一种发酵腊制食品加工用杀菌式原材料粉碎装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种发酵腊制食品加工用杀菌式原材料粉碎装置，包括紫外线灭菌灯、筛孔、灯罩、振动电机和水泵，通过设置紫外线灭菌灯用于对粉碎箱内的原材料进行灭菌处理，通过设置灯罩对紫外线灭菌灯起到了防护的作用，通过设置筛孔用于对粉碎过程中产生的碎屑进行筛选过滤，从而实现了对粉碎后原材料与碎屑的自动分离，利用振动电机振动进而带动筛板振动，从而加快了对粉碎后原材料筛选的速度，通过筛孔的碎屑进一步落在粉碎箱内侧底部，利用水泵使储液箱内的消毒液通过导液管进入储液盒内并进一步从喷头喷出，从而实现了对粉碎箱内部进行自动冲洗消毒杀菌的目的，节省了大量的人力。

A sterilizing crushing device for raw materials used in fermented wax food processing

The utility model discloses a sterilizing crushing device for raw materials used in fermented wax food processing, which includes ultraviolet sterilizing lamp, sieve hole, lampshade, vibration motor and water pump. The ultraviolet sterilizing lamp is used for sterilizing raw materials in the crushing box. The ultraviolet sterilizing lamp is protected by setting lampshade, and the sieve hole is used for crushing process. The debris generated in the crushing tank is screened and filtered, thus realizing the automatic separation of raw materials and debris after crushing. Vibration motor vibration is used to drive the vibration of the screen plate, thus speeding up the screening speed of raw materials after crushing. The debris through the screen hole falls further on the bottom of the inner side of the crushing tank. The sterilizing liquid in the storage tank enters into the storage tank through the guide pipe and enters into one. Step by step spray from the nozzle, thus achieving the purpose of automatic washing, disinfection and sterilization of the crushing box, saving a lot of manpower.

【技术实现步骤摘要】
一种发酵腊制食品加工用杀菌式原材料粉碎装置
本技术涉及一种粉碎装置，具体是一种发酵腊制食品加工用杀菌式原材料粉碎装置。
技术介绍
腌腊肉制品是原料肉经过预处理、腌制、酱制、晾晒(或烘烤)等工艺加工而成的生肉类制品，食用前需经熟化加工，是我国传统的肉制品之一。腌腊制品具有方便易行、肉质紧密坚实、色泽红白分明、滋味咸鲜可口、风味独特、便于携运和耐贮藏等特点。我国主要的腌腊肉制品有腊肉类、咸肉类、风干肉类、中式火腿等。尽管腌腊制品种类很多，但其加工原理基本相同，主要工艺为腌制、脱水和成熟；目前在对鸡爪等食品进行腌腊之前需要对食材原料进行粉碎加工以保证食材在腌腊过程中的充分入味，现有的发酵腊制食品加工用杀菌式原材料粉碎装置对原材料粉碎的效果较差，同时现有的发酵腊制食品加工用杀菌式原材料粉碎装置不具备对粉碎后的原材料和粉碎过程中产生的碎屑进行自动分离的功能，同时现有的发酵腊制食品加工用杀菌式原材料粉碎装置不具备对原材料进行灭菌的功能，同时现有的发酵腊制食品加工用杀菌式原材料粉碎装置在不使用时需要依赖人工对设备内部进行冲洗消毒杀菌，浪费了大量的人力，实用性不强。
技术实现思路
本技术的目的在于提供一种发本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种发酵腊制食品加工用杀菌式原材料粉碎装置，包括进料口(2)、储液盒(3)、喷头(4)、储液箱(5)、水泵(6)、电机(8)、主动齿轮(9)、第一灭菌装置(10)、第一粉碎装置(11)、粉碎箱(12)、第一出料管(13)、底板(14)、支撑腿(15)、筛孔(16)、振动电机(17)、筛板(18)、稳压电源(21)、第二出料管(22)、第二灭菌装置(24)和第二粉碎装置(26)，其特征在于，所述底板(14)顶部固定安装有粉碎箱(12)，所述粉碎箱(12)外侧通过螺栓固定安装有电机(8)，所述电机(8)的输出轴固定连接有主动齿轮(9)，所述粉碎箱(12)内部位于电机(8)上方和电机(8)下方的...

【技术特征摘要】
1.一种发酵腊制食品加工用杀菌式原材料粉碎装置，包括进料口(2)、储液盒(3)、喷头(4)、储液箱(5)、水泵(6)、电机(8)、主动齿轮(9)、第一灭菌装置(10)、第一粉碎装置(11)、粉碎箱(12)、第一出料管(13)、底板(14)、支撑腿(15)、筛孔(16)、振动电机(17)、筛板(18)、稳压电源(21)、第二出料管(22)、第二灭菌装置(24)和第二粉碎装置(26)，其特征在于，所述底板(14)顶部固定安装有粉碎箱(12)，所述粉碎箱(12)外侧通过螺栓固定安装有电机(8)，所述电机(8)的输出轴固定连接有主动齿轮(9)，所述粉碎箱(12)内部位于电机(8)上方和电机(8)下方的位置对称设置有第二粉碎装置(26)和第一粉碎装置(11)，所述第二粉碎装置(26)包括粉碎刀片(1)、从动齿轮(7)和粉碎转轴(25)，所述粉碎转轴(25)的一端通过轴承座转动安装在粉碎箱(12)内壁一侧，所述粉碎转轴(25)的另一端伸出粉碎箱(12)且固定安装有从动齿轮(7)，所述从动齿轮(7)与主动齿轮(9)啮合，所述粉碎转轴(25)上固定安装有多个粉碎刀片(1)，所述粉碎箱(12)顶部开设有进料口(2)，所述粉碎箱(12)内壁两侧位于第一粉碎装置(11)和第二粉碎装置(26)之间的位置对称设置有第一灭菌装置(10)和第二灭菌装置(24)，所述第一灭菌装置(10)包括灯罩(27)和紫外线灭菌灯(28)，所述紫外线灭菌灯(28)通过灯夹固定安装在粉碎箱(12)内壁一侧，所述紫外线灭菌灯(28)外侧套设有灯罩(27)，所述灯罩(27)为透明塑料材质且固定安装在粉碎箱(12)内壁一侧，所述粉碎箱(12)内部位于第一粉碎装置(11)正下方的位置设置有筛板(18)，所述筛板(18)固定连接在粉碎箱(12)内壁上，所述筛板(18)上开设有若干个筛孔(16)，所述筛板...

【专利技术属性】
技术研发人员：梁正友，
申请(专利权)人：湖北华醇食品有限公司，
类型：新型
国别省市：湖北,42