一种以椰子壳为容器的炖汤方式制造技术

本发明专利技术公开了一种以椰子壳为容器的炖汤方式，以椰子壳为容器，直接替代传统的锅碗，在炖汤过程中，先将老椰子上端开口，倒出椰汁；然后原材料加入椰子壳内，再加入椰汁、水；封口后隔水炖制，即可。炖制后，椰子内的食材和药材混合椰子的清甜，成为一道美味的汤品，消费者可以以椰子壳为容器直接饮用和食用。本发明专利技术非常好的利用了椰汁、椰子壳以及椰子壳中的果肉，尤其结合高品质的食材和药食两用的药材，炖制的汤营养价值丰富，口味好，兼具一定的养生功能。

A Stew Method Contained in Coconut Shell

The invention discloses a stewing method using coconut shell as a container, which directly replaces the traditional pot and bowl with coconut shell. In the stewing process, the old coconut is opened at the top and the coconut juice is poured out; then the raw material is added into the coconut shell, and coconut juice and water are added; after sealing, the coconut shell is stewed separately from water. After stewing, the ingredients and medicines in coconut are mixed with the sweetness of coconut and become a delicious soup. Consumers can drink and eat coconut shells directly in containers. The invention makes good use of the pulp in coconut juice, coconut shell and coconut shell, especially combines high-quality food materials and medicinal and edible medicinal materials, and the stewed soup has rich nutritional value, good taste and certain health-preserving functions.

【技术实现步骤摘要】
一种以椰子壳为容器的炖汤方式
本专利技术涉及食品制作
，尤其涉及一种以椰子壳为容器的炖汤方式。
技术介绍
椰子，大乔木，高15-30m，茎粗壮，有环状叶痕，基部增粗，常有簇生小根。叶簇生茎顶；叶柄粗壮，长达1m以上；叶片羽状全裂，长3-4m；裂片多数，外向折叠，线状披针形，长65-100cm，宽3-4cm；先端渐尖，革质。肉穗花序腋生，长1.5-2m，多分枝，雄花聚生于分枝上部，雌花散生于下部；佛焰苞纺锤形，厚木质，最下部的长60-100cm或更长，老时脱落；雄花萼片3，鳞片状，长3-4mm；花瓣3片，卵状长圆形，长1-1.5cm；雄蕊6，长4mm；雌花：基部有小苞片数枚；萼片阔圆形，宽约2.5cm；花瓣与萼片相似，但较小。坚果倒卵形或近球形，长15-25cm，先端微具3棱，外果皮薄，中果皮厚纤维质，内果皮木质坚硬，近基处有3萌发孔。种子1颗，种皮薄，紧贴着白色坚实的胚乳，胚乳内有一富含液汗空腔；胚基生。花、果期主要在秋季。椰子壳为棕榈科植物椰子的内果皮，椰子壳含灰分0.61%，木质素36.51%，纤维素53.06%，戊聚糖29.27%(总量)。可治夹阴风寒寒热等。中国专利技术专利CN201073176A公开了一种椰子碗，该椰子碗以椰子壳为主体，作为容器不但具有坚硬经摔、不导热且不含有害成分，而且使废弃的椰子壳有了新的用途，中国专利技术专利CN101486962A公开了一种壳装椰子酒及酿造工艺和盛酒容器，该容器以已去除椰子汁的椰子壳为容器。但是以上专利都是以废弃的椰子壳的原料，为了更好的利用椰子壳，提升食物的营养价值，有必要研究一种以椰子壳为容器的炖汤方式。
技术实现思路
基于
技术介绍
存在的技术问题，本专利技术提出了一种以椰子壳为容器的炖汤方式。本专利技术的技术方案如下：一种以椰子壳为容器的炖汤方式，包括以下步骤：A、老椰子上端开口，倒出椰汁；B、然后原材料加入椰子壳内，再加入椰汁、水；C、封口后隔水炖制，即可。优选的，所述的步骤A中，所用的椰子为老椰子。老椰子就是长的比较老的椰子，俗称也是毛椰子，一般水比较少，里面有一层白色的肉，厚的大概能有2-3cm，嫩椰子就是那种青色的，里面的水又多又甜，不过椰肉是果冻状的，透明的比较软，没有老椰子肉有嚼劲。椰子是有老嫩之分的，从椰子的外壳就能分辨出来，青皮的是嫩的，褐皮的是老的。嫩的椰子肉有点软，虽然容易入口但没什么味道。老的椰子肉有点硬，但当咬一块在嘴里慢慢咀嚼后，椰子的浓香才会慢慢沁透出来。优选的，所述的步骤A中，上端开口位置离椰子顶端的距离在1-2cm。优选的，所述的步骤B中，所述的原材料为食材或者药食两用的药材或者食材和药材的组合物。椰子汁：棕榈科植物椰树的果实椰果的抽取汁液。汁清如水，且相当清甜、晶莹透亮，清凉解渴。一个椰子，大约有两玻璃杯的水，内含两汤匙糖，以及蛋白质、脂肪、维生素C是营养极为丰富的饮料。在炎热的夏季，椰汁有很好的清凉消暑、生津止渴的功效。此外，椰汁还有强心、利尿、驱虫、止呕止泻的功效。椰子肉：椰子的胚乳。又称椰子瓤。取用椰子浆后，砸开内果皮即得。用鲜品。椰肉中含有蛋白质、碳水化合物。可制成椰干、椰奶粉、椰蛋白、椰子汁、椰蓉及无色椰子油等。性味甘平。能补益脾胃，驱绦虫。用于“消疳积，白虫，小儿青瘦，合蜜食。”（《本草求原》）。本专利技术的有益之处在于：本专利技术的以椰子壳为容器的炖汤方式，以椰子壳为容器，直接替代传统的锅碗，在炖汤过程中，先将老椰子上端开口，倒出椰汁；然后原材料加入椰子壳内，再加入椰汁、水；封口后隔水炖制，即可。炖制后，椰子内的食材混合椰子的清甜，成为一道美味的汤品，消费者可以以椰子壳为容器直接饮用和食用。本专利技术非常好的利用了椰子壳、椰汁以及椰子壳中的果肉，尤其结合高品质的食材和药食两用的药材，炖制的汤营养价值丰富，口味好，兼具一定的养生功能。具体实施方式实施例1：一种以椰子壳为容器的炖汤方式，包括以下步骤：A、老椰子上端开口，倒出椰汁；B、然后原材料加入椰子壳内，再加入椰汁、水；C、封口后隔水炖制，即可。所述的步骤A中，上端开口位置离椰子顶端的距离在1.5cm。所述的步骤B中，所述的食材和药材为白果老鸭汤。实施例2：一种以椰子壳为容器的炖汤方式，包括以下步骤：A、老椰子上端开口，倒出椰汁；B、然后原材料加入椰子壳内，再加入水或椰汁；C、封口后隔水炖制，即可。所述的步骤A中，上端开口位置离椰子顶端的距离在1.0cm。所述的步骤B中，所述的食材和药材为松茸土鸡汤。实施例3：一种以椰子壳为容器的炖汤方式，包括以下步骤：A、老椰子上端开口，倒出椰汁；B、然后原材料加入椰子壳内，再加入椰汁、水；C、封口后隔水炖制，即可。所述的步骤A中，上端开口位置离椰子顶端的距离在2.0cm。所述的步骤B中，所述的食材和药材为排骨木瓜汤。实施例4：一种以椰子壳为容器的炖汤方式，包括以下步骤：A、椰子壳上端开口，倒出椰汁；B、然后将食材加入椰子壳内，再加入水或椰汁；C、封口后隔水炖制，即可。所述的步骤A中，上端开口位置离椰子顶端的距离在1.8cm。所述的步骤B中，所述的食材和药材为花生大枣猪蹄汤。实施例5：一种以椰子壳为容器的炖汤方式，包括以下步骤：A、老椰子上端开口，倒出椰汁；B、然后原材料加入椰子壳内，再加入椰汁、水；所述的步骤A中，上端开口位置离椰子顶端的距离在1.2cm。所述的步骤B中，所述的食材和药材为川贝土鸡汤。以上所述，仅为本专利技术较佳的具体实施方式，但本专利技术的保护范围并不局限于此，任何熟悉本
的技术人员在本专利技术揭露的技术范围内，根据本专利技术的技术方案及其专利技术构思加以等同替换或改变，都应涵盖在本专利技术的保护范围之内。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种以椰子壳为容器的炖汤方式，其特征在于，包括以下步骤：A、老椰子上端开口，倒出椰汁；B、然后原材料加入椰子壳内，再加入椰汁、水；C、封口后隔水炖制，即可。

【技术特征摘要】
1.一种以椰子壳为容器的炖汤方式，其特征在于，包括以下步骤：A、老椰子上端开口，倒出椰汁；B、然后原材料加入椰子壳内，再加入椰汁、水；C、封口后隔水炖制，即可。2.如权利要求1所述的以椰子壳为容器的炖汤方式，其特征在于，所述的步骤A中，上端开口位置离椰子顶端的距...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈永强，
申请(专利权)人：广东煲葆宝健康汤料有限公司，
类型：发明
国别省市：广东,44