一种千层彩虹蛋糕及其制备方法技术

本发明专利技术涉及一种千层彩虹蛋糕，尤指一种千层彩虹蛋糕及其制备方法，所述的千层彩虹蛋糕主要由以下原材料组成：鸡蛋、糖、黄油、椰浆、低粉、食用色素、奶油、木瓜、水蜜桃、猕猴桃、菠萝、蜂蜜；本发明专利技术将各种水果加入蛋糕中，使蛋糕的味道更加的浓香清甜，为了提高其美观性，将蛋糕做成层叠状的塔样，赋予立体感，进一步提高其整体的卖相，以吸引人们的眼球；各原材料的合理搭配，符合现代人们健康饮食的理念，提高了蛋糕的价值。

A thousand-layer rainbow cake and its preparation method

The invention relates to a thousand-layer rainbow cake, in particular to a thousand-layer rainbow cake and its preparation method. The thousand-layer rainbow cake mainly consists of the following raw materials: eggs, sugar, butter, coconut milk, low powder, edible pigments, butter, papaya, honey peach, kiwifruit, pineapple and honey; the invention adds various fruits to the cake to make the cake more fragrant and clear. Sweet, in order to improve its aesthetics, the cake is made into a stacked tower, giving three-dimensional sense, further improving its overall sales, in order to attract people's attention; the reasonable match of raw materials, in line with the concept of modern people's healthy diet, improves the value of the cake.

【技术实现步骤摘要】
一种千层彩虹蛋糕及其制备方法
本专利技术涉及一种蛋糕加工
，尤其是一种千层彩虹蛋糕及其制备方法。
技术介绍
蛋糕是一种面食，通常是甜的，典型的蛋糕是以烤的方式制作出来。蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉），而随着人们物质生活的不断提高，人们对于蛋糕的要求也越来越高，不仅对于外观和口味的要求各式各样，而且对于其营养成分的要求更加的高，现在市售蛋糕口味单一，脂肪含量高，普遍添加防腐剂，对人体健康非常不利，也达不到营养和保健的要求。
技术实现思路
本专利技术目的是要提供一种千层彩虹蛋糕及其制作方法。本专利技术通过以下技术方案予以实现：1、一种千层彩虹蛋糕，其特征在于，由以下重量份原料制成：鸡蛋2-6份、白砂糖13-18份、黄油19-23份、椰浆35-43份、低粉120-150份、食用色素1-3份、奶油200-250份、木瓜13-15份、水蜜桃15-20份、猕猴桃15-20份、菠萝15-20份、蜂蜜8-13份。2、一种千层彩虹蛋糕，其特征在于，包括以下步骤制成：（1）将木瓜13-15份、水蜜桃15-20份、猕猴桃15-20份、菠萝15-20份洗净，去皮、去核后，放入搅拌机搅拌均匀，得水果汁备用；（2）鸡蛋2-6份加白砂糖13-18份搅打均匀；（3）将椰浆35-43份拌匀后，加入步骤（1）的水果汁一同搅拌5-10分钟后，加入步骤（2）的蛋液继续搅拌10-15分钟；（4）将黄油19-23份用微波炉融化后，加入到步骤（3）里面；（5）筛入低粉120-150份，拌至无疙瘩；（6）把面糊过筛两遍；（7）将面糊粉成六份，加入蜂蜜8-13份、食用色素1-3份，调成六种颜色，有红、黄、绿、橙、青、紫；（8）将煎饼锅小火加热，舀入适量的面糊，将锅子转圈摊成圆形薄饼，边缘翘起后，将饼皮倒出放凉；（9）淡奶油200-250份加白砂糖13-18份打至七分发；（10）用圆形模具，将饼皮压出形状，一层饼皮上面抹一层奶油，如此反复直到饼皮全部用完。然后放冰箱冷藏一小时定型，得成品千层彩虹蛋糕。本专利技术具有以下有益效果：本专利技术的目的就是针对上述情况提供一种营养更丰富、口感更好的千层彩虹蛋糕；本专利技术不仅酸甜可口，而且营养丰富，美容美颜、含糖量低，口感非常的好。具体实施方式:下面结合实施例对本专利技术作进一步详细的描述，但本专利技术的实施方式并不局限于实施例表示的范围。实施例11、一种千层彩虹蛋糕，其特征在于，由以下重量份原料制成：鸡蛋2-6份、白砂糖13-18份、黄油19-23份、椰浆35-43份、低粉120-150份、食用色素1-3份、奶油200-250份、木瓜13-15份、水蜜桃15-20份、猕猴桃15-20份、菠萝15-20份、蜂蜜8-13份。2、一种千层彩虹蛋糕，其特征在于，包括以下步骤制成：（1）将木瓜13份、水蜜桃15份、猕猴桃15份、菠萝15份洗净，去皮、去核后，放入搅拌机搅拌均匀，得水果汁备用；（2）鸡蛋2份加白砂糖13份搅打均匀；（3）将椰浆35份拌匀后，加入步骤（1）的水果汁一同搅拌5分钟后，加入步骤（2）的蛋液继续搅拌10分钟；（4）将黄油19份用微波炉融化后，加入到步骤（3）里面；（5）筛入低粉120份，拌至无疙瘩；（6）把面糊过筛两遍；（7）将面糊粉成六份，加入蜂蜜8份、食用色素1份，调成六种颜色，有红、黄、绿、橙、青、紫；（8）将煎饼锅小火加热，舀入适量的面糊，将锅子转圈摊成圆形薄饼，边缘翘起后，将饼皮倒出放凉；（9）淡奶油200份加白砂糖13份打至七分发；（10）用圆形模具，将饼皮压出形状，一层饼皮上面抹一层奶油，如此反复直到饼皮全部用完。然后放冰箱冷藏一小时定型，得成品千层彩虹蛋糕。实施例21、一种千层彩虹蛋糕，其特征在于，由以下重量份原料制成：鸡蛋2-6份、白砂糖13-18份、黄油19-23份、椰浆35-43份、低粉120-150份、食用色素1-3份、奶油200-250份、木瓜13-15份、水蜜桃15-20份、猕猴桃15-20份、菠萝15-20份、蜂蜜8-13份。2、一种千层彩虹蛋糕，其特征在于，包括以下步骤制成：（1）将木瓜14份、水蜜桃18份、猕猴桃18份、菠萝18份洗净，去皮、去核后，放入搅拌机搅拌均匀，得水果汁备用；（2）鸡蛋4份加白砂糖15份搅打均匀；（3）将椰浆40份拌匀后，加入步骤（1）的水果汁一同搅拌8分钟后，加入步骤（2）的蛋液继续搅拌13分钟；（4）将黄油21份用微波炉融化后，加入到步骤（3）里面；（5）筛入低粉135份，拌至无疙瘩；（6）把面糊过筛两遍；（7）将面糊粉成六份，加入蜂蜜11份、食用色素2份，调成六种颜色，有红、黄、绿、橙、青、紫；（8）将煎饼锅小火加热，舀入适量的面糊，将锅子转圈摊成圆形薄饼，边缘翘起后，将饼皮倒出放凉；（9）淡奶油225份加白砂糖15份打至七分发；（10）用圆形模具，将饼皮压出形状，一层饼皮上面抹一层奶油，如此反复直到饼皮全部用完。然后放冰箱冷藏一小时定型，得成品千层彩虹蛋糕。实施例31、一种千层彩虹蛋糕，其特征在于，由以下重量份原料制成：鸡蛋2-6份、白砂糖13-18份、黄油19-23份、椰浆35-43份、低粉120-150份、食用色素1-3份、奶油200-250份、木瓜13-15份、水蜜桃15-20份、猕猴桃15-20份、菠萝15-20份、蜂蜜8-13份。2、一种千层彩虹蛋糕，其特征在于，包括以下步骤制成：（1）将木瓜15份、水蜜桃20份、猕猴桃20份、菠萝20份洗净，去皮、去核后，放入搅拌机搅拌均匀，得水果汁备用；（2）鸡蛋6份加白砂糖18份搅打均匀；（3）将椰浆43份拌匀后，加入步骤（1）的水果汁一同搅拌10分钟后，加入步骤（2）的蛋液继续搅拌15分钟；（4）将黄油23份用微波炉融化后，加入到步骤（3）里面；（5）筛入低粉150份，拌至无疙瘩；（6）把面糊过筛两遍；（7）将面糊粉成六份，加入蜂蜜13份、食用色素3份，调成六种颜色，有红、黄、绿、橙、青、紫；（8）将煎饼锅小火加热，舀入适量的面糊，将锅子转圈摊成圆形薄饼，边缘翘起后，将饼皮倒出放凉；（9）淡奶油250份加白砂糖18份打至七分发；（10）用圆形模具，将饼皮压出形状，一层饼皮上面抹一层奶油，如此反复直到饼皮全部用完。然后放冰箱冷藏一小时定型，得成品千层彩虹蛋糕。以上内容是结合具体的优选实施方式对本专利技术所作的进一步详细说明，不能认定本专利技术的具体实施只局限于这些说明。对于本专利技术所属
的普通技术人员来说，在不脱离本专利技术构思的前提下，还可以做出若干简单推演或替换，都应当视为属于本专利技术的保护范围。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种千层彩虹蛋糕，其特征在于，由以下重量份原料制成：鸡蛋2‑6份、白砂糖13‑18份、黄油19‑23份、椰浆35‑43份、低粉120‑150份、食用色素1‑3份、奶油200‑250份、木瓜13‑15份、水蜜桃15‑20份、猕猴桃15‑20份、菠萝15‑20份、蜂蜜8‑13份。

【技术特征摘要】
1.一种千层彩虹蛋糕，其特征在于，由以下重量份原料制成：鸡蛋2-6份、白砂糖13-18份、黄油19-23份、椰浆35-43份、低粉120-150份、食用色素1-3份、奶油200-250份、木瓜13-15份、水蜜桃15-20份、猕猴桃15-20份、菠萝15-20份、蜂蜜8-13份。2.根据权利要求1所述的一种千层彩虹蛋糕，其特征在于，包括以下步骤制成：（1）将木瓜、水蜜桃、猕猴桃、菠萝洗净，去皮、去核后，放入搅拌机搅拌均匀，得水果汁备用；（2）鸡蛋加糖搅打均匀；（3）将椰浆拌匀后，加入步骤（1）的水果汁一...

【专利技术属性】
技术研发人员：苏婷婷，
申请(专利权)人：苏婷婷，
类型：发明
国别省市：广西,45