一种水果浓缩汁制作实验平台及其工艺制造技术

本发明专利技术公开了一种水果浓缩汁制作实验平台及其工艺，依次包括原料清洗机、制浆设备、压榨机、分离机、过滤机和浓缩设备，过滤机为真空过滤机，包括进汁瓶、出汁瓶、过滤接头和真空泵，进汁瓶位于出汁瓶的上方，且过滤接头的上下两端分别与进汁瓶的瓶口和出汁瓶的瓶口呈可拆卸的密封联接，真空泵的出气管路与出汁瓶的上部连接，用于对出汁瓶内抽真空处理，过滤接头的中部安装有可拆卸的过滤网；本发明专利技术通过对水果进行选取、清洗和沥水处理，再通过制浆、压榨、分离和过滤，实现对果汁清汁的过滤；根据使用者的需要换用不同目数或孔径的过滤网，达到改变口味或口感效果，真空抽取方式大大提高了出汁率，也方便对过滤网进行清洗。

An Experimental Platform for the Production of Fruit Concentrated Juice and Its Technology

The invention discloses an experimental platform for the production of fruit concentrated juice and its process, which in turn includes raw material cleaner, pulping equipment, press, separator, filter and concentrating equipment. The filter is a vacuum filter, including a juice intake bottle, a juice outlet bottle, a filter joint and a vacuum pump. The juice intake bottle is located above the juice outlet bottle, and the upper and lower ends of the filter joint are respectively connected with the bottle outlet of the juice intake bottle. The outlet pipe of the vacuum pump is connected with the upper part of the outlet bottle, which is used for vacuum treatment in the outlet bottle, and a removable filter screen is installed in the middle of the filter joint. Users need to use different mesh or aperture filters to change taste or taste. Vacuum extraction method greatly improves the juice yield and also facilitates the cleaning of filters.

【技术实现步骤摘要】
一种水果浓缩汁制作实验平台及其工艺
本专利技术水果加工
，具体涉及一种水果浓缩汁制作实验平台及其工艺。
技术介绍
果汁是以水果为原料经过物理方法如压榨、离心、萃取等得到的汁液产品，一般是指纯果汁或100％果汁。果汁相比于碳酸饮料越来越受到大众的欢迎，果汁需要大量的新鲜水果，所制得的果汁中含有大量的有利于人体健康的多种成分，现有的果汁加工生产线通常是经过调配后配置好的相关设备，如果改变果汁口味或味道，在生产线上进行调整工艺周期较长，且成本高。对于浓缩型的果汁，如果要获得不同口味的果汁，需要对浓缩汁加工工艺进行大量实验研究，亟需一套专用于水果浓缩汁制作的实验平台，以便于提高果汁的生产工艺，改善果汁的口味和味道，专门对水果的浓缩汁制作工艺进行研究，方便对浓缩汁生产线上的加工工艺和设备进行快速调整，降低调整成本。
技术实现思路
针对现有技术中的以上不足，本专利技术提供一种可以为浓缩果汁生产线进行快速工艺调整的实验平台，根据在实验平台所得到的数据实现对浓缩果汁生产线的果汁口味和味道的调整。为此本专利技术提供了一种水果浓缩汁制作实验平台及其工艺。所采用的技术方案如下：一方面，本专利技术提供了一本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种水果浓缩汁制作实验平台，其特征在于，所述实验平台依次包括原料清洗机、制浆设备、压榨机、分离机、过滤机和浓缩设备，所述过滤机为真空过滤机(1)，包括进汁瓶(11)、出汁瓶(12)、过滤接头(13)和真空泵(14)，所述进汁瓶(11)位于所述出汁瓶(12)的上方，且所述过滤接头(13)的上下两端分别与所述进汁瓶(11)的瓶口和所述出汁瓶(12)的瓶口呈可拆卸的密封联接，所述真空泵(14)的出气管路(141)与所述出汁瓶(12)的上部连接，用于对所述出汁瓶(12)内抽真空处理，所述过滤接头(13)的中部安装有可拆卸的过滤网(131)。

【技术特征摘要】
1.一种水果浓缩汁制作实验平台，其特征在于，所述实验平台依次包括原料清洗机、制浆设备、压榨机、分离机、过滤机和浓缩设备，所述过滤机为真空过滤机(1)，包括进汁瓶(11)、出汁瓶(12)、过滤接头(13)和真空泵(14)，所述进汁瓶(11)位于所述出汁瓶(12)的上方，且所述过滤接头(13)的上下两端分别与所述进汁瓶(11)的瓶口和所述出汁瓶(12)的瓶口呈可拆卸的密封联接，所述真空泵(14)的出气管路(141)与所述出汁瓶(12)的上部连接，用于对所述出汁瓶(12)内抽真空处理，所述过滤接头(13)的中部安装有可拆卸的过滤网(131)。2.根据权利要求1所述的水果浓缩汁制作实验平台，其特征在于，所述出汁瓶(12)的上方还设有一收口瓶(15)，所述收口瓶(15)的大端开口与所述过滤接头(13)的下端连接，所述收口瓶(15)的小端开口与所述出汁瓶(12)的上端开口连接，所述出气管路(141)设置于所述出汁瓶(12)的上部。3.根据权利要求2所述的水果浓缩汁制作实验平台，其特征在于，所述出汁瓶(12)为一锥形瓶。4.根据权利要求1所述的水果浓缩汁制作实验平台，其特征在于，所述真空泵(14)作用在所述出汁瓶(12)内的真空度为-0.06～-0.08M...

【专利技术属性】
技术研发人员：李华东，
申请(专利权)人：承德华朗食品有限公司，
类型：发明
国别省市：河北,13