曼陀林切片器制造技术

曼陀林切片器，其具有外框，外框设有两道相对的侧壁和食物承载表面、刀片组合和切片厚度调节机构；切片厚度调节机构使刀片组合与外框接合，并且被设置为使刀片组合相对于食物承载表面在一操作位置和一静止位置之间垂直移动，其中在操作位置时，切割刀片以一垂直距离暴露于食物承载表面之上，用于食物切片，在静止位置时，切割刀片与食物承载表面齐平或在其之下。本发明专利技术提供了固定一体的食物承载表面和一个操作容易和安全的可移动刀片组合。本发明专利技术提供两种方向的食物切片和第种方向的食物切丝。

Mandolin microtome

The Mandolin slicer has an outer frame, which is provided with two opposite side walls and food bearing surfaces, blade combination and slice thickness adjusting mechanism; the slice thickness adjusting mechanism connects the blade combination with the outer frame, and is set to make the blade combination move vertically between an operation position and a static position relative to the food bearing surface, in which the cutting knife moves vertically relative to the food bearing surface at the operation position. The blade is exposed to the food bearing surface at a vertical distance and is used for food slicing. In a stationary position, the cutting blade is even with or below the food bearing surface. The invention provides a fixed integral food bearing surface and a movable blade combination which is easy to operate and safe. The invention provides food slices in two directions and food slices in the first direction.

【技术实现步骤摘要】
曼陀林切片器
本专利技术涉及食物制备工具，更具体地涉及一种曼陀林(mandoline)切片器。
技术介绍
传统的曼陀林切片器通过调节食物承载表面和刀片之间的位置来实现不同厚度的切片，这需要面积较大的食物承载表面。切片厚度不容易准确地调节，而且也麻烦。要使食物承载表面相对于刀片准确地定位，需要小心地操作，而且食物承载表面并不是固定的，而是通过重力靠在一个移动承载部件上。因此，若使用者不小心地把食物承载表面定位在刀片之下，刀片便很容易割伤使用者。
技术实现思路
鉴于现有技术的上述缺点，本专利技术的目的是提供一种曼陀林切片器，其具有固定一体的食物承载表面和一个操作容易和安全的可移动刀片组合。本专利技术的曼陀林切片器可提供两种方向的食物切片，使得食物从食物承载表面的第一端滑去第二端时，食物第一次被切片，从第二端滑回第一端时，食物第二次被切片，从而提升切片效率。本专利技术也可以提供双切丝刀片，提供两种方向的食物切丝功能，从而提升制备效率。本专利技术的曼陀林切片器包括外框、刀片组合和切片厚度调节机构；外框包括两道彼此相对的侧壁以及位于两道相对的侧壁之间的食物承载表面；食物承载表面开设有刀片开口；切割本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.曼陀林切片器，其包括：外框；外框包括两道彼此相对的侧壁以及位于两道相对的侧壁之间的食物承载表面；刀片开口；其开设于食物承载表面上；刀片组合；其上设置有切割刀片，并且可移动地接收于外框中；切片厚度调节机构；其使刀片组合与外框接合，并且被设置为使刀片组合相对于食物承载表面在一操作位置和一静止位置之间垂直移动，其中在操作位置时，切割刀片以一垂直距离暴露于食物承载表面之上，用于食物切片，在静止位置时，切割刀片与食物承载表面齐平或在其之下。

【技术特征摘要】
2017.10.12 US 15/730,7641.曼陀林切片器，其包括：外框；外框包括两道彼此相对的侧壁以及位于两道相对的侧壁之间的食物承载表面；刀片开口；其开设于食物承载表面上；刀片组合；其上设置有切割刀片，并且可移动地接收于外框中；切片厚度调节机构；其使刀片组合与外框接合，并且被设置为使刀片组合相对于食物承载表面在一操作位置和一静止位置之间垂直移动，其中在操作位置时，切割刀片以一垂直距离暴露于食物承载表面之上，用于食物切片，在静止位置时，切割刀片与食物承载表面齐平或在其之下。2.如权利要求1所述的曼陀林切片器，其特征在于：切割刀片和食物承载表面之间的垂直距离通过切片厚度调节机构调节。3.如权利要求1所述的曼陀林切片器，其特征在于：刀片组合承受弹簧的偏置力，被偏置移离食物承载表面。4.如权利要求3所述的曼陀林切片器，其特征在于：刀片厚度调节机构是凸轮机构，与至少一旋钮配合，使得旋转旋钮时同步使刀片组合在操作位置和静止位间移动。5.如权利要求3所述的曼陀林切片器，其特征在于：刀片组合包括两道相对的刀片组合侧壁和一刀片座；刀片座位于所述两道相对的刀片组合侧壁之间，用于容纳切割刀片；每一道刀片组合侧壁的下侧设有一槽口；切片厚度调节机构包括刀片组合轴，刀片组合轴穿过两道侧壁上相应的两个刀片组合轴开口，使得刀片组合轴的第一端和第二端穿出相应的侧壁并且各自连接旋钮；每一个旋钮可旋转地设置于其相应的侧壁上；刀片组合轴接近所述第一端和所述第二端的位置各自设有一个偏心凸轮；偏心凸轮抵靠槽口，以便克服弹簧施加于刀片组合的弹簧偏置力，从而移刀片组合。6.如权利要求5所述的曼陀林切片器，其特征在于：刀片组合轴具有正方形截面形状；每一个偏心凸轮具有四边形截面形状，使得旋钮旋转时导致偏心凸轮也旋转，从而使刀片组合在第一操作位置、第二操作位置、第三操作位置和静止位置之间移动；在第一操作位置时，每个偏心凸轮的第一侧抵靠槽口，使切割刀片以第一垂直距离暴露于食物承载表面之上；在第二操作位置时，每个偏心凸轮的第二侧抵靠槽口，使切割刀片以第二垂直距离暴露于食物承载表面之上；在第三操作位置时，每个偏心凸轮的第三侧抵靠槽口，使切割刀片以第三垂直距离暴露于食物承载表面之上；在静止位置时，每个偏心凸轮的第四侧抵靠槽口。7.如权利要求1所述的曼陀林切片器，其特征在于：切割刀片具有一道或两道纵向切割刃，以提供一种或两种方向的食物切割功能。8.如权利要求1所述的曼陀林切片器，其特征在于：曼陀林切片器也包括切丝刀片组合，其可移动地接收于刀片组合中，并且具有至少一切丝刀片设置于其上；也包括一切丝刀片启动机构，其使切丝刀片组合与刀片组合接合，并且被设置为使切丝刀片组合相对于刀片组合在一升起位置和一下降位置之间垂直移...

【专利技术属性】
技术研发人员：阿力·阿卜杜胡塞恩·伊巴拉希姆，菲利普·A·斯宾塞，
申请(专利权)人：万富公司，
类型：发明
国别省市：中国香港,81