西瓜茶制造技术

西瓜茶，制作工艺如下：第一步：将西瓜洗净置于冷库内降温预冷，制冷温度0.5‑2℃，预冷时间3小时;第二步：将预冷后的西瓜破皮取出瓜籽后的瓜汁置于经乙醇消过毒的容器内，过滤沉淀;第三步：取出上清液置于容器内，加入上清液重量份的贡菊花0.01‑0.005、金银花0.001‑0.005、玫瑰花0.001‑0.005、茉莉花0.001‑0.005、蜂蜜0.01‑0.03，混合后置于高压不锈钢锅内，高温杀菌，温度100℃、时间1‑5分钟;第四步：将杀过菌的西瓜汁混合液置于冷库内降温预冷，制冷温度0.5‑2℃，预冷时间2‑3小时，将预冷后的西瓜汁混合液取出，置于硅藻土过滤机内进行过滤，去除纤维和杂质，再经微目过滤机过滤，再经过紫外线灯消毒杀菌;本发明专利技术制作简单，口感好，能废物利用，减少污染。

Watermelon tea

Watermelon tea, the production process is as follows: the first step: the watermelon is washed and placed in the cold storage, cooling temperature is 0.5 2, pre-cooling time is 3 hours; the second step: the pre-cooled watermelon juice after peeling and taking out the seeds is placed in the container after ethanol detoxification, filtration and precipitation; the third step: take out the supernatant and put it in the container, add the weight of the supernatant Gongjuhua 0.01 0.005, gold. Flowers 0.001 0.005, roses 0.001 0.005, Jasmine 0.001 0.005, honey 0.01 0.03, mixed in a high-pressure stainless steel pot, high temperature sterilization, temperature 100 and time 1 5 minutes; Step 4: Cool and precool the sterilized watermelon juice mixture in a cold storage, cooling temperature 0.5 2 and precooling time 2 3 hours, and take out the precooled watermelon juice mixture. The invention is placed in a diatomite filter for filtering, removing fibers and impurities, then filtered by a micromesh filter, and disinfected and sterilized by ultraviolet lamp. The invention has simple manufacture, good taste, waste utilization and pollution reduction.

【技术实现步骤摘要】
西瓜茶
本专利技术涉及果汁，尤其是一种西瓜茶。
技术介绍
制种西瓜在取出瓜籽种后其瓜汁作为废物被抛弃掉，这不仅给环境造成污染，同时也造成资源的浪费。而西瓜含有大量人体所需的营养成分，如蔗糖、果糖、葡萄糖、维生素A、B1、C，苹果酸、蛋白质、番茄素、蛋白氨基酸，包括了人体所需的各种营养成分及丰富的有机酸和矿物质。因此，如何利用取种后西瓜汁制备成人们喜爱的果茶，这不仅仅起到了废物利用、节约资源、减少环境污染的社会效果，同时也给西瓜的深加工提供了一条科学途径。
技术实现思路
本专利技术的目的在于提供一种西瓜汁为主要原料制备的西瓜茶。为实现上述目的，本专利技术采取以下技术方案：第一步：将西瓜洗净置于冷库内降温预冷，制冷温度0.5-2℃，预冷时间3小时;第二步：将预冷后的西瓜破皮取出瓜籽后的瓜汁置于经乙醇消过毒的容器内，过滤沉淀;第三步：取出上清液置于容器内，加入上清液重量份的贡菊花0.01-0.005、金银花0.001-0.005、玫瑰花0.001-0.005、茉莉花0.001-0.005、蜂蜜0.01-0.03，混合后置于高压不锈钢锅内，高温杀菌，温度100℃、时间1-5分钟;第四步：将杀过菌的西瓜汁混合液置于冷库内降温预冷，制冷温度0.5-2℃，预冷时间2-3小时，将预冷后的西瓜汁混合液取出，置于硅藻土过滤机内进行过滤，去除纤维和杂质，再经微目过滤机过滤，再经过紫外线灯消毒杀菌;所述贡菊花、金银花、玫瑰花、茉莉花的粒度为40-120目。本专利技术的有益效果是：利用制种西瓜在取出瓜籽种后其瓜汁，通过采取科学技术手段制备成果茶。不仅仅使制种西瓜得到充分利用，避免也为西瓜取种后其瓜汁对环境造成污染，同时也给西瓜的深加工提供了一条科学途径。按照本专利技术制备的西瓜茶，色泽呈浅橙色或无色，口感具有西瓜的清香；本专利技术西瓜茶汲取了西瓜中的全部营养，富含人体所需的维生素、氨基酸、苹果酸、蛋白质、番茄素矿物质，更易于人体吸收茶清热解暑，除烦止渴利尿消肿，消除疲劳，补充体力。具体实施方式本专利技术所述的西瓜茶，按照以下步骤进行：第一步：将西瓜洗净置于冷库内降温预冷，制冷温度0.5-2℃，预冷时间3小时;第二步：将预冷后的西瓜破皮取出瓜籽后的瓜汁置于经乙醇消过毒的容器内，过滤沉淀;第三步：取出上清液置于容器内，加入上清液重量份的贡菊花0.01-0.005、金银花0.001-0.005、玫瑰花0.001-0.005、茉莉花0.001-0.005、蜂蜜0.01-0.03，混合后置于高压不锈钢锅内，高温杀菌，温度100℃、时间1-5分钟;第四步：将杀过菌的西瓜汁置于冷库内降温预冷，制冷温度0.5-2℃，预冷时间2-3小时，将预冷后的西瓜汁混合液取出，置于硅藻土过滤机内进行过滤，去除纤维和杂质，再经微目过滤机过滤，再经过紫外线灯消毒杀菌。本专利技术所述贡菊花、金银花、玫瑰花、茉莉花、香叶茶叶的粒度为40-120目。本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.西瓜茶，其特征在于：其制作工艺按以下步骤完成：第一步：将西瓜洗净置于冷库内降温预冷，制冷温度0.5‑2℃，预冷时间3小时;第二步：将预冷后的西瓜破皮取出瓜籽后的瓜汁置于经乙醇消过毒的容器内，过滤沉淀;第三步：取出上清液置于容器内，加入上清液重量份的贡菊花0.01‑0.005、金银花0.001‑0.005、玫瑰花0.001‑0.005、茉莉花0.001‑0.005、蜂蜜0.01‑0.03，混合后置于高压不锈钢锅内，高温杀菌，温度100℃、时间1‑5分钟;第四步：将杀过菌的西瓜汁混合液置于冷库内降温预冷，制冷温度0.5‑2℃，预冷时间2‑3小时，将预冷后的西瓜汁混合液取出，置于硅藻土过滤机内进行过滤，去除纤维和杂质，再经微目过滤机过滤，再经过紫外线灯消毒杀菌。

【技术特征摘要】
1.西瓜茶，其特征在于：其制作工艺按以下步骤完成：第一步：将西瓜洗净置于冷库内降温预冷，制冷温度0.5-2℃，预冷时间3小时;第二步：将预冷后的西瓜破皮取出瓜籽后的瓜汁置于经乙醇消过毒的容器内，过滤沉淀;第三步：取出上清液置于容器内，加入上清液重量份的贡菊花0.01-0.005、金银花0.001-0.005、玫瑰花0.001-0.005、茉莉花0.001-0.005、蜂蜜0.01-...

【专利技术属性】
技术研发人员：田金相，田超远，田浩，田雅，田昕橦，梁轲，
申请(专利权)人：郑州市中牟县农田西瓜蔬菜研究所，
类型：发明
国别省市：河南,41