【技术实现步骤摘要】
一种复合菌种和膳食纤维的制备方法
本专利技术涉及微生物
，尤其涉及一种复合菌种和膳食纤维的制备方法。
技术介绍
膳食纤维，是一种在人体不易被消化吸收的多糖类食物成分。根据水溶性不同，膳食纤维分为可溶性膳食纤维(SDF)与非可溶性膳食纤维(IDF)。可溶性膳食纤维的主要功能是可减少血液中的胆固醇水平，调节血糖水平，从而降低心脏病的危险，改善糖尿病，主要源自于水果、蔬菜、大豆和燕麦等，包括果胶等亲水胶体物质和部分半纤维素。非可溶性膳食纤维主要功能是膨胀，可以调节肠道功能，防止便秘，保持大肠健康，它包括纤维素、木质素和部分半纤维素。苎麻、黄麻等麻类植物的叶中含有50％-70％的天然纤维、20％-30％的粗蛋白、3％左右的淀粉，可以开发成食用或药用膳食纤维。目前，从植物中提取膳食纤维采用的方法主要有碱煮、酸解、酶解。如，俞莹等以罗布麻为原料，采用双酶法(植物蛋白酶和糖化酶)从罗布麻叶中提取可溶性膳食纤维。申请号为201610944175.7的专利采用酸解法从剑麻渣中提取膳食纤维，具备方法为：对抽提纤维后的剑麻渣清洗、去杂、干燥、粉碎后用乙醇抽提，干燥，所得物料再酸解...
【技术保护点】
1.一种膳食纤维的制备方法，包括以下步骤：步骤1：将保藏编号为CCTCC NO:M 2018855的解淀粉芽孢杆菌BA‑05和保藏编号为CCTCC NO:M 2018856的巨大芽孢杆菌BM‑02共培养，得复合菌液；步骤2：将所述复合菌液加水稀释后与麻类植物混合发酵，得发酵物；步骤3：将所述发酵物离心，分别收集第一滤渣和第一滤液；步骤4：向第一滤液中加无水乙醇沉淀，离心，收集第二滤渣烘干，得水溶性麻类膳食纤维；步骤5：取第一滤渣依次进行洗涤、过滤，收集第三滤渣，得不溶性膳食纤维。
【技术特征摘要】
1.一种膳食纤维的制备方法，包括以下步骤：步骤1：将保藏编号为CCTCCNO:M2018855的解淀粉芽孢杆菌BA-05和保藏编号为CCTCCNO:M2018856的巨大芽孢杆菌BM-02共培养，得复合菌液；步骤2：将所述复合菌液加水稀释后与麻类植物混合发酵，得发酵物；步骤3：将所述发酵物离心，分别收集第一滤渣和第一滤液；步骤4：向第一滤液中加无水乙醇沉淀，离心，收集第二滤渣烘干，得水溶性麻类膳食纤维；步骤5：取第一滤渣依次进行洗涤、过滤，收集第三滤渣，得不溶性膳食纤维。2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤1中，所述复合菌液中解淀粉芽孢杆菌BA-05和巨大芽孢杆菌BM-02的活菌数量比为3:1～5:1。3.根据权利要求2所述制备方法，其特征在于，步骤1中，所述复合菌液中总活菌数为5×108cfu/mL～2×109cfu/mL。4.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于，步骤2中，所述复合菌液...
【专利技术属性】
技术研发人员：彭源德，段盛文，成莉凤，冯湘沅，郑科，杨琦，刘志远，
申请(专利权)人：中国农业科学院麻类研究所，
类型：发明
国别省市：湖南,43
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