The utility model relates to a pickled duck scalding production line, and the main design points are as follows: a conveyor line and a conveyor rack are suspended and installed on the conveyor rack; the conveyor line includes a track and a hook component moving along the track, a chain is connected between adjacent hook components, and a hook component is used for hanging the pickled duck. The track comprises a horizontal drying section and a concave dipping section, and a horizontal drying section. The lower concave dipping water section is U-shaped with the opening upward, and the two sections of the lower concave dipping water section are connected with the two ends of the horizontal drying section to form a circular track; the lower concave dipping water section is provided with a hot water tank and the upper opening of the hot water tank; the conveyor frame is provided with a driving device for driving the hook assembly to move along the track. The utility model has the advantages that the scalding process is automatically completed and the labor intensity of the staff is reduced.
【技术实现步骤摘要】
酱鸭烫皮生产线
本技术涉及酱鸭生产设备,特别涉及一种酱鸭烫皮生产线。
技术介绍
酱鸭在生产过程中需要经过宰杀、烫毛、褪毛、择毛、掏膛、测膛、烫皮、晾坯、挂色和烤制等多道工序,其中烫皮工序是把褪毛的鸭子放在开水中5秒左右的时间,方便后续的挂色。但是现有技术在烫皮工序中一般包括输送线和热水箱,输送线用于输送酱鸭,工作人员手工操作,当未烫皮的酱鸭输送至热水箱的位置时,工作人员把酱鸭从输送线上取下放在热水箱内,烫皮时间达到后再把酱鸭取出挂在输送线上,这样的工作过程工作人员反复取挂酱鸭,工作任务重。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种酱鸭烫皮生产线,其具有烫皮过程自动完成,减轻工作人员劳动强度的优点。本技术的上述技术目的是通过以下技术方案得以实现的:一种酱鸭烫皮生产线,包括输送线和输送架,输送线悬挂安装在输送架上;所述输送线包括轨道和沿轨道运动的挂钩组件,相邻挂钩组件之间连接有链条,挂钩组件用于悬挂酱鸭,所述轨道包括水平晾干段和下凹蘸水段,水平晾干段水平设置,下凹蘸水段为开口向上的U形,下凹蘸水段的两段与水平晾干段的两端连接形成环形的轨道;所述下凹蘸水段下方设置有热水箱,热水箱上部开口;所述输送架上安装有驱动装置,驱动装置用于驱动挂钩组件沿轨道运动。通过采用上述技术方案,使用时,挂钩组件带着酱鸭在轨道上运动,当从轨道的水平晾干段运动至下凹蘸水段时,下凹蘸水段为向上开口的U形,所以下凹蘸水段的高度低于水平晾干段,从而下凹蘸水段处的酱鸭正好浸入到热水箱中,热水箱内充入热水对酱鸭进行烫皮,当驱动装置驱动挂钩组件继续运动,使挂钩组件重新回到水平晾干段时,酱鸭从热水箱中取,完成烫 ...
【技术保护点】
1.一种酱鸭烫皮生产线,包括输送线(2)和输送架(1),输送线(2)悬挂安装在输送架(1)上;所述输送线(2)包括轨道(21)和沿轨道(21)运动的挂钩组件(22),相邻挂钩组件(22)之间连接有链条(23),挂钩组件(22)用于悬挂酱鸭,其特征在于:所述轨道(21)包括水平晾干段(211)和下凹蘸水段(212),水平晾干段(211)水平设置,下凹蘸水段(212)为开口向上的U形,下凹蘸水段(212)的两段与水平晾干段(211)的两端连接形成环形的轨道(21);所述下凹蘸水段(212)下方设置有热水箱(4),热水箱(4)上部开口;所述输送架(1)上安装有驱动装置(3),驱动装置(3)用于驱动挂钩组件(22)沿轨道(21)运动。
【技术特征摘要】
1.一种酱鸭烫皮生产线,包括输送线(2)和输送架(1),输送线(2)悬挂安装在输送架(1)上;所述输送线(2)包括轨道(21)和沿轨道(21)运动的挂钩组件(22),相邻挂钩组件(22)之间连接有链条(23),挂钩组件(22)用于悬挂酱鸭,其特征在于:所述轨道(21)包括水平晾干段(211)和下凹蘸水段(212),水平晾干段(211)水平设置,下凹蘸水段(212)为开口向上的U形,下凹蘸水段(212)的两段与水平晾干段(211)的两端连接形成环形的轨道(21);所述下凹蘸水段(212)下方设置有热水箱(4),热水箱(4)上部开口;所述输送架(1)上安装有驱动装置(3),驱动装置(3)用于驱动挂钩组件(22)沿轨道(21)运动。2.根据权利要求1所述的酱鸭烫皮生产线,其特征在于:所述热水箱(4)为长方体形,热水箱(4)的开口两侧设置有挡板(41),挡板(41)向热水箱(4)中间延伸,两个挡板(41)之间留有间隙,间隙用于通过挂钩组件(22)。3.根据权利要求2所述的酱鸭烫皮生产线,其特征在于:所述挡板(41)的两端向上弯折。4.根据权利要求1所述的酱鸭烫皮生产线,其特征在于:所述轨道(21)的横截面为向上...
【专利技术属性】
技术研发人员:任建党,张艳萍,
申请(专利权)人:北京盛聚玄德商贸有限公司,
类型:新型
国别省市:北京,11
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