The present invention relates to electrodes and biosensors for ascorbic acid determination. An ascorbic acid response electrode comprises an electrode and a detection layer comprising non-catalytic electron acceptors for electron transfer from ascorbic acid, amino acids and sugars and/or soluble proteins, in which the electron acceptors are reduced by the above-mentioned ascorbic acid and oxidized at the above-mentioned electrode.
【技术实现步骤摘要】
抗坏血酸测定用电极和生物传感器
本专利技术涉及用于测定试样中的抗坏血酸浓度的电极和生物传感器，尤其涉及用于测定高浓度的抗坏血酸的电极和生物传感器。
技术介绍
抗坏血酸(维生素C)通过饮食摄取，被小肠吸收而广泛分布到体内的脏器和组织中。在生物化学方面，参与胶原蛋白的合成、左旋肉碱的合成、肾上腺皮质激素的合成、儿茶酚胺的合成、过氧化脂质的分解、活性氧的分解等，在生物体内起到重要的作用。近年来，维生素C的强还原性所带来的抗癌作用、免疫力增强、以及美肌、美白效果受到关注，被应用于高浓度维生素C点滴疗法等中。作为抗坏血酸的测定，可以举出用于抗坏血酸缺乏症诊断的测定、食品中的抗坏血酸的测定等。另外，在高浓度维生素C点滴疗法中，必须即时监控血中的维生素C浓度，另外，在糖尿病的自我血糖测定中，血中的抗坏血酸会对葡萄糖测定值产生影响，因此需要根据抗坏血酸浓度的测定值对葡萄糖值进行校正。在专利文献1中公开了下述方法：作为食品中的微量营养素，利用高效液相色谱(HPLC)法对抗坏血酸进行测定。在专利文献2中，作为抗坏血酸测定的一例，公开了一种生物传感器，其具有以包含抗坏血酸氧化酶和铁氰化...
【技术保护点】
1.一种抗坏血酸响应电极，其包含电极和检测层，该检测层包含从抗坏血酸进行电子转移的非催化剂的电子受体、以及氨基酸与糖类和/或可溶性蛋白质，在所述检测层中，所述电子受体被所述抗坏血酸还原，该电子受体在所述电极被氧化。
【技术特征摘要】
2017.10.25 JP 2017-2057591.一种抗坏血酸响应电极，其包含电极和检测层，该检测层包含从抗坏血酸进行电子转移的非催化剂的电子受体、以及氨基酸与糖类和/或可溶性蛋白质，在所述检测层中，所述电子受体被所述抗坏血酸还原，该电子受体在所述电极被氧化。2.如权利要求1所述的抗坏血酸响应电极，其中，所述电子受体为钌化合物。3.如权利要求2所述的抗坏血酸响应电极，其中，所述钌化合物为下述化学式所示的钌(III)络合物，[Ru(NH3)5X]n+此处，X表示NH3、卤素、CN、吡啶、烟酰胺、联吡啶或H2O，n+表示钌(III)络合物的价数。4.如权利要求1～3中任一项所述的抗坏血酸响应电极，其中，所述氨基酸为牛磺酸、丙氨酸、甘氨酸或丝氨酸。5.如权利要求1～3中任一项所述的抗坏血酸响应电极，其中，所述可溶性蛋白质为...
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