪器具
本专利技术涉及烹饪器具。本专利技术要求在2015年4月3日提交的申请号为2015-1628的日本国技术登记的优先权，对于准许通过文献的参照进行结合的指定国，该申请记载的内容通过参照结合到本申请中。
技术介绍
以往，为了切削食材，使用了具备直线状的刃部件或弓状的刃部件的烹饪器具。例如，专利文献1公开了一种削皮器，所述削皮器使用了在细长的长孔的一侧设置有直线状的切削刃部并在另一侧设置有直线状的引导部而成的刃部件。另外，专利文献2公开了一种削皮器，所述削皮器使用了在细长的长孔的一侧设置有弓状的切削刃部并在另一侧设置有弓状的引导部而成的刃部件。专利文献1中的刃部件最多作为削皮器的刃部件的结构出现，切削刃部和引导部均形成为直线状。专利文献2中的刃部件的切削刃部和引导部均改良为弓状以适合于削去带有圆形的食材的皮。这些削皮器中的刃部件的结构均着眼于削皮的功能。在先技术文献专利文献专利文献1：日本特开平7-246154号公报专利文献2：日本特开2001-314316号公报
技术实现思路
专利技术要解决的问题另一方面，近年来，随着健康意识的提高，人们越来越喜欢蔬菜沙拉、蔬菜汤等使用较多蔬菜的菜肴。因此，上述削皮器不仅用于削皮的作业，也转用于沙拉或汤用蔬菜的切削(切割)作业。然而，由于上述以往的削皮器着眼于削去食材的皮的功能而构成，按原样将切削得到的食材用于菜肴，所以不能充分满足也追求切削得到的食材本身的形状的使用者的需求。本专利技术用于解决上述问题，其目的在于提供一种用于将食材切削成预定波形的烹饪器具。用于解决问题的手段为了解决上述问题，本专利技术的烹饪器具具备把持部和安装于所述把持部的切削刃部，所述切削刃部利用波形板状部件形成，所述波形板状部件沿着与切削作业方向正交的方向重复山部和比所述山部更深地切入切削对象食材的谷部。另外，也可以是，所述烹饪器具沿着与切削作业方向正交的方向具备引导切削作业的引导部，所述引导部具有引导面，所述引导面形成为顺沿被形成在切削对象食材的表面上的凸条和被形成在切削对象食材的表面上的凹条的一方或双方的形状。另外，也可以是，所述切削刃部的所述谷部和所述山部分别为2～10个的范围内。另外，也可以是，所述引导面包括山部和谷部而形成，所述山部顺沿被形成在切削对象食材的表面上的凸条，所述谷部顺沿被形成在切削对象食材的表面上的凹条，所述切削刃部和所述引导部的所述引导面两者的所述山部和所述谷部同步调地形成。另外，也可以是，所述引导面包括山部和谷部而形成，所述山部顺沿被形成在切削对象食材的表面上的凸条，所述谷部顺沿被形成在切削对象食材的表面上的凹条，所述切削刃部和所述引导部的所述引导面两者的所述山部和所述谷部偏移地形成。另外，也可以是，设置在所述切削刃部的缘部上的切削刃的至少一部分形成为锯齿刃。另外，也可以是，所述引导部利用波形板状部件形成。另外，也可以是，所述引导部形成为包括多个算盘珠状的珠部而成的形状。另外，也可以是，还包括引导位置变更部，所述引导位置变更部能够沿着与切削作业方向正交的方向变更所述引导面的引导位置。另外，也可以是，所述切削刃部和所述引导部的所述引导面的波形为间距在5mm～20mm的范围内的圆弧波状。专利技术的效果根据本专利技术，能够提供一种将食材切削成预定波形的烹饪器具。附图说明图1是示出实施方式1的烹饪器具的图。图2是示出实施方式1的烹饪器具的使用状态的图。图3(a)至图3(c)是用于说明实施方式1的烹饪器具的图，其中，图3(a)是用于说明烹饪器具的图，图3(b)是用于说明切削得到的食材的图，图3(c)是示出切削作业方向的图。图4(a)至图4(b)是用于说明实施方式1的变形例1的烹饪器具的图，其中，图4(a)是用于说明烹饪器具的图，图4(b)是用于说明切削得到的食材的图。图5(a)至图5(c)是用于说明实施方式2的烹饪器具的图，其中，图5(a)是用于说明烹饪器具的图，图5(b)是用于说明使用状态的图，图5(c)是用于说明切削得到的食材的图。图6(a)至图6(d)是用于说明实施方式3的烹饪器具的图，其中，图6(a)是用于说明烹饪器具的一个状态的图，图6(b)是用于说明在一个状态下切削得到的食材的图，图6(c)是用于说明烹饪器具的另一个状态的图，图6(d)是用于说明在另一个状态下切削得到的食材的图。图7(a)至图7(d)是用于说明实施方式4的烹饪器具的图，其中，图7(a)是用于说明烹饪器具的一种状态的图，图7(b)是用于说明在一种状态下切削得到的食材的图，图7(c)是用于说明烹饪器具的另一种状态的图，图7(d)是用于说明在另一种状态下切削得到的食材的图。图8(a)至图8(b)是用于说明本申请的另一例的烹饪器具的图，其中，图8(a)是其一例，图8(b)是另一例。具体实施方式以下，参照附图，说明本申请的烹饪器具的实施方式的例子。在本申请中，在烹饪器具中，将切削作业方向作为前方(相对于烹饪器具整体，使用者的把持部分方向)，将其相反的方向(相对于烹饪器具整体，切削刃部的安装方向)作为后方。另外，将切削作业中的接近切削对象食材的方向作为下方，将其相反的方向作为上方。<实施方式1>图1是示出实施方式1的烹饪器具1的图，图2是示出烹饪器具1的使用状态的图。首先，说明烹饪器具1的结构。烹饪器具1是在食材的切削作业中使用的器具，如图1所示，包括把持部90、安装于把持部90的切削刃部10和引导部20。把持部90是对食材进行切削作业时把持的部分，在一端安装有切削刃部10和引导部20。切削刃部10安装于把持部90的切削刃支承部91，引导部20安装于把持部90的引导支承部92。在这里，示出了把持部90为Y字形，但不限定于此，也可以是T字形、I字形、U字形等。把持部90能够用塑料树脂、金属等各种原材料形成。切削刃部10和引导部20是对食材直接进行作业的部分，在食材的切削作业中使用。切削刃部10和引导部20分别利用设置于其两端的切削刃安装部11和引导安装部21安装于把持部90。后面将说明切削刃部10和引导部20的详细情况。切削刃部10和引导部20能够用塑料树脂、陶瓷以及金属等各种原材料形成。如图2所示，通过切削刃部10和引导部20的协作对切削对象食材F进行切削，切削得到的食材或逐渐被切削的食材f以切削刃部10与引导部20之间的间隙为出口离开切削对象食材F。图3(a)至图3(c)是用于说明烹饪器具1的图，其中，图3(a)是用于说明切削刃部10和引导部20的结构的图，图3(b)是用于说明切削得到的食材的图，图3(c)是示出切削作业方向的图。切削刃部10是在切削作业中切入食材并切削食材的部分，在缘部设置有切削刃12。切削刃部10利用波形板状部件形成，所述波形板状部件沿着与切削作业方向正交的方向以预定间距交替重复山部和比山部更深地切入切削对象食材的谷部。作为一例，如图3(a)所示，切削刃部10的波形形成为等间距的圆弧波状。切削刃部10的波形的间距和谷部、山部的数量能够根据切削对象食材、使用切削得到的食材的用途适当设定。例如，山部和谷部的数量能够分别设为2～10个的范围内。例如，图3(a)所示的切削刃部10的波形由三个谷部和两个山部构成。另外，优选的是，切削刃部10的波形的间距Pt为5mm以上。更优选的是，切削刃部10的波本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种烹饪器具，其特征在于，具备把持部和安装于所述把持部的切削刃部，所述切削刃部利用波形板状部件形成，所述波形板状部件沿着与切削作业方向正交的方向重复山部和比所述山部更深地切入切削对象食材的谷部，并且，所述烹饪器具沿着与切削作业方向正交的方向上具备引导切削作业的引导部，所述引导部具有引导面，所述引导面形成为顺沿被形成在切削对象食材的表面上的凸条以及被形成在切削对象食材的表面上的凹条的一方或双方的形状，所述引导面包括山部和谷部而形成，所述山部顺沿被形成在切削对象食材的表面上的凸条，所述谷部顺沿被形成在切削对象食材的表面上的凹条，所述切削刃部和所述引导部的所述引导面两者的所述山部和所述谷部同步调地形成。

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】2015.04.03 JP 2015-001628U1.一种烹饪器具，其特征在于，具备把持部和安装于所述把持部的切削刃部，所述切削刃部利用波形板状部件形成，所述波形板状部件沿着与切削作业方向正交的方向重复山部和比所述山部更深地切入切削对象食材的谷部，并且，所述烹饪器具沿着与切削作业方向正交的方向上具备引导切削作业的引导部，所述引导部具有引导面，所述引导面形成为顺沿被形成在切削对象食材的表面上的凸条以及被形成在切削对象食材的表面上的凹条的一方或双方的形状，所述引导面包括山部和谷部而形成，所述山部顺沿被形成在切削对象食材的表面上的凸条，所述谷部顺沿被形成在切削对象食材的表面上的凹条，所述切削刃部和所述引导部的所述引导面两者的所述山部和所述谷部同步调地形成。2.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，所述引导部利用波形板状部件形成。3.根据权利要求1所述的烹饪器具，其特征在于，所述切削刃部和所述引导部的所述引...

【专利技术属性】
技术研发人员：高部笃，
申请(专利权)人：株式会社雷片贩卖，
类型：新型
国别省市：日本,JP