一种银杏果脱除胚芽及分离中种皮与内种皮的方法技术

本发明专利技术公开了一种银杏果脱除胚芽及分离中种皮与内种皮的方法，将银杏果经破碎机使得银胚芽充分暴露，内种皮、中种皮破裂，经超声波震荡能快速的使胚芽和脂肪层松动和分离，内种皮、中种皮分离，然后，再使用多级旋流器旋流，连续撞击管壁迫使胚芽和脂肪分离，最终分离率达到95％以上。本发明专利技术解决了银杏果工业化高效脱毒存在的难点，达到果仁脱毒，消除了极大的安全隐患。银杏胚乳、胚芽、中种皮、内种皮的分离给后续生产基于功能物质基础的产品带来可能和便捷，使资源能得到有效充分的利用。

A method of removing germ and separating seed coat and endosperm from Ginkgo biloba fruit

The invention discloses a method for removing germ and separating seed coat and inner seed coat of Ginkgo biloba fruit. Ginkgo biloba fruit is exposed sufficiently by crusher, the inner seed coat and middle seed coat are broken, the germ and fat layer can be loosened and separated quickly by ultrasonic vibration, the inner seed coat and middle seed coat are separated, and then the multi-stage cyclone is used to continuously impact the tube wall to force the germ and lipid. Fatty acid separation, the final separation rate reached more than 95%. The invention solves the difficulties of high-efficient detoxification of ginkgo fruit in industrialization, achieves detoxification of nuts and eliminates great potential safety hazards. Separation of endosperm, germ, mesocarp and endosperm of Ginkgo biloba will bring possibility and convenience for subsequent production of products based on functional substances and make full use of resources.

【技术实现步骤摘要】
一种银杏果脱除胚芽及分离中种皮与内种皮的方法
本专利技术涉及一种银杏果脱除胚芽及分离中种皮与内种皮的方法，具体涉及一种采用超声波震荡与多级旋流分离技术从银杏果中脱除胚芽及分离中种皮及内种皮的方法。
技术介绍
银杏果俗称白果(GinkgoSemen)，为银杏(GinkgobilobaL.)的干燥成熟种子，是著名的坚果之一。银杏果由外至内依次为外种皮、中种皮、内种皮、胚乳及胚芽，市场上的白果指的是去除了外种皮供食用及药用的部分。段蕊在食品与机械,2004,20：35－36中报道了一种冷冻干燥工艺生产银杏粉的研究，该研究指出，银杏的种仁(胚乳)营养丰富，除含有67.6％的淀粉、13.1％的蛋白质、2.9％的脂肪、l.6％的聚戊糖、3.4％的灰分，还含有维生素C、核黄素、胡萝卜素、硫胺素、尼克酸、白果醇、白果酚等成分，以及钙、磷、铁、镁、钾等微量元素，此外，还含有少量的赤霉素和细胞分裂素等生物活性物质。张卫明，赵伯涛在银杏国际研讨会,1997:72-75公开了一项银杏种仁保健功能的研究，该研究指出，银杏种仁具有较强的耐缺氧作用和抗疲劳作用。此外，银杏种仁能够升高红细胞SOD的活性、降低血清L本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种银杏果脱除胚芽及分离中种皮与内种皮的方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤一、去除银杏果的外种皮，将银杏果置于破碎机中进行破碎，收集破碎后的银杏果碎粒备用；步骤二、将步骤一得到的银杏果碎粒与纯水混合，投入到超声波震荡器中进行震荡处理，得到胚乳糊浆与胚芽的混合物。步骤三、将步骤二得到的混合物投入多级旋流器中，调节多级旋流器内的压力进行旋流，胚乳糊浆中的胚乳由多级旋流器下端的出料口收集，胚芽由多级旋流器中胚乳出料口上端的溢流口收集，胚乳糊浆中的内种皮由旋流分离器中最顶端的溢流口收集，胚乳糊浆中的中种皮由内种皮收集口与胚芽收集口之间的溢流口收集；步骤四、将步骤三中的胚芽、胚乳、内种皮、外种皮中...

【技术特征摘要】
1.一种银杏果脱除胚芽及分离中种皮与内种皮的方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤一、去除银杏果的外种皮，将银杏果置于破碎机中进行破碎，收集破碎后的银杏果碎粒备用；步骤二、将步骤一得到的银杏果碎粒与纯水混合，投入到超声波震荡器中进行震荡处理，得到胚乳糊浆与胚芽的混合物。步骤三、将步骤二得到的混合物投入多级旋流器中，调节多级旋流器内的压力进行旋流，胚乳糊浆中的胚乳由多级旋流器下端的出料口收集，胚芽由多级旋流器中胚乳出料口上端的溢流口收集，胚乳糊浆中的内种皮由旋流分离器中最顶端的溢流口收集，胚乳糊浆中的中种皮由内种皮收集口与胚芽收集口之间的溢流口收集；步骤四、将步骤三中的胚芽、胚乳、内种皮、外种皮中掺杂的纯水沥干，干燥后备用。2.如权利要求1所述的一种银杏果脱除胚芽及分离中种皮与内种皮的方法，其特征在于：所述步骤一中破碎机的破碎速度为2500转/分钟-3500转/分钟。3.如权利要求1所述的一种银杏果脱除胚芽及分离中种皮与内种...

【专利技术属性】
技术研发人员：李金国，杨义芳，杨扬，
申请(专利权)人：上海药辰生物科技有限公司，江苏佰康生物科技股份有限公司，
类型：发明
国别省市：上海,31