一种具有辅助降血脂功效的决明子组合物制造技术

本发明专利技术公开了一种具有辅助降血脂功能的决明子组合物，它是由下述重量份数的原料经过两次混合发酵制成：决明子20‑50份，山楂10‑50份，大豆10‑50份，大米10‑50份；两次混合发酵指的是：将决明子、山楂、大豆按照配方比例接种纳豆菌进行发酵，纳豆菌的接种量8‑16%，制得的发酵物再添加大米和红曲霉进行二次发酵，以大米重量计添加5‑15%红曲霉菌，最终制得本产品。本发明专利技术的决明子组合物中各活性组分具有非常明显的协同效应，从而在减少内源性脂质合成、促进脂质的转运和排泄、调节脂质代谢等多方面起到了积极降血脂作用，降血脂效果十分明显，经安全性毒理试验证明安全无毒无害。

【技术实现步骤摘要】
一种具有辅助降血脂功效的决明子组合物
本专利技术属于保健食品
，具体涉及一种具有辅助降血脂功效的决明子组合物及其制备方法。
技术介绍
据统计，全球每年新增高血脂患者约500万，约600万人因此丧失工作能力和生活能力，我国18岁以上血脂异常人群已高达1.6亿，大约每10人中就有1人患有血脂异常，在35-64岁的人群中患病率达到42.9%，其中，有2500万人同时患有高血压和高脂血症。近年来，高血脂症的发病更有年轻化趋势，血脂异常对国人健康的危险上升到原来的3-5倍。在人体中，血脂异常是导致动脉粥样硬化和冠心病的主要因素。因此降低血脂在心血管疾病一、二级预防中具有重要作用。目前调脂药有他汀类、贝特类、烟酸及胆酸螯合剂，这些药物的长期使用，会带来一定的不良反应，如增加肌病和横纹肌溶解的概率，破坏肝脏功能，引起轻度肾脏损伤等等，阻碍了这些药物的长期使用。因此，急需开发出安全、有效、毒副作用小、可长期服用的降血脂产品。本专利技术人经过大量试验研究，终于开发了本专利技术。
技术实现思路
为实现上述目的，本专利技术公开了如下的
技术实现思路
:一种具有辅助降血脂功效的决明子组合物，其特征在于它是由下述重量份数的原料经过两次混合发酵制成：决明子20-50份，山楂10-50份，大豆10-50份，大米10-50份；两次混合发酵指的是：将决明子、山楂、大豆按照配方比例接种纳豆菌进行发酵，纳豆菌的接种量8-16%，制得的发酵物再添加大米和红曲霉进行二次发酵，以大米重量计添加5-15%红曲霉菌，最终制得本产品。本专利技术所述的该组合物在保健食品上可接受的矫味剂、填充剂或乳化剂。该组合物是片剂、胶囊或固体饮料。本专利技术进一步公开了决明子组合物的制备方法，其特征在于按如下的步骤进行：（1）纳豆菌发酵：将决明子、山楂、大豆按照配方比例混合，常温浸泡2-6h，在100℃下蒸制30-60min，冷却至常温，均匀喷入接种纳豆菌液，纳豆菌液接种量8-16%；32-45℃培养1-15天，制得纳豆菌发酵物；（2）红曲发酵将大米浸泡20h，晾干，然后将上述纳豆菌发酵物加入大米中，以大米重量计添加5-15%红曲霉菌，混合均匀后，在温度32-45℃下培养1-15天，得到的培养物料进行冷冻干燥，粉碎后得到具有辅助降血脂功效的决明子组合物。本专利技术更进一步公开了含决明子组合物在作为辅助降血脂功保健品药物的应用；其中的辅助降血脂指的是：减少内源性脂质合成、促进脂质的转运和排泄、调节脂质代谢等降血脂作用。动物实验结果显示：(1)30倍推荐量组的血清总胆固醇(TC)水平降低，降低幅度25.5％，与高脂对照组比较，差异有显著性意义(P＜0.01)。(2)30倍推荐量组的甘油三酯(TG)水平降低，降低幅度18.5％，与高脂对照组比较，差异有显著性意义(P＜0.05)。(3)10倍推荐量和30倍推荐量试验组的高密度脂蛋白胆固醇(HDL-C)水平升高，与高脂对照组比较，分别升高6.54mg/dl和5.28mg/dl，差异有显著性意义(P＜0.05)。试验结果表明，本专利技术决明子组合物具有明显的辅助降血脂功效。本专利技术的药理作用如下：决明子：性味甘、苦、咸、微寒、入肝、肾、大肠经，具有清肝明目、润肠通便之功效，现代药理研究表明决明子具有降血脂、降血压作用，决明子降脂有效成分为决明子蒽醌。采用本专利技术方法能够降低决明子的泻下作用，增加决明子中降血脂主要功效成分游离蒽醌的含量。山楂：性微温、味酸、甘，归脾、胃、肝经。现有研究表明：山楂具有降血脂、降血压作用，山楂降脂的有效部位主要是山楂总三萜酸及山楂黄酮。红曲：是利用大米发酵获得的天然它汀类物质，它含有丰富的洛伐它汀，具有明显的调节血脂的功效。这种天然它汀类物质为活性开环结构，人体可直接吸收，不会对肝脏、肾脏和肌肉产生毒副作用。现有一些实验证明，天然它汀类物质的调节血脂效果与采用化学法制备的它汀类物质相近，但前者的安全性却远远大于后者，因为采用化学法制备的它汀类物质是内酯式闭环结构化合物，它只有通过肝脏转化才会具有活性的开环结构，在这种转化过程中伴随产生其它的物质，这些物质有毒副作用，会损坏肝脏、肾脏和肌肉。纳豆：是大豆经纳豆菌发酵而成，纳豆的保健功能主要与其中的纳豆激酶、纳豆异黄酮、皂青素、维生素K2等多种功能因子有关。纳豆激酶，可直接分解血栓，研究表明，每克湿纳豆溶栓效果相当于尿激酶1600IU。纳豆在日本已食用1000年，是一种安全的食用血栓预防剂。纳豆中富含皂青素，能降低血脂，降低胆固醇、软化血管、预防高血压和动脉硬化；动物实验证实，纳豆可以抑制血中的LDL氧化，有效降低总胆固醇以及三酸甘油酯的浓度，进而减少粥状动脉硬化的发生。本专利技术具有辅助降血脂功能的决明子组合物，依据“消中寓补”、“均衡调养”的传统中医的精髓理论，结合现代中药发酵学，通过红曲菌和纳豆菌两次发酵，获得的决明子、山楂、红曲、纳豆组合物中，不仅增强了决明子、山楂等传统中药的降脂成分，而且各活性组分之间具有非常明显的协同效应，从而从减少内源性脂质合成、促进脂质的转运和排泄、调节脂质代谢等多方面起到了积极降血脂作用，因此，本专利技术保健品的降血脂效果十分明显。另外，本专利技术保健品经安全性毒理试验证明安全无毒无害。本专利技术做成的决明子组合物有以下特点：具有山楂和纳豆特有的香气、滋味，无异味杂质：无肉眼可见外来杂质，氨基酸态氮：≥0.8%，纳豆激酶：≥1500Fu/g，纳豆芽孢杆菌：≥300亿/g，洛伐它汀：≥1.5mg/g，总黄酮含量≥30mg/g，水分：≤9%。具体实施方式下面通过具体的实施方案叙述本专利技术。除非特别说明，本专利技术中所用的技术手段均为本领域技术人员所公知的方法。另外，实施方案应理解为说明性的，而非限制本专利技术的范围，本专利技术的实质和范围仅由权利要求书所限定。对于本领域技术人员而言，在不背离本专利技术实质和范围的前提下，对这些实施方案中的物料成分和用量进行的各种改变或改动也属于本专利技术的保护范围。其中红曲菌菌种为目前常用的红曲菌，紫色红曲菌(MonasucspurpureusBNCC189220)。纳豆菌菌种为能够发酵获得纳豆的菌株，枯草芽杆菌(Bacillussubtilis),编号CGMCCNo.13932，来自中国普通微生物菌种保藏中心。另外本专利技术所用中草药原料及试剂均有市售。需要说明的是：本专利技术所采用的单位可以是：份数、百分数、克或公斤，根据生产实际的需要加以选择。实施例1一种具有辅助降血脂功效的决明子组合物，它是由下述重量份数的原料经过两次混合发酵制成：决明子20份，山楂30份，大豆20份，大米30份。首先将决明子、山楂、大豆按照配方比例接种纳豆菌进行发酵，制得的发酵物再添加大米和红曲霉进行二次发酵，最终制得本产品。该组合物还含有通常在保健食品上可接受的矫味剂、填充剂或乳化剂。该组合物是片剂。所述的决明子组合物的制备方法包括下述步骤：（1）纳豆菌发酵：将决明子、山楂、大豆按照配方比例混合，常温浸泡2h，在100℃下蒸制30min，冷却至常温，均匀喷入接种纳豆菌液，接种量8%；32℃培养1天；（2）红曲发酵：将大米浸泡20h，晾干，然后将上述纳豆菌发酵物加入大米中，接入以大米重量计5%红曲霉菌种，混合均匀后，在温度32℃下培养1天，得到的培养物料进行冷冻干燥，粉碎后得到具有辅助本文档来自技高网...

【技术保护点】
1.一种具有辅助降血脂功效的决明子组合物，其特征在于它是由下述重量份数的原料经过两次混合发酵制成：决明子20‑50份，山楂10‑50份，大豆10‑50份，大米10‑50份；两次混合发酵指的是：将决明子、山楂、大豆按照配方比例接种纳豆菌进行发酵，纳豆菌的接种量8‑16%，制得的发酵物再添加大米和红曲霉进行二次发酵，以大米重量计添加5‑15%红曲霉菌，最终制得本产品。

【技术特征摘要】
1.一种具有辅助降血脂功效的决明子组合物，其特征在于它是由下述重量份数的原料经过两次混合发酵制成：决明子20-50份，山楂10-50份，大豆10-50份，大米10-50份；两次混合发酵指的是：将决明子、山楂、大豆按照配方比例接种纳豆菌进行发酵，纳豆菌的接种量8-16%，制得的发酵物再添加大米和红曲霉进行二次发酵，以大米重量计添加5-15%红曲霉菌，最终制得本产品。2.权利要求1所述的决明子组合物，其特征在于该组合物在保健食品上可接受的矫味剂、填充剂或乳化剂。3.权利要求1或2所述的决明子组合物，其特征在于该组合物是片剂、胶囊或固体饮料。4.权利要求1所述决明子组合物的制备方法，其特征在于其特征在于按如下的...

【专利技术属性】
技术研发人员：崔瀚元，张越，宋兆伟，赵宪争，岳东霞，杨莹霞，
申请(专利权)人：天津市农业生物技术研究中心，
类型：发明
国别省市：天津,12