橙味碳酸饮料及其自动化生产工艺制造技术

本发明专利技术涉及一种橙味碳酸饮料及其自动化生产工艺，涉及饮料加工的技术领域。碳酸饮料包括水、白砂糖、一水柠檬酸、三氯蔗糖、苯甲酸钠、食用香精、CO2。碳酸饮料的生产工艺包括水处理‑溶糖‑调配‑过滤‑混比‑灌装‑封盖‑检测‑温瓶‑后处理。本申请文件通过加入食用香精调配出一种橙味的碳酸饮料，食用安全又能够有果味风味。碳酸饮料的制备过程工业化程度高，加工方便。

Orange-flavored carbonated beverage and its automatic production process

The invention relates to an orange carbonated beverage and its automatic production process, and relates to the technical field of beverage processing. Carbonated drinks include water, sugar, citric acid, three sucralose, sodium benzoate, food flavors, CO2. The production process of carbonated beverage includes water treatment, sugar dissolution, blending, filtration, mixing ratio, filling, capping, testing, thermos flask and post-treatment. This application document is an edible orange flavored carbonated beverage that is safe and fruity. The preparation of carbonated beverage is highly industrialized and easy to process.

【技术实现步骤摘要】
橙味碳酸饮料及其自动化生产工艺
本专利技术涉及饮料加工的
，尤其是涉及一种橙味碳酸饮料及其自动化生产工艺。
技术介绍
饮料工业是改革开放以后发展起来的新兴行业，1982年列为国家计划管理产品。20多年来，我国饮料工业从小到大，已初具规模，成为有一定基础，并能较好地适应市场需要的食品工业重点行业之一。现有公布号为CN108077674A的中国专利公开了一种含有天然桔汁的风味饮料及制备方法，按质量克数计，每1L风味饮料主要由以下原料配制而成：天然桔汁20～40g、果葡糖浆70～100g、白砂糖30～50g、无水柠檬酸0.5～3g、苯丙酸钠0.01～0.3g、三氯蔗糖0.01～0.1g、柠檬黄0.01～0.1g、胭脂红0.001～0.01g、桔味香精0.5～5g和乳化剂0.1～1g。该饮料的制备方法包括糖浆制备-辅料制备-果汁预处理-调配定容。通过上述四个步骤完成了饮料的制备。在给技术方案中存在下述的技术问题，在原料组分中选用了天然桔汁能够补充Vc，但是在选用防腐剂时选用苯丙酸钠，苯丙酸钠会与Vc发生脱羧反应生成致癌物质苯，存在食用安全隐患。
技术实现思路
本专利技术的目的一是提供一种橙本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种橙味碳酸饮料，其特征在于，包括如下组分，水、一水柠檬酸、甜味剂、食用香精、C02；所述食用香精包括食用香精1、食用香精2、食用香精3。

【技术特征摘要】
1.一种橙味碳酸饮料，其特征在于，包括如下组分，水、一水柠檬酸、甜味剂、食用香精、C02；所述食用香精包括食用香精1、食用香精2、食用香精3。2.根据权利要求1所述的橙味碳酸饮料，其特征在于：所述甜味剂包括三氯蔗糖和甜蜜素，且每升所述碳酸饮料包括如下重量份数的组分，一水柠檬酸0.05-1.2g、三氯蔗糖0.05-0.2g、甜蜜素0.1-0.35g、食用香精0.2-4g、余量为水，且每升碳酸饮料中填充有C024-4.5倍，食用香精1、食用香精2、食用香精3的重量比为1:1:1；所述食用香精1包括如下组分，甘油脂肪酸酯、阿斯巴甜、橙味香精，所述甘油脂肪酸、阿斯巴甜、橙味香精的重量比为3：(1-1.6)：(2-3)；所述食用香精2为日落黄、柠檬黄、天然橙油、橙味香精，且日落黄、柠檬黄、天然橙油、橙味香精的重量比为(0.1-0.2)：(0.1-0.2)：(1-1.2)：(1-1.2)；所述食用香精3包括如下组分，氯化钠、橙味香精，氯化钠、橙味香精的重量比为(4-5)：(2-3)。3.根据权利要求1所述的橙味碳酸饮料，其特征在于：所述组分中还添加有白砂糖或果葡糖浆，所述甜味剂为三氯蔗糖；每升所述碳酸饮料包括如下重量份数的组分：白砂糖70-98g或果葡糖浆100-140g、一水柠檬酸0.05-1.2g、三氯蔗糖0.05-0.24g、食用香精0.2-4g、C024-4.5倍、余量为水，食用香精1、食用香精2、食用香精3的重量比为1:1:1；所述食用香精1包括如下组分，甘油脂肪酸酯、阿斯巴甜、橙味香精，所述甘油脂肪酸、阿斯巴甜、橙味香精的重量比为3：(1-1.2)：(2-3)；所述食用香精2为日落黄、柠檬黄、天然橙油、橙味香精，且日落黄、柠檬黄、天然橙油、橙味香精的重量比为(0.1-0.2)：(0.1-0.2)：(1-1.2)：(1-1.2)；所述食用香精3包括如下组分，氯化钠、橙味香精，氯化钠、橙味香精的重量比为(4-5)：(2-3)。4.根据权利要求1所述的橙味碳酸饮料，其特征在于：所述组分中还添加有防腐剂、三氯蔗糖和甜蜜素；每升所述碳酸饮料包括如下重量份数的组分，一水柠檬酸0.05-1.2g、三氯蔗糖0.05-0.2g、甜蜜素0.1-0.35g、防腐剂0.05-0.2g、食用香精0.2-4g、C023.3-3.5倍、余量为水，食用香精1、食用香精2、食用香精3的重量比为1:1：1；所述食用香精1包括如下组分，甘油脂肪酸酯、阿斯巴甜、橙味香精，所述甘油脂肪酸、阿斯巴甜、橙味香精的重量比为3：(1-1.6)：(2-3)；所述食用香精2为日落黄、柠檬黄、天然橙油、橙味香精，且日落黄、柠檬黄、天然橙油、橙味香精的重量比为(0.1-0.2)：(0.1-0.2)：(1-1.2)：(1-1.2)；所述食用香精3包括如下组分，氯化钠、橙味香精，氯化钠、橙味香精的重量比为(4-5)：(2-3)；所述防腐剂选择山梨酸钾或苯甲酸钠。5.根据权利要求1所述的橙味碳酸饮料，其特征在于：所述组分中还添加有防腐剂、白砂糖或果葡糖浆；每升所述碳酸饮料包括如下重量份数的组分：白砂糖70-98g或果葡糖浆100-140g、一水柠檬酸0.05-1.2g、三氯蔗糖0.05-0.25g、防腐剂0.05-0.2g、食用香精0.2-4g、3.3-3.5倍的C02、余量为水，食用香精1、食用香精2、食用香精3的重量比为1:1：1；所述食用香精1包括如下组分，甘油脂肪酸酯、阿斯巴甜、橙味香精，所述甘油脂肪酸、阿斯巴甜、橙味香精的重量比为3：(1-1.2)：(2-3)；所述食用香精2为日落黄、柠檬黄、天然橙油、橙味香精，且日落黄、柠...

【专利技术属性】
技术研发人员：陈卫平，
申请(专利权)人：西安冰峰饮料有限责任公司，
类型：发明
国别省市：陕西,61