The utility model relates to an on-line monitoring yoghurt fermentation cup, which comprises a fermentation cup body (1), a cup cover (2), a pH meter and a stirring rod (5). The pH meter comprises a split pH probe (4) and a pH display screen (3), a pH probe (4) and a pH display screen (3) are connected by a signal line. A socket (201) is arranged on the cup cover (2), and the size of the socket (201) matches the pH probe (4) and the stirring rod (5) to satisfy probe and stirring rod energy. Enough to be alternately inserted into the socket (201). The pH value of yoghurt in fermentation cup can be observed in real time, so that the end point of fermentation can be judged more accurately, so that the yoghurt can present the best taste. At the same time, it can avoid the contamination of bacteria caused by frequent sampling and off-line detection and the prolongation of fermentation caused by frequent temperature changes.
【技术实现步骤摘要】
一种在线监控式酸奶发酵杯
本技术属于酸奶发酵设备
，尤其涉及一种酸奶发酵杯。
技术介绍
发酵型酸奶具有对人体有益的益生菌，而且酸奶比纯牛奶更容易被人体吸收，对脾胃较弱的小孩和老年人也同样适用。酸奶中的益生菌随着放置时间的延长数量逐渐减小，所以人们尽量要喝新鲜的酸奶。这几年市场上出现了很多种类的酸奶发酵机，以满足人们对新鲜和口感发酵酸奶的要求。公告号203884575U的技术专利公开了一种便携式多功能酸奶发酵杯，包括圆柱形杯体和杯盖，其特征在于：所述酸奶发酵杯由杯体，杯盖，内杯和内杯支架组成；杯体含有杯体外壳，真空玻璃内胆和杯体底座；内胆内设置一个可自由活动的发酵内杯支架，支架上放置用于盛放发酵液体的内杯；内杯上设置有独立杯盖或者直接悬扣于发酵杯杯盖上；发酵杯杯盖内设置有密封圈，内杯卡槽和保温层。酸奶的发酵是一个恒温、连续的过程，酸奶pH值是一个判断酸奶发酵终点的一个重要参数。目前测定酸奶的pH多采用取样离线检测的方面；因为酸奶发酵是一个连续的过程，此方法存在滞后性及容易对酸奶造成污染的缺陷，且频繁取样会对发酵温度造成波动。
技术实现思路
本技术所要解决的技术问题是针...
【技术保护点】
1.一种在线监控式酸奶发酵杯，其特征在于：包括发酵杯体（1）、杯盖（2）、pH计、搅拌杆（5），所述pH计包括分体式pH探头（4）和pH显示屏（3），pH探头（4）和pH显示屏（3）通过信号线连接，所述杯盖（2）上开设有插口（201），所述插口（201）与pH探头（4）和搅拌杆（5）的尺寸相匹配以满足pH探头和搅拌杆能够交替插设到所述插口（201）；所述发酵杯体（1）为双层结构，内层（101）和外层（103）之间设置有可脱卸的保温套（102）；杯体外层的底部设置有两级台阶，内层（101）和保温套（102）分别搁置在对应的台阶上。
【技术特征摘要】
1.一种在线监控式酸奶发酵杯，其特征在于：包括发酵杯体（1）、杯盖（2）、pH计、搅拌杆（5），所述pH计包括分体式pH探头（4）和pH显示屏（3），pH探头（4）和pH显示屏（3）通过信号线连接，所述杯盖（2）上开设有插口（201），所述插口（201）与pH探头（...
【专利技术属性】
技术研发人员：王润鑫，
申请(专利权)人：江苏新申奥生物科技有限公司，
类型：新型
国别省市：江苏,32
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。